Nước ép dâu tằm nguyên chất cô đặc
Nước ép dâu tằm cô đặc nguyên chấtlà sản phẩm được tạo ra bằng cách chiết xuất nước ép từ quả dâu tằm và khử thành dạng cô đặc. Nó thường được thực hiện bằng cách loại bỏ hàm lượng nước khỏi nước trái cây thông qua quá trình làm nóng hoặc đông lạnh. Chất cô đặc thu được sau đó được bảo quản ở dạng lỏng hoặc dạng bột, giúp vận chuyển, bảo quản và sử dụng thuận tiện hơn. Nó được biết đến với hương vị phong phú và đặc tính dinh dưỡng cao, bao gồm cả nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa tốt. Nó có thể được sử dụng như một thành phần trong các sản phẩm thực phẩm và đồ uống khác nhau, chẳng hạn như sinh tố, nước trái cây, mứt, thạch và món tráng miệng.
| Chủ thể | Mục | Tiêu chuẩn |
| Cảm giác, đánh giá | Màu sắc | Màu tím hoặc rau dền |
| Hương vị & Hương thơm | với hương dâu tươi tự nhiên đậm đà, không có mùi đặc biệt | |
| Vẻ bề ngoài | Đồng đều và mịn màng, và không có tạp chất lạ. | |
| Dữ liệu vật lý & hóa học | Brix (ở 20oC) | 65±1% |
| Tổng độ axit (như axit xitric) | ＞1,0 | |
| Độ đục (11,5°Brix) NTU | <10 | |
| Chì (Pb), mg/kg | ＜0,3 | |
| Chất bảo quản | KHÔNG CÓ | |
| Mục | Đặc điểm kỹ thuật | Kết quả |
| Etỷ lệ trích xuất/Xét nghiệm | Brix: 65,2 | |
| tổ chứcnobệnh cùi | ||
| Vẻ bề ngoài | Không có vật lạ nhìn thấy được, không lơ lửng, không có trầm tích | Phù hợp |
| Màu sắc | Màu đỏ tím | Phù hợp |
| Mùi | Hương vị và hương vị dâu tự nhiên, không có mùi nồng | Phù hợp |
| Nếm | Hương dâu tự nhiên | Phù hợp |
| Phần được sử dụng | Hoa quả | Phù hợp |
| chiết dung môi | Ethanol & Nước | Phù hợp |
| Phương pháp sấy | Sấy phun | Phù hợp |
| Đặc điểm vật lý | ||
| Kích thước hạt | NLT100%Qua 80 lưới | Phù hợp |
| Mất mát khi sấy khô | <=5,0% | 4,3% |
| Mật độ lớn | 40-60g/100ml | 51g/100ml |
| Kim loại nặng | ||
| Tổng kim loại nặng | Tổng cộng < 20PPM; Pb<2PPM; Cd<1PPM; Như <1PPM; Hg<1PPM | Phù hợp |
| Xét nghiệm vi sinh | ||
| Tổng số đĩa | 10000cfu/g | Phù hợp |
| Tổng số nấm mốc & nấm mốc | 1000cfu/g | Phù hợp |
| E.Coli | Tiêu cực | Tiêu cực |
| vi khuẩn Salmonella | Tiêu cực | Tiêu cực |
| tụ cầu khuẩn | Tiêu cực | Tiêu cực |
Hương vị phong phú và đậm đà:Nước ép dâu tằm cô đặc của chúng tôi được làm từ những quả dâu tằm chín mọng, mọng nước, mang lại hương vị đậm đà và thơm ngon.
Giàu chất dinh dưỡng:Dâu tằm được biết đến với hàm lượng dinh dưỡng cao và nước ép cô đặc của chúng tôi giữ lại tất cả các vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa có trong dâu tằm tươi.
Thành phần đa năng:Sử dụng nước ép dâu tằm cô đặc của chúng tôi để tăng thêm độ sâu và độ phức tạp cho nhiều công thức nấu ăn, bao gồm đồ uống, sinh tố, món tráng miệng, nước sốt và nước xốt.
Thuận tiện và lâu dài:Nước ép cô đặc của chúng tôi rất dễ bảo quản và có thời hạn sử dụng lâu dài, cho phép bạn thưởng thức hương vị và lợi ích của dâu tằm quanh năm.
