Nước ép dâu nguyên chất cô đặc
Nước ép dâu nguyên chất cô đặclà một sản phẩm được làm bằng cách chiết xuất nước ép từ trái cây dâu và giảm nó thành một dạng cô đặc. Nó thường được thực hiện bằng cách loại bỏ hàm lượng nước khỏi nước ép thông qua quá trình sưởi ấm hoặc đóng băng. Sự cô đặc kết quả sau đó được lưu trữ ở dạng chất lỏng hoặc bột, làm cho nó thuận tiện hơn để vận chuyển, lưu trữ và sử dụng. Nó được biết đến với hương vị phong phú và đặc tính dinh dưỡng cao, bao gồm là một nguồn vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa tốt. Nó có thể được sử dụng như một thành phần trong các sản phẩm thực phẩm và đồ uống khác nhau, chẳng hạn như sinh tố, nước ép, mứt, thạch và món tráng miệng.
| Chủ thể | Mục | Tiêu chuẩn |
| Cảm giác, đánh giá | Màu sắc | Màu tím hoặc amaranthine |
| Hương vị & hương thơm | Với hương vị dâu tươi tự nhiên mạnh mẽ, không có mùi đặc biệt | |
| Vẻ bề ngoài | Đồng nhất và đồng nhất mịn màng, và không có bất kỳ vấn đề nước ngoài. | |
| Dữ liệu vật lý & hóa học | Brix (lúc 20) | 65 ± 1% |
| Tổng axit (như axit citric) | 1.0 | |
| Độ đục (11,5 ° Brix) NTU | <10 | |
| Chì (Pb), mg/kg | 0,3 | |
| Chất bảo quản | KHÔNG CÓ | |
| Mục | Đặc điểm kỹ thuật | Kết quả |
| ETỷ lệ Xtract/xét nghiệm | Brix: 65.2 | |
| OrganoLEPTIC | ||
| Vẻ bề ngoài | Không có vật chất nước ngoài có thể nhìn thấy, không bị đình chỉ, không trầm tích | Phù hợp |
| Màu sắc | Màu đỏ tím | Phù hợp |
| Mùi | Hương vị và hương vị dâu tằm tự nhiên, không có mùi mạnh | Phù hợp |
| Nếm | Hương vị dâu tằm tự nhiên | Phù hợp |
| Một phần được sử dụng | Hoa quả | Phù hợp |
| Chiết xuất dung môi | Ethanol & nước | Phù hợp |
| Phương pháp sấy | Xịt sấy khô | Phù hợp |
| Đặc điểm vật lý | ||
| Kích thước hạt | NLT100%đến 80 lưới | Phù hợp |
| Mất khi sấy khô | <= 5,0% | 4,3% |
| Mật độ số lượng lớn | 40-60g/100ml | 51g/100ml |
| Kim loại nặng | ||
| Tổng số kim loại nặng | Tổng cộng <20ppm; Pb <2ppm; CD <1ppm; Như <1ppm; Hg <1ppm | Phù hợp |
| Thử nghiệm vi sinh | ||
| Tổng số đĩa | ≤10000cfu/g | Phù hợp |
| Tổng số men & nấm mốc | ≤1000CFU/g | Phù hợp |
| E.coli | Tiêu cực | Tiêu cực |
| Salmonella | Tiêu cực | Tiêu cực |
| Staphylococcus | Tiêu cực | Tiêu cực |
Hương vị phong phú và táo bạo:Nước ép dâu của chúng tôi cô đặc được làm từ hạt chín, ngon ngọt, dẫn đến hương vị cô đặc đầy đủ và ngon miệng.
Chất dinh dưỡng đóng gói:Mulberries được biết đến với hàm lượng dinh dưỡng cao, và nước trái cây của chúng tôi giữ lại tất cả các vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa được tìm thấy trong hạt tươi.
