Bột chất xơ từ cam quýt dùng làm nguyên liệu thực phẩm tự nhiên.
Bột xơ từ vỏ cam quýt là một loại chất xơ tự nhiên được chiết xuất từ vỏ của các loại trái cây họ cam quýt như cam, chanh và quýt. Sản phẩm được sản xuất bằng cách sấy khô và nghiền vỏ cam quýt thành bột mịn. Đây là một thành phần có nguồn gốc thực vật, được chiết xuất 100% từ vỏ cam quýt dựa trên nguyên tắc sử dụng toàn diện. Chất xơ trong bột bao gồm chất xơ hòa tan và không hòa tan, chiếm hơn 75% tổng hàm lượng.
Bột xơ từ cam quýt thường được sử dụng như một thành phần thực phẩm để bổ sung chất xơ vào các sản phẩm như bánh nướng, đồ uống và các sản phẩm thịt. Nó cũng có thể được sử dụng như chất làm đặc, chất ổn định và chất nhũ hóa trong chế biến thực phẩm. Ngoài ra, bột xơ từ cam quýt còn được biết đến với khả năng cải thiện kết cấu, khả năng giữ ẩm và thời hạn sử dụng của các sản phẩm thực phẩm. Nhờ nguồn gốc tự nhiên và các đặc tính chức năng, bột xơ từ cam quýt rất phổ biến trong ngành công nghiệp thực phẩm như một thành phần có nhãn sạch.
| Mặt hàng | Thông số kỹ thuật | Kết quả |
| Chất xơ từ cam quýt | 96-101% | 98,25% |
| Cảm quan | ||
| Vẻ bề ngoài | Bột mịn | Tuân thủ |
| Màu sắc | màu trắng ngà | Tuân thủ |
| Mùi | Đặc điểm | Tuân thủ |
| Nếm | Đặc điểm | Tuân thủ |
| Phương pháp sấy | Sấy chân không | Tuân thủ |
| Đặc điểm vật lý | ||
| Kích thước hạt | Không dưới 100% xuyên qua lưới 80 | Tuân thủ |
| Mất khối lượng khi sấy khô | <=12,0% | 10,60% |
| Tro (Tro sunfat hóa) | <=0,5% | 0,16% |
| Tổng lượng kim loại nặng | ≤10ppm | Tuân thủ |
| Xét nghiệm vi sinh | ||
| Tổng số lượng vi khuẩn trên đĩa | ≤10000 cfu/g | Tuân thủ |
| Tổng lượng nấm men và nấm mốc | ≤1000 cfu/g | Tuân thủ |
| Vi khuẩn E.Coli | Tiêu cực | Tiêu cực |
| Vi khuẩn Salmonella | Tiêu cực | Tiêu cực |
| Tụ cầu khuẩn | Tiêu cực | Tiêu cực |
1. Thúc đẩy sức khỏe hệ tiêu hóa:Giàu chất xơ, hỗ trợ sức khỏe hệ tiêu hóa.
2. Tăng cường độ ẩm:Hấp thụ và giữ nước, cải thiện kết cấu và độ ẩm của thực phẩm.
3. Ổn định chức năng:Đóng vai trò như chất làm đặc và chất ổn định trong các công thức chế biến thực phẩm.
4. Vẻ đẹp tự nhiên:Được chiết xuất từ các loại trái cây họ cam quýt, sản phẩm này hấp dẫn người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe.
5. Thời hạn sử dụng kéo dài:Giúp kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm bằng cách tăng cường khả năng giữ ẩm.
6. Thân thiện với người bị dị ứng:Thích hợp cho các công thức chế biến thực phẩm không chứa gluten và không gây dị ứng.
7. Nguồn cung ứng bền vững:Được sản xuất bền vững từ các phụ phẩm của ngành công nghiệp nước ép trái cây.
8. Thân thiện với người tiêu dùng:Một thành phần có nguồn gốc thực vật, được người tiêu dùng chấp nhận rộng rãi và có nhãn mác thân thiện.
9. Khả năng dung nạp tiêu hóa:Cung cấp chất xơ với khả năng dung nạp tốt trong đường ruột.
10. Ứng dụng đa dạng:Thích hợp cho các loại thực phẩm giàu chất xơ, ít chất béo và ít đường.
11. Tuân thủ chế độ ăn uống:Không chứa chất gây dị ứng, đạt chứng nhận halal và kosher.
12. Dễ sử dụng:Khả năng gia công ở nhiệt độ thấp giúp dễ dàng thao tác trong quá trình sản xuất.
13. Cải thiện kết cấu:Cải thiện kết cấu, cảm giác khi ăn và độ nhớt của sản phẩm cuối cùng.
14. Hiệu quả về chi phí:Hiệu suất cao và tỷ lệ chi phí/sử dụng hấp dẫn.
15. Độ ổn định của nhũ tương:Hỗ trợ sự ổn định của nhũ tương trong các sản phẩm thực phẩm.