Hoàn toàn tự nhiên và không chứa chất bảo quản:Chúng tôi tự hào cung cấp một sản phẩm không chứa chất phụ gia nhân tạo, đảm bảo rằng bạn có thể tận hưởng hương vị thuần khiết của dâu tằm mà không có bất kỳ thành phần không mong muốn nào.
Được cung cấp từ các nhà cung cấp đáng tin cậy:Nước ép dâu tằm cô đặc của chúng tôi được làm từ những quả dâu tằm chất lượng cao được lựa chọn cẩn thận, có nguồn gốc từ những người nông dân và nhà cung cấp có uy tín, những người ưu tiên thực hành bền vững và có đạo đức.
Dễ dàng sử dụng:Đơn giản chỉ cần pha loãng nước ép cô đặc của chúng tôi với nước hoặc các chất lỏng khác để đạt được cường độ hương vị mong muốn, thuận tiện cho cả sử dụng tại nhà và chuyên nghiệp.
Kiểm soát chất lượng vượt trội:Nước ép dâu tằm cô đặc của chúng tôi trải qua các quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt để duy trì tính nhất quán và đảm bảo rằng bạn nhận được sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn cao nhất.
Rất tốt cho những người quan tâm đến sức khỏe:Dâu tằm được biết đến với những lợi ích sức khỏe tiềm ẩn, chẳng hạn như tăng cường sức khỏe tim mạch, tăng cường khả năng miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa. Nước ép cô đặc của chúng tôi cung cấp một cách dễ dàng và ngon miệng để kết hợp dâu tằm vào chế độ ăn uống của bạn.
Đảm bảo sự hài lòng:Chúng tôi tự tin vào chất lượng và hương vị của nước ép dâu tằm cô đặc của mình. Nếu bạn không hoàn toàn hài lòng với giao dịch mua hàng của mình, chúng tôi cung cấp bảo đảm hoàn lại tiền.
Giàu chất chống oxy hóa:Dâu tằm chứa nhiều chất chống oxy hóa như anthocyanin, giúp bảo vệ cơ thể chống lại stress oxy hóa và giảm viêm.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch:Các chất chống oxy hóa trong nước ép dâu tằm cô đặc có thể giúp giảm mức cholesterol và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Tăng cường hệ thống miễn dịch:Dâu tằm là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, có thể tăng cường hệ thống miễn dịch và giúp chống lại nhiễm trùng và bệnh tật.
Tăng cường tiêu hóa:Dâu tằm chứa chất xơ, có thể hỗ trợ tiêu hóa, thúc đẩy nhu động ruột thường xuyên và ngăn ngừa táo bón.
Hỗ trợ quản lý cân nặng:Hàm lượng chất xơ trong dâu tằm có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ kiểm soát cân nặng.
Thúc đẩy làn da khỏe mạnh:Các chất chống oxy hóa trong dâu tằm, cùng với hàm lượng vitamin C, có thể góp phần mang lại làn da khỏe mạnh bằng cách bảo vệ chống lại tác hại từ các gốc tự do và tăng cường sản xuất collagen.
Điều hòa lượng đường trong máu:Dâu tằm có chỉ số đường huyết thấp, nghĩa là chúng không gây tăng đột biến lượng đường trong máu nên trở thành lựa chọn phù hợp cho những người mắc bệnh tiểu đường.
Hỗ trợ sức khỏe mắt:Dâu tằm chứa các chất dinh dưỡng như vitamin A, zeaxanthin và lutein, rất cần thiết để duy trì thị lực tốt và ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.
Cải thiện chức năng nhận thức:Các chất chống oxy hóa trong dâu tằm có thể có đặc tính bảo vệ thần kinh, giúp cải thiện trí nhớ, nhận thức và sức khỏe tổng thể của não.
Đặc tính chống viêm:Uống nước ép dâu tằm cô đặc có thể giúp giảm viêm trong cơ thể, vốn có liên quan đến nhiều bệnh mãn tính khác nhau.
Nước ép dâu tằm cô đặc có nhiều lĩnh vực ứng dụng khác nhau, bao gồm:
Ngành đồ uống:Nước ép dâu tằm cô đặc có thể được sử dụng để tạo ra đồ uống giải khát như nước ép trái cây, sinh tố, mocktail và cocktail. Nó thêm vị ngọt tự nhiên và hương vị độc đáo cho những đồ uống này.