Thành phần đa năng:Sử dụng nước ép dâu của chúng tôi để thêm độ sâu và độ phức tạp cho một loạt các công thức nấu ăn, bao gồm đồ uống, sinh tố, món tráng miệng, nước sốt và nước xốt.
Tiện lợi và lâu dài:Nước trái cây của chúng tôi rất dễ lưu trữ và có thời hạn sử dụng dài, cho phép bạn tận hưởng hương vị và lợi ích của dâu quanh năm.
Hoàn toàn tự nhiên và không có chất bảo quản:Chúng tôi tự hào trong việc cung cấp một sản phẩm không có chất phụ gia nhân tạo, đảm bảo rằng bạn có thể tận hưởng sự tốt đẹp thuần khiết của dâu mà không có bất kỳ thành phần không mong muốn nào.
Có nguồn gốc từ các nhà cung cấp đáng tin cậy:Nước ép dâu của chúng tôi tập trung được làm từ những con dâu có chất lượng cao, được lựa chọn cẩn thận, có nguồn gốc từ nông dân và nhà cung cấp có uy tín, những người ưu tiên các hoạt động bền vững và đạo đức.
Dễ sử dụng:Đơn giản chỉ cần pha loãng nước ép cô đặc của chúng tôi với nước hoặc các chất lỏng khác để đạt được cường độ hương vị mong muốn, làm cho nó thuận tiện cho cả sử dụng tại nhà và chuyên nghiệp.
Kiểm soát chất lượng vượt trội:Nước ép dâu của chúng tôi tập trung trải qua các quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt để duy trì tính nhất quán và đảm bảo rằng bạn nhận được một sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn cao nhất.
Tuyệt vời cho các cá nhân có ý thức về sức khỏe:Mulberries được biết đến với lợi ích sức khỏe tiềm năng của chúng, chẳng hạn như thúc đẩy sức khỏe tim mạch, tăng cường miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa. Nước trái cây của chúng tôi tập trung cung cấp một cách dễ dàng và ngon miệng để kết hợp hạt dẻ vào chế độ ăn uống của bạn.
Đảm bảo sự hài lòng:Chúng tôi tự tin vào chất lượng và hương vị của nước ép dâu của chúng tôi. Nếu bạn không hoàn toàn hài lòng với giao dịch mua hàng của mình, chúng tôi cung cấp bảo đảm hoàn lại tiền.
Giàu chất chống oxy hóa:Mulberries được đóng gói với các chất chống oxy hóa như anthocyanin, giúp bảo vệ cơ thể chống lại stress oxy hóa và giảm viêm.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch:Các chất chống oxy hóa trong nước dâu đặc cô đặc có thể giúp giảm mức cholesterol và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Tăng cường hệ thống miễn dịch:Mulberries là một nguồn vitamin C tốt, có thể tăng cường hệ thống miễn dịch và giúp chống lại nhiễm trùng và bệnh tật.
Tăng cường tiêu hóa:Mulberries chứa chất xơ, có thể hỗ trợ tiêu hóa, thúc đẩy chuyển động ruột thường xuyên và ngăn ngừa táo bón.
Hỗ trợ quản lý cân nặng:Nội dung sợi trong Mulberries có thể giúp bạn cảm thấy đầy đủ hơn, giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ quản lý cân nặng.
Thúc đẩy làn da khỏe mạnh:Các chất chống oxy hóa trong dâu, cùng với hàm lượng vitamin C của chúng, có thể góp phần vào làn da khỏe mạnh bằng cách bảo vệ chống lại thiệt hại từ các gốc tự do và tăng cường sản xuất collagen.
Điều chỉnh lượng đường trong máu:Mulberries có chỉ số đường huyết thấp, có nghĩa là chúng không gây ra mức lượng đường trong máu tăng mạnh, khiến chúng trở thành một lựa chọn phù hợp cho những người mắc bệnh tiểu đường.
