Nước ép dâu tằm nguyên chất cô đặc
Nước ép dâu tằm nguyên chất cô đặcĐây là sản phẩm được làm bằng cách chiết xuất nước ép từ quả dâu tằm và cô đặc lại. Thông thường, sản phẩm được làm bằng cách loại bỏ nước khỏi nước ép thông qua quá trình đun nóng hoặc đông lạnh. Phần cô đặc thu được sau đó được bảo quản ở dạng lỏng hoặc bột, giúp vận chuyển, bảo quản và sử dụng dễ dàng hơn. Sản phẩm nổi tiếng với hương vị đậm đà và giá trị dinh dưỡng cao, bao gồm là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa dồi dào. Nó có thể được sử dụng như một thành phần trong nhiều sản phẩm thực phẩm và đồ uống khác nhau, chẳng hạn như sinh tố, nước ép, mứt, thạch và các món tráng miệng.
| Chủ thể | Mục | Tiêu chuẩn |
| Cảm quan, Đánh giá | Màu sắc | Màu tím hoặc màu đỏ sẫm |
| Hương vị & Mùi thơm | Với hương vị dâu tằm tươi tự nhiên đậm đà, không có mùi lạ. | |
| Vẻ bề ngoài | Bề mặt đồng nhất, mịn màng và không lẫn tạp chất. | |
| Dữ liệu vật lý và hóa học | Độ Brix (ở 20 ℃) | 65±1% |
| Tổng độ axit (tính theo axit citric) | >1.0 | |
| Độ đục (11,5°Brix) NTU | <10 | |
| Chì (Pb), mg/kg | <0,3 | |
| Chất bảo quản | KHÔNG CÓ | |
| Mục | Thông số kỹ thuật | Kết quả |
| ETỷ lệ chiết xuất/Xét nghiệm | Độ Brix: 65,2 | |
| Organoleptic | ||
| Vẻ bề ngoài | Không có vật thể lạ nhìn thấy được, không có chất lơ lửng, không có cặn lắng. | Tuân thủ |
| Màu sắc | Tím đỏ | Tuân thủ |
| Mùi | Hương vị dâu tằm tự nhiên, không có mùi nồng. | Tuân thủ |
| Nếm | Hương vị dâu tằm tự nhiên | Tuân thủ |
| Phụ tùng đã qua sử dụng | Hoa quả | Tuân thủ |
| dung môi chiết xuất | Ethanol & Nước | Tuân thủ |
| Phương pháp sấy | Sấy phun | Tuân thủ |
| Đặc điểm vật lý | ||
| Kích thước hạt | Không dưới 100% xuyên qua lưới 80 | Tuân thủ |
| Mất khối lượng khi sấy khô | <=5,0% | 4,3% |
| Khối lượng riêng | 40-60g/100ml | 51g/100ml |
| Kim loại nặng | ||
| Tổng lượng kim loại nặng | Tổng < 20 PPM; Pb < 2 PPM; Cd < 1 PPM; As < 1 PPM; Hg < 1 PPM | Tuân thủ |
| Xét nghiệm vi sinh | ||
| Tổng số lượng vi khuẩn trên đĩa | ≤10000 cfu/g | Tuân thủ |
| Tổng lượng nấm men và nấm mốc | ≤1000 cfu/g | Tuân thủ |
| Vi khuẩn E.Coli | Tiêu cực | Tiêu cực |
| Vi khuẩn Salmonella | Tiêu cực | Tiêu cực |
| Tụ cầu khuẩn | Tiêu cực | Tiêu cực |
Hương vị đậm đà và mạnh mẽ:Nước ép dâu tằm cô đặc của chúng tôi được làm từ những quả dâu tằm chín mọng, mang đến hương vị đậm đà và thơm ngon.
Giàu chất dinh dưỡng:Dâu tằm nổi tiếng với hàm lượng dinh dưỡng cao, và nước ép cô đặc của chúng tôi giữ lại tất cả các vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa có trong dâu tằm tươi.
Thành phần đa năng:Hãy sử dụng nước ép dâu tằm cô đặc của chúng tôi để tăng thêm độ đậm đà và phức tạp cho nhiều công thức nấu ăn, bao gồm đồ uống, sinh tố, món tráng miệng, nước sốt và nước ướp.