1. Sức khỏe hệ tiêu hóa:
Bột chất xơ từ cam quýt giúp tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa nhờ hàm lượng chất xơ cao.
2. Quản lý cân nặng:
Nó có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng bằng cách tạo cảm giác no và hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh.
3. Điều chỉnh lượng đường trong máu:
Giúp điều chỉnh lượng đường trong máu bằng cách làm chậm quá trình hấp thụ đường trong hệ tiêu hóa.
3. Quản lý cholesterol:
Có thể góp phần kiểm soát cholesterol bằng cách liên kết với cholesterol trong đường tiêu hóa và hỗ trợ loại bỏ nó.
4. Sức khỏe đường ruột:
Hỗ trợ sức khỏe đường ruột bằng cách cung cấp chất xơ prebiotic nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong đường ruột.
1. Các loại bánh nướng:Được sử dụng để cải thiện kết cấu và khả năng giữ ẩm cho bánh mì, bánh ngọt và bánh nướng.
2. Đồ uống:Được thêm vào đồ uống để tăng cảm giác ngon miệng và độ ổn định, đặc biệt là trong các loại đồ uống ít calo hoặc không đường.
3. Sản phẩm thịt:Được sử dụng như chất kết dính và chất giữ ẩm trong các sản phẩm thịt như xúc xích và bánh mì kẹp thịt.
4. Sản phẩm không chứa Gluten:Thường được thêm vào các công thức không chứa gluten để cải thiện kết cấu và độ mềm mịn của sản phẩm.
5. Các sản phẩm thay thế sữa:Được sử dụng trong các sản phẩm không phải từ sữa như sữa thực vật và sữa chua để tạo độ sánh mịn và ổn định.
Thêm gợi ý:
Sản phẩm từ sữa: 0,25%-1,5%
Đồ uống: 0,25%-1%
Bánh mì: 0,25%-2,5%
Sản phẩm thịt: 0,25%-0,75%
Thực phẩm đông lạnh: 0,25%-0,75%
Quy trình sản xuất chung như sau:
Bảo quản: Để nơi khô ráo, thoáng mát, sạch sẽ. Tránh ẩm và ánh sáng trực tiếp.
Đóng gói số lượng lớn: 25kg/thùng.
Thời gian giao hàng: 7 ngày sau khi đặt hàng.
Thời hạn sử dụng: 2 năm.
Lưu ý: Có thể đáp ứng các thông số kỹ thuật tùy chỉnh.
25kg/thùng
Bao bì gia cố
An ninh hậu cần
Thể hiện
Dưới 100kg, 3-5 ngày
Dịch vụ giao hàng tận nhà, dễ dàng nhận hàng.
Bằng đường biển
Trên 300kg, khoảng 30 ngày
Cần tuyển chuyên viên môi giới thủ tục hải quan chuyên nghiệp cho dịch vụ vận chuyển hàng hóa giữa các cảng.
Bằng đường hàng không
100kg-1000kg, 5-7 ngày
Cần tuyển chuyên viên môi giới thông quan sân bay chuyên nghiệp cung cấp dịch vụ vận chuyển hành khách từ sân bay này sang sân bay khác.
Bioway đạt được các chứng nhận như chứng nhận hữu cơ USDA và EU, chứng nhận BRC, chứng nhận ISO, chứng nhận HALAL và chứng nhận KOSHER.
Chất xơ từ cam quýt không giống với pectin. Mặc dù cả hai đều có nguồn gốc từ trái cây họ cam quýt, nhưng chúng có các đặc tính và ứng dụng khác nhau. Chất xơ từ cam quýt chủ yếu được sử dụng như một nguồn chất xơ trong chế độ ăn uống và vì những lợi ích chức năng của nó trong công thức chế biến thực phẩm và đồ uống, chẳng hạn như hấp thụ nước, làm đặc, ổn định và cải thiện kết cấu. Mặt khác, pectin là một loại chất xơ hòa tan và thường được sử dụng như một chất tạo gel trong mứt, thạch và các sản phẩm thực phẩm khác.
Đúng vậy, chất xơ từ trái cây họ cam quýt có thể được coi là prebiotic. Nó chứa chất xơ hòa tan có thể đóng vai trò là nguồn thức ăn cho vi khuẩn có lợi trong đường ruột, thúc đẩy sự phát triển và hoạt động của chúng trong hệ tiêu hóa. Điều này có thể góp phần cải thiện sức khỏe đường ruột và sức khỏe tổng thể.
Chất xơ từ trái cây họ cam quýt có nhiều tác dụng có lợi, bao gồm làm chậm quá trình phân giải carbohydrate và hấp thụ đường, giúp ổn định lượng đường trong máu và cải thiện độ nhạy insulin. Ngoài ra, nó còn được chứng minh là giúp giảm viêm, vốn có liên quan đến các bệnh nghiêm trọng như tiểu đường loại 2 và bệnh tim mạch.