Hỗ trợ sức khỏe của mắt:Mulberries chứa các chất dinh dưỡng như vitamin A, zeaxanthin và lutein, rất cần thiết để duy trì thị lực tốt và ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi.
Cải thiện chức năng nhận thức:Các chất chống oxy hóa trong dâu có thể có đặc tính bảo vệ thần kinh, giúp cải thiện trí nhớ, nhận thức và sức khỏe não tổng thể.
Đặc tính chống viêm:Tiêu thụ nước ép dâu cô đặc có thể giúp giảm viêm trong cơ thể, có liên quan đến các bệnh mãn tính khác nhau.
Nước ép dâu tập trung có các trường ứng dụng khác nhau, bao gồm:
Ngành đồ uống:Nước ép dâu có thể được sử dụng để tạo ra đồ uống giải khát như nước ép trái cây, sinh tố, mocktails và cocktail. Nó thêm một vị ngọt tự nhiên và hương vị độc đáo cho những đồ uống này.
Ngành công nghiệp thực phẩm:Nước ép dâu có thể được sử dụng như một thành phần trong mứt, thạch, bảo quản, nước sốt và toppings tráng miệng. Nó cũng có thể được sử dụng trong các món nướng như bánh, bánh nướng xốp và bánh ngọt để thêm màu sắc và hương vị tự nhiên.
Sản phẩm sức khỏe và sức khỏe:Nước ép dâu có thể được sử dụng trong sản xuất bổ sung dinh dưỡng, nước tăng lực và ảnh hưởng sức khỏe. Các đặc tính chống oxy hóa của nó làm cho nó trở thành một thành phần phổ biến trong các sản phẩm nhắm vào sức khỏe và hạnh phúc tổng thể.
Công nghiệp mỹ phẩm:Lợi ích của da của nước ép dâu cô đặc làm cho nó trở thành một thành phần có giá trị trong các sản phẩm chăm sóc da như mặt nạ, huyết thanh, kem dưỡng da và kem. Nó có thể được sử dụng để cải thiện làn da, giảm các dấu hiệu lão hóa và thúc đẩy làn da trông khỏe mạnh hơn.
Ngành công nghiệp dược phẩm:Nước ép dâu cô đặc chứa các hợp chất khác nhau có tính chất dược liệu tiềm năng. Nó có thể được kết hợp vào các công thức dược phẩm, bổ sung thảo dược và các biện pháp tự nhiên cho các bệnh và điều kiện khác nhau.
Ứng dụng ẩm thực:Nước ép dâu có thể được sử dụng trong các chế phẩm ẩm thực để thêm một hồ sơ hương vị độc đáo cho các món ăn như nước sốt, nước sốt, nước xốt và men. Độ ngọt tự nhiên của nó có thể cân bằng hương vị mặn hoặc axit.
Bổ sung chế độ ăn uống:Nước ép dâu tập trung thường được sử dụng như một thành phần trong các chất bổ sung chế độ ăn uống do hàm lượng chất dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe cao. Nó có thể được tiêu thụ như một bổ sung độc lập hoặc kết hợp với các thành phần khác cho các mục đích sức khỏe cụ thể.
Nhìn chung, Mulberry Juice Concentrate cung cấp một loạt các ứng dụng đa năng trong thực phẩm và đồ uống, sức khỏe và sức khỏe, mỹ phẩm, dược phẩm và ngành công nghiệp ẩm thực.
Quá trình sản xuất nước ép dâu đặc biệt thường liên quan đến các bước sau:
Thu hoạch:Mulberries trưởng thành được thu hoạch khi chúng ở độ chín cao nhất để đảm bảo nước ép chất lượng tốt nhất. Các loại quả nên không có bất kỳ thiệt hại hoặc hư hỏng.
RửaCác hạt được thu hoạch được rửa sạch để loại bỏ bất kỳ bụi bẩn, mảnh vụn hoặc tạp chất. Bước này đảm bảo sự sạch sẽ của quả mọng trước khi xử lý thêm.