Tiện lợi và bền lâu:Nước ép cô đặc của chúng tôi dễ bảo quản và có thời hạn sử dụng lâu dài, cho phép bạn thưởng thức hương vị và lợi ích của quả dâu tằm quanh năm.
Hoàn toàn tự nhiên và không chất bảo quản:Chúng tôi tự hào cung cấp sản phẩm không chứa chất phụ gia nhân tạo, đảm bảo bạn có thể tận hưởng trọn vẹn hương vị thơm ngon của quả dâu tằm mà không hề có bất kỳ thành phần không mong muốn nào.
Nguồn hàng được cung cấp từ các nhà cung cấp đáng tin cậy:Nước ép dâu tằm cô đặc của chúng tôi được làm từ những quả dâu tằm chất lượng cao, được chọn lọc kỹ lưỡng, có nguồn gốc từ các nông dân và nhà cung cấp uy tín, những người ưu tiên các hoạt động bền vững và có đạo đức.
Dễ sử dụng:Chỉ cần pha loãng nước ép cô đặc của chúng tôi với nước hoặc các loại chất lỏng khác để đạt được độ đậm đà hương vị mong muốn, rất tiện lợi cho cả sử dụng tại nhà và trong kinh doanh.
Kiểm soát chất lượng vượt trội:Nước ép dâu tằm cô đặc của chúng tôi trải qua quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt để duy trì tính nhất quán và đảm bảo bạn nhận được sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn cao nhất.
Rất phù hợp cho những người quan tâm đến sức khỏe:Dâu tằm nổi tiếng với những lợi ích sức khỏe tiềm năng, chẳng hạn như tăng cường sức khỏe tim mạch, nâng cao hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa. Nước ép cô đặc của chúng tôi cung cấp một cách dễ dàng và ngon miệng để bổ sung dâu tằm vào chế độ ăn uống của bạn.
Cam kết hài lòng:Chúng tôi tự tin về chất lượng và hương vị của nước ép dâu tằm cô đặc. Nếu bạn không hoàn toàn hài lòng với sản phẩm đã mua, chúng tôi cam kết hoàn tiền.
Giàu chất chống oxy hóa:Quả dâu tằm chứa nhiều chất chống oxy hóa như anthocyanin, giúp bảo vệ cơ thể chống lại stress oxy hóa và giảm viêm.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch:Các chất chống oxy hóa trong nước ép dâu tằm cô đặc có thể giúp giảm mức cholesterol và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Tăng cường hệ miễn dịch:Quả dâu tằm là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống lại nhiễm trùng và bệnh tật.
Tăng cường tiêu hóa:Quả dâu tằm chứa chất xơ, có thể hỗ trợ tiêu hóa, thúc đẩy nhu động ruột đều đặn và ngăn ngừa táo bón.
Hỗ trợ quản lý cân nặng:Hàm lượng chất xơ trong quả dâu tằm có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ kiểm soát cân nặng.
Thúc đẩy làn da khỏe mạnh:Các chất chống oxy hóa trong quả dâu tằm, cùng với hàm lượng vitamin C, có thể góp phần vào làn da khỏe mạnh bằng cách bảo vệ chống lại tác hại của các gốc tự do và tăng cường sản sinh collagen.
Điều chỉnh lượng đường trong máu:Quả dâu tằm có chỉ số đường huyết thấp, nghĩa là chúng không gây tăng đột biến lượng đường trong máu, do đó rất phù hợp cho người mắc bệnh tiểu đường.
Hỗ trợ sức khỏe mắt:Quả dâu tằm chứa các dưỡng chất như vitamin A, zeaxanthin và lutein, rất cần thiết để duy trì thị lực tốt và ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.
Cải thiện chức năng nhận thức:Các chất chống oxy hóa trong quả dâu tằm có thể có đặc tính bảo vệ thần kinh, giúp cải thiện trí nhớ, khả năng nhận thức và sức khỏe tổng thể của não bộ.
Đặc tính chống viêm:Uống nước ép dâu tằm cô đặc có thể giúp giảm viêm trong cơ thể, vốn có liên quan đến nhiều bệnh mãn tính.
Nước ép dâu tằm cô đặc có nhiều lĩnh vực ứng dụng, bao gồm:
Ngành công nghiệp đồ uống:Nước ép dâu tằm cô đặc có thể được dùng để pha chế các loại đồ uống giải khát như nước ép trái cây, sinh tố, mocktail và cocktail. Nó bổ sung vị ngọt tự nhiên và hương vị độc đáo cho những thức uống này.
