Thành phần thực phẩm
-
Chiết xuất tảo đỏ, bột carrageenan dùng trong thực phẩm.
Tính chất vật lý và hóa học:
Bột màu trắng đến vàng nâu nhạt
Độ ổn định cao trong dung dịch trung tính và kiềm.
Phân hủy trong dung dịch axit, đặc biệt là ở pH < 4,0.
Nhạy cảm với ion kali loại K, tạo thành một lớp gel dễ vỡ kèm theo tiết nước.Phân loại quy trình:
Carrageenan tinh chế: Độ mạnh khoảng 1500-1800
Carrageenan bán tinh chế: Độ mạnh thường khoảng 400-500Cơ chế phản ứng của protein:
Tương tác với K-casein trong protein sữa
Phản ứng với protein trong thịt ở trạng thái rắn, tạo thành cấu trúc mạng lưới protein.
Tăng cường cấu trúc protein thông qua tương tác với carrageenan -
Bột pectin từ cam quýt - Thành phần thực phẩm tự nhiên
Nguồn:Vỏ cam, chanh và bưởi
Vẻ bề ngoài:Bột màu trắng sữa hoặc vàng nhạt
Kích thước hạt:>60 lưới
Mức độ este hóa:35%~78%
Đặc trưng:Tính ổn định, khả năng đông đặc và khả năng tạo gel. -
Chất xơ đậu nành không biến đổi gen chất lượng cao
Số CAS:9000-70-8
Thông số kỹ thuật:60% chất xơ
Vẻ bề ngoài:Bột màu trắng sữa
Cấp:Đạt tiêu chuẩn thực phẩm
Chức năng:Chất nhũ hóa, chất tạo hương, chất tăng cường dinh dưỡng, chất ổn định
Bưu kiện:20kg/bao. Túi nhựa polyetylen dùng cho thực phẩm. -
Chất ổn định đồ uống protein có tính axit: Polysaccharide đậu nành hòa tan (SSPS)
Thông số kỹ thuật: 70%
1. Khả năng hòa tan tuyệt vời và độ ổn định protein cao
2. Độ ổn định và độ bền cao
3. Độ nhớt thấp và cảm giác sảng khoái trong miệng
4. Giàu chất xơ
5. Thể hiện khả năng tạo màng, nhũ hóa và độ ổn định bọt tốt. -
Chất tạo màu tự nhiên, dầu, đồng diệp lục dạng sệt
Tên khác:Đồng diệp lục; Diệp lục tan trong dầu
MF:C55H72CuN4O5
Tỷ lệ:3.2-4.0
Độ hấp thụ:67,8 phút
Số CAS:11006-34-1
Thông số kỹ thuật:Đồng diệp lục 14-16%
Đặc trưng:
1) Xanh đậm
2) Không tan trong nước
3) Dễ tan trong etyl ete, benzen, dầu trắng cũng như các dung môi hữu cơ khác; không tạo cặn.
Ứng dụng:
Là một chất tạo màu xanh tự nhiên. Chủ yếu được sử dụng trong các hóa chất tiêu dùng hàng ngày, hóa chất dược phẩm và ngành công nghiệp thực phẩm. -
Bột Natri Sắt Chlorophyllin dùng trong thực phẩm
Hình thức: Bột màu xanh đậm
Kích thước mắt lưới: 100% xuyên suốt 80 mắt lưới
CAS:32627-52-4
Độ tan: Tan trong nước, hầu như không tan trong etanol và axeton.
Thông tin về độ pH: Độ pH (10g/l, 25℃): 9,5-11,0
Sản phẩm này có khả năng khử mùi mạnh đối với metyl mercaptan và amin. -
Natri Magie Chlorophyllin chất lượng cao dùng làm phẩm màu thực phẩm
Nguồn: Lá dâu tằm/Cỏ linh lăng
Thành phần hoạt tính: Natri đồng chlorophyllin
Thông số kỹ thuật sản phẩm: GB/ USP/ EP
Phân tích: HPLC
Công thức hóa học: C34H31CuN4Na3O6
Khối lượng phân tử: 724,16
Số CAS: 11006-34-1
Hình thức: Bột màu xanh đậm
Thông số kỹ thuật:
(1) Bột hoặc tinh thể màu xanh đậm
(2) Dễ tan trong nước, tan ít trong rượu và cloroform;
(3)Không tan trong etyl ete
(4) Dung dịch nước: màu vàng lục, không có cặn
Ứng dụng: Hóa chất sử dụng hàng ngày, ngành công nghiệp thực phẩm.