Công nghiệp thực phẩm:Nước ép dâu tằm cô đặc có thể được sử dụng như một thành phần trong mứt, thạch, chất bảo quản, nước sốt và lớp phủ trên món tráng miệng. Nó cũng có thể được sử dụng trong các món nướng như bánh ngọt, bánh nướng xốp và bánh ngọt để thêm màu sắc và hương vị tự nhiên.
Sản phẩm chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp:Nước ép dâu tằm cô đặc có thể được sử dụng trong sản xuất thực phẩm bổ sung dinh dưỡng, nước tăng lực và thuốc bổ sức khỏe. Đặc tính chống oxy hóa của nó làm cho nó trở thành một thành phần phổ biến trong các sản phẩm nhắm đến sức khỏe và tinh thần tổng thể.
Ngành mỹ phẩm:Những lợi ích cho da của nước ép dâu tằm cô đặc khiến nó trở thành một thành phần có giá trị trong các sản phẩm chăm sóc da như mặt nạ, serum, sữa dưỡng và kem dưỡng. Nó có thể được sử dụng để cải thiện làn da, giảm các dấu hiệu lão hóa và thúc đẩy làn da khỏe mạnh hơn.
Ngành dược phẩm:Nước ép dâu tằm cô đặc chứa nhiều hợp chất khác nhau có đặc tính chữa bệnh tiềm năng. Nó có thể được kết hợp vào các công thức dược phẩm, thảo dược bổ sung và các biện pháp tự nhiên cho các bệnh và tình trạng khác nhau.
Ứng dụng ẩm thực:Nước ép dâu tằm cô đặc có thể được sử dụng trong các chế phẩm ẩm thực để tạo thêm hương vị độc đáo cho các món ăn như nước sốt, nước sốt, nước xốt và men. Vị ngọt tự nhiên của nó có thể cân bằng hương vị mặn hoặc axit.
Thực phẩm bổ sung:Nước ép dâu tằm cô đặc thường được sử dụng như một thành phần trong thực phẩm bổ sung do hàm lượng chất dinh dưỡng cao và có lợi cho sức khỏe. Nó có thể được tiêu thụ như một chất bổ sung độc lập hoặc kết hợp với các thành phần khác cho các mục đích sức khỏe cụ thể.
Nhìn chung, nước ép dâu tằm cô đặc cung cấp nhiều ứng dụng linh hoạt trong ngành thực phẩm và đồ uống, sức khỏe và thể chất, mỹ phẩm, dược phẩm và ẩm thực.
Quy trình sản xuất nước ép dâu tằm cô đặc thường bao gồm các bước sau:
Thu hoạch:Dâu tằm trưởng thành được thu hoạch khi chúng ở độ chín cao nhất để đảm bảo chất lượng nước ép tốt nhất. Quả mọng không được có bất kỳ hư hỏng hoặc hư hỏng nào.
Giặt:Dâu tằm thu hoạch được rửa kỹ để loại bỏ bụi bẩn, mảnh vụn hoặc tạp chất. Bước này đảm bảo độ sạch của quả trước khi chế biến tiếp.
Khai thác:Dâu tằm làm sạch được nghiền nát hoặc ép lấy nước. Điều này có thể được thực hiện bằng cách sử dụng máy ép cơ học hoặc máy ép trái cây. Mục đích là tách nước ép ra khỏi cùi và hạt của quả mọng.
Căng thẳng:Nước ép chiết xuất sau đó được lọc để loại bỏ các hạt rắn hoặc tạp chất còn sót lại. Bước này giúp nước ép mịn và trong hơn.
Xử lý nhiệt:Nước ép ép được đun nóng đến nhiệt độ cụ thể để thanh trùng. Điều này giúp tiêu diệt mọi vi khuẩn hoặc vi sinh vật có hại có trong nước ép, đảm bảo an toàn và kéo dài thời hạn sử dụng.
Sự tập trung:Nước dâu tằm đã tiệt trùng sau đó được cô đặc để loại bỏ một phần đáng kể hàm lượng nước. Điều này thường được thực hiện bằng cách sử dụng thiết bị bay hơi chân không, áp dụng áp suất thấp để loại bỏ nước ở nhiệt độ thấp hơn, bảo toàn hương vị và giá trị dinh dưỡng của nước ép.