Ngành công nghiệp thực phẩm:Nước ép dâu tằm cô đặc có thể được dùng làm nguyên liệu trong mứt, thạch, các loại trái cây ngâm, nước sốt và các loại topping tráng miệng. Nó cũng có thể được sử dụng trong các loại bánh nướng như bánh ngọt, bánh muffin và bánh pastry để tạo màu sắc và hương vị tự nhiên.
Sản phẩm chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp:Nước ép dâu tằm cô đặc có thể được sử dụng trong sản xuất thực phẩm chức năng, đồ uống tăng cường năng lượng và các loại thức uống bổ dưỡng. Đặc tính chống oxy hóa của nó khiến nó trở thành một thành phần phổ biến trong các sản phẩm hướng đến sức khỏe và thể chất toàn diện.
Ngành công nghiệp mỹ phẩm:Những lợi ích tuyệt vời cho da của tinh chất dâu tằm khiến nó trở thành một thành phần quý giá trong các sản phẩm chăm sóc da như mặt nạ, serum, sữa dưỡng thể và kem dưỡng da. Nó có thể được sử dụng để cải thiện làn da, giảm các dấu hiệu lão hóa và thúc đẩy làn da trông khỏe mạnh hơn.
Ngành công nghiệp dược phẩm:Nước ép dâu tằm cô đặc chứa nhiều hợp chất có tiềm năng chữa bệnh. Nó có thể được sử dụng trong các công thức dược phẩm, thực phẩm chức năng thảo dược và các bài thuốc tự nhiên để điều trị nhiều bệnh tật và tình trạng sức khỏe khác nhau.
Ứng dụng trong ẩm thực:Nước ép dâu tằm cô đặc có thể được sử dụng trong chế biến ẩm thực để tạo thêm hương vị độc đáo cho các món ăn như nước sốt, nước chấm, nước ướp và nước phủ. Vị ngọt tự nhiên của nó có thể cân bằng các vị mặn hoặc chua.
Thực phẩm chức năng:Nước ép dâu tằm cô đặc thường được sử dụng làm thành phần trong các thực phẩm chức năng do hàm lượng dinh dưỡng cao và nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó có thể được dùng riêng lẻ hoặc kết hợp với các thành phần khác để phục vụ các mục đích sức khỏe cụ thể.
Nhìn chung, nước ép dâu tằm cô đặc có nhiều ứng dụng đa dạng trong các ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống, chăm sóc sức khỏe, mỹ phẩm, dược phẩm và ẩm thực.
Quy trình sản xuất nước ép dâu tằm cô đặc thường bao gồm các bước sau:
Thu hoạch:Dâu tằm chín được thu hoạch khi đạt độ chín tối ưu để đảm bảo chất lượng nước ép tốt nhất. Quả dâu phải không bị hư hại hay ôi thiu.
Giặt giũ:Những quả dâu tằm sau khi thu hoạch được rửa sạch kỹ lưỡng để loại bỏ bụi bẩn, mảnh vụn hoặc tạp chất. Bước này đảm bảo độ sạch sẽ của quả trước khi chế biến tiếp.
Chiết xuất:Những quả dâu tằm đã được làm sạch sẽ được nghiền hoặc ép để lấy nước. Việc này có thể được thực hiện bằng máy ép cơ học hoặc máy ép trái cây. Mục đích là để tách nước ép ra khỏi phần bã và hạt của quả.
Đang gắng sức:Nước ép sau khi chiết xuất sẽ được lọc để loại bỏ các hạt rắn hoặc tạp chất còn sót lại. Bước này giúp thu được nước ép mịn và trong hơn.
Xử lý nhiệt:Nước ép đã lọc được đun nóng đến một nhiệt độ nhất định để tiệt trùng. Điều này giúp tiêu diệt mọi vi khuẩn hoặc vi sinh vật có hại có trong nước ép, đảm bảo an toàn và kéo dài thời hạn sử dụng.
Sự tập trung:Nước ép dâu tằm đã được tiệt trùng sau đó được cô đặc để loại bỏ phần lớn lượng nước. Quá trình này thường được thực hiện bằng máy cô đặc chân không, sử dụng áp suất thấp để loại bỏ nước ở nhiệt độ thấp hơn, giúp bảo toàn hương vị và giá trị dinh dưỡng của nước ép.