Đóng gói: Trong thùng phuy sợi 25 KG -
Bột chiết xuất cỏ cà ri chất lượng cao
Tên Latinh:Trigonella foenum-graecum L.Từ đồng nghĩa:cỏ cà ri; Trigonella Foenum-Graecum), Hu Lu Ba, “Hy Lạp hay”, MethiThông số kỹ thuậtTỷ lệ: 4:1~20:1 4-Hydroxyisoleucine 1%~40% HPLC Furostanol Saponins 50%,70% UV Cỏ cà ri Tổng Saponins 50% UVBộ phận đã sử dụng:Hạt giốngVẻ bề ngoài:Bột mịn màu nâu vàngPhương pháp thử nghiệm:HPLCỨng dụng:Y học, Công nghiệp thực phẩm, Nguyên liệu gia vị, Công nghiệp
-
Chiết xuất Ajuga Turkestanica Turkesterone
Nguồn gốc thực vật:Ajuga Decumbens Thunb.Thông số kỹ thuật:4:1; 10:1; 2% 10% 20% 40% Turkesterone HPLCVẻ bề ngoài:Bột màu nâu vàng mịnChứng chỉ:Chứng nhận ISO22000; Halal; Chứng nhận không biến đổi gen (NON-GMO), chứng nhận hữu cơ USDA và EU.Ứng dụng:Ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống, sản phẩm chăm sóc sức khỏe, ngành công nghiệp mỹ phẩm và dược phẩm.
-
Bột chất xơ từ cam quýt dùng làm nguyên liệu thực phẩm tự nhiên.
Nguồn thực vật:Citrus Aurantium
Vẻ bề ngoài:Bột màu trắng nhạt
Thông số kỹ thuật:90%, 98% HPLC/UV
Nguồn chất xơ trong chế độ ăn uống
Hấp thụ nước, làm đặc và ổn định
Thành phần nhãn sạch
Gia hạn thời hạn sử dụng
Không chứa gluten và không gây dị ứng
Tính bền vững
Nhãn mác thân thiện với người tiêu dùng
Khả năng dung nạp đường ruột cao
Thích hợp cho thực phẩm giàu chất xơ
Không gây dị ứng
Khả năng xử lý ở nhiệt độ thấp
Tăng cường kết cấu
Hiệu quả về chi phí
Độ ổn định nhũ tương -
Dầu axit arachidonic (ARA/AA)
Thành phần hoạt tính: Axit arachidonic
Thông số kỹ thuật: ARA≥38%, ARA≥40%, ARA≥50%
Tên hóa học: Axit Icosa- 5, 8, 11, 14- tetraenoic
Hình thức: Dầu lỏng màu vàng nhạt
Số CAS: 506-32-1
Công thức phân tử: C20H32O2
Khối lượng phân tử: 304,5 g/mol
Ứng dụng: Ngành công nghiệp sữa công thức cho trẻ sơ sinh, sản phẩm chăm sóc da, dược phẩm và thực phẩm chức năng, thực phẩm và đồ uống tốt cho sức khỏe. -
Bột Axit Arachidonic (ARA/AA)
Thành phần hoạt tính: Axit arachidonic
Thông số kỹ thuật: 10%; 20%
Tên hóa học: Axit Icosa- 5, 8, 11, 14- tetraenoic
Hình thức: Dạng bột màu trắng nhạt
Số CAS: 506-32-1
Công thức phân tử: C20H32O2
Khối lượng phân tử: 304,5 g/mol
Ứng dụng: Ngành công nghiệp sữa công thức cho trẻ sơ sinh, thực phẩm chức năng và thực phẩm bổ sung dinh dưỡng, thực phẩm và đồ uống tốt cho sức khỏe.