Làm mát:Nước ép dâu tằm cô đặc được làm lạnh đến nhiệt độ phòng để ngăn chặn sự bay hơi thêm và ổn định sản phẩm.
Bao bì:Nước dâu tằm cô đặc đã nguội được đóng gói vào hộp hoặc chai vô trùng. Đóng gói phù hợp giúp duy trì chất lượng và thời hạn sử dụng của chất cô đặc.
Kho:Nước dâu tằm cô đặc đóng gói cuối cùng được bảo quản ở nơi khô ráo và thoáng mát cho đến khi sẵn sàng phân phối hoặc chế biến tiếp.
Điều quan trọng cần lưu ý là kỹ thuật và thiết bị sản xuất cụ thể có thể khác nhau tùy thuộc vào nhà sản xuất và quy mô sản xuất. Ngoài ra, một số nhà sản xuất có thể chọn thêm chất bảo quản, chất tăng cường hương vị hoặc các chất phụ gia khác vào nước ép dâu tằm cô đặc của họ.
Thể hiện
Dưới 100kg, 3-5 ngày
Dịch vụ giao hàng tận nơi dễ dàng lấy hàng
Bằng đường biển
Hơn 300kg, khoảng 30 ngày
Cần dịch vụ môi giới thông quan cảng chuyên nghiệp
Bằng đường hàng không
100kg-1000kg, 5-7 ngày
Cần môi giới dịch vụ thông quan sân bay chuyên nghiệp
Nước ép dâu tằm nguyên chất cô đặcđược chứng nhận bởi các chứng chỉ ISO, HALAL, KOSHER và HACCP.
Có một số nhược điểm tiềm ẩn của nước ép dâu tằm cô đặc cần được xem xét:
Mất dinh dưỡng:Trong quá trình cô đặc, một số chất dinh dưỡng và hợp chất có lợi có trong dâu tằm tươi có thể bị mất đi. Xử lý nhiệt và làm bay hơi có thể làm giảm lượng vitamin, chất chống oxy hóa và enzyme có trong nước ép.
Hàm lượng đường:Nước ép dâu tằm cô đặc có thể có hàm lượng đường cao vì quá trình cô đặc bao gồm việc loại bỏ nước và cô đặc đường có tự nhiên trong nước ép. Đây có thể là mối lo ngại đối với những người mắc bệnh tiểu đường hoặc những người muốn giảm lượng đường ăn vào.
phụ gia:Một số nhà sản xuất có thể thêm chất bảo quản, chất làm ngọt hoặc các chất phụ gia khác vào nước ép dâu tằm cô đặc của họ để tăng hương vị, thời hạn sử dụng hoặc độ ổn định. Những chất phụ gia này có thể không được mong muốn đối với những người đang tìm kiếm một sản phẩm tự nhiên và được xử lý tối thiểu.
Dị ứng hoặc nhạy cảm:Một số cá nhân có thể bị dị ứng hoặc nhạy cảm với dâu tằm hoặc các thành phần khác được sử dụng trong sản xuất nước ép dâu tằm cô đặc. Điều quan trọng là phải đọc kỹ nhãn sản phẩm hoặc tham khảo ý kiến của chuyên gia chăm sóc sức khỏe nếu bạn có bất kỳ dị ứng hoặc nhạy cảm nào đã biết.
Sẵn có và giá cả:Nước ép dâu tằm cô đặc có thể không sẵn có như các loại nước ép trái cây khác, khiến một số người tiêu dùng khó tiếp cận hơn. Ngoài ra, do quá trình sản xuất và khả năng nguồn cung dâu tằm hạn chế nên giá thành của nước ép dâu tằm cô đặc có thể cao hơn so với các loại nước ép trái cây khác.
Mặc dù nước ép dâu tằm cô đặc có thể mang lại sự tiện lợi và thời hạn sử dụng lâu hơn so với dâu tươi, nhưng điều quan trọng là phải xem xét những nhược điểm tiềm ẩn này và đưa ra quyết định sáng suốt dựa trên nhu cầu và sở thích ăn kiêng của từng cá nhân.