Làm mát:Nước ép dâu tằm cô đặc được làm nguội đến nhiệt độ phòng để ngăn chặn sự bay hơi thêm và ổn định sản phẩm.
Bao bì:Nước ép dâu tằm cô đặc đã được làm nguội và đóng gói vào các hộp hoặc chai vô trùng. Việc đóng gói đúng cách giúp duy trì chất lượng và thời hạn sử dụng của nước ép cô đặc.
Kho:Nước ép dâu tằm cô đặc sau khi đóng gói sẽ được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát cho đến khi sẵn sàng phân phối hoặc chế biến tiếp.
Điều quan trọng cần lưu ý là các kỹ thuật và thiết bị sản xuất cụ thể có thể khác nhau tùy thuộc vào nhà sản xuất và quy mô sản xuất. Ngoài ra, một số nhà sản xuất có thể chọn thêm chất bảo quản, chất tăng hương vị hoặc các chất phụ gia khác vào nước ép dâu tằm cô đặc của họ.
Thể hiện
Dưới 100kg, 3-5 ngày
Dịch vụ giao hàng tận nhà, dễ dàng nhận hàng.
Bằng đường biển
Trên 300kg, khoảng 30 ngày
Cần tuyển chuyên viên môi giới thủ tục hải quan chuyên nghiệp cho dịch vụ vận chuyển hàng hóa giữa các cảng.
Bằng đường hàng không
100kg-1000kg, 5-7 ngày
Cần tuyển chuyên viên môi giới thông quan sân bay chuyên nghiệp cung cấp dịch vụ vận chuyển hành khách từ sân bay này sang sân bay khác.
Nước ép dâu tằm nguyên chất cô đặcSản phẩm đạt chứng nhận ISO, HALAL, KOSHER và HACCP.
Có một số nhược điểm tiềm ẩn của nước ép dâu tằm cô đặc cần được xem xét:
Mất chất dinh dưỡng:Trong quá trình cô đặc, một số chất dinh dưỡng và hợp chất có lợi trong quả dâu tằm tươi có thể bị mất đi. Xử lý nhiệt và bay hơi có thể dẫn đến giảm lượng vitamin, chất chống oxy hóa và enzyme có trong nước ép.
Hàm lượng đường:Nước ép dâu tằm cô đặc có thể có hàm lượng đường cao vì quá trình cô đặc bao gồm việc loại bỏ nước và ngưng tụ lượng đường tự nhiên có trong nước ép. Điều này có thể là mối lo ngại đối với những người bị tiểu đường hoặc những người muốn giảm lượng đường tiêu thụ.
Phụ gia:Một số nhà sản xuất có thể thêm chất bảo quản, chất tạo ngọt hoặc các chất phụ gia khác vào nước ép dâu tằm cô đặc để tăng hương vị, kéo dài thời hạn sử dụng hoặc cải thiện độ ổn định. Những chất phụ gia này có thể không phù hợp với những người đang tìm kiếm một sản phẩm tự nhiên và được chế biến tối thiểu.
Dị ứng hoặc mẫn cảm:Một số người có thể bị dị ứng hoặc mẫn cảm với dâu tằm hoặc các thành phần khác được sử dụng trong sản xuất nước ép dâu tằm cô đặc. Điều quan trọng là phải đọc kỹ nhãn sản phẩm hoặc tham khảo ý kiến chuyên gia chăm sóc sức khỏe nếu bạn có bất kỳ tiền sử dị ứng hoặc mẫn cảm nào.
Tình trạng hàng và giá cả:Nước ép dâu tằm cô đặc có thể không dễ tìm mua như các loại nước ép trái cây khác, khiến một số người tiêu dùng khó tiếp cận hơn. Thêm vào đó, do quy trình sản xuất và nguồn cung dâu tằm có thể hạn chế, giá thành của nước ép dâu tằm cô đặc có thể cao hơn so với các loại nước ép trái cây khác.
Mặc dù nước ép dâu tằm cô đặc có thể tiện lợi hơn và có thời hạn sử dụng lâu hơn so với dâu tằm tươi, nhưng điều quan trọng là phải xem xét những nhược điểm tiềm ẩn này và đưa ra quyết định sáng suốt dựa trên nhu cầu và sở thích ăn uống cá nhân.