Khai thác:Các hạt được làm sạch được nghiền hoặc ép để chiết xuất nước ép. Điều này có thể được thực hiện bằng cách sử dụng máy ép cơ khí hoặc máy ép. Mục tiêu là tách nước ép ra khỏi bột giấy và hạt của quả.
Căng thẳng:Nước ép chiết xuất sau đó được căng thẳng để loại bỏ bất kỳ hạt hoặc tạp chất còn lại. Bước này giúp có được một loại nước ép mượt mà và rõ ràng hơn.
Điều trị nhiệt:Nước ép căng thẳng được làm nóng đến nhiệt độ cụ thể để thanh trùng nó. Điều này giúp phá hủy bất kỳ vi khuẩn hoặc vi sinh vật có hại nào có trong nước trái cây, đảm bảo an toàn và kéo dài thời hạn sử dụng của nó.
Sự tập trung:Nước ép dâu tiệt trùng sau đó được cô đặc để loại bỏ một phần đáng kể hàm lượng nước của nó. Điều này thường được thực hiện bằng cách sử dụng thiết bị bay hơi chân không, áp dụng áp suất thấp để loại bỏ nước ở nhiệt độ thấp hơn, bảo quản hương vị và giá trị dinh dưỡng của nước ép.
Làm mát:Nước ép dâu đậm đặc được làm mát đến nhiệt độ phòng để ngăn chặn bất kỳ sự bay hơi nào nữa và ổn định sản phẩm.
Bao bì:Nước ép dâu làm mát tập trung được đóng gói vào các thùng hoặc chai vô trùng. Bao bì thích hợp giúp duy trì chất lượng và thời hạn sử dụng của sự tập trung.
Kho:Nước ép dâu tằm đóng gói cuối cùng được lưu trữ ở nơi mát mẻ và khô ráo cho đến khi nó sẵn sàng để phân phối hoặc xử lý thêm.
Điều quan trọng cần lưu ý là các kỹ thuật và thiết bị sản xuất cụ thể có thể thay đổi tùy thuộc vào nhà sản xuất và quy mô sản xuất. Ngoài ra, một số nhà sản xuất có thể chọn thêm chất bảo quản, chất tăng cường hương vị hoặc các chất phụ gia khác vào nước ép dâu của họ.
Thể hiện
Dưới 100kg, 3-5 ngày
Dịch vụ cửa đến cửa dễ dàng nhận hàng
Bằng đường biển
Hơn 300kg, khoảng 30 ngày
Cần có nhà môi giới giải phóng mặt bằng chuyên nghiệp đến cảng
Bằng không khí
100kg-1000kg, 5-7 ngày
Cần có nhà môi giới giải phóng mặt bằng chuyên nghiệp của sân bay đến sân bay
Nước ép dâu nguyên chất cô đặcđược chứng nhận bởi chứng chỉ ISO, Halal, Kosher và HACCP.
Có một số nhược điểm tiềm năng của nước ép dâu nên được xem xét:
Mất dinh dưỡng:Trong quá trình tập trung, một số chất dinh dưỡng và các hợp chất có lợi được tìm thấy trong hạt tươi có thể bị mất. Điều trị nhiệt và bay hơi có thể dẫn đến giảm vitamin, chất chống oxy hóa và enzyme có trong nước ép.
Nội dung đường:Nước ép dâu cô đặc có thể có hàm lượng đường cao vì quá trình nồng độ liên quan đến việc loại bỏ nước và ngưng tụ đường tự nhiên trong nước. Đây có thể là một mối quan tâm đối với những người mắc bệnh tiểu đường hoặc những người muốn giảm lượng đường.
Phụ gia:Một số nhà sản xuất có thể thêm chất bảo quản, chất làm ngọt hoặc các chất phụ gia khác vào nước mulberry của họ tập trung để tăng cường hương vị, thời hạn sử dụng hoặc sự ổn định. Những chất phụ gia này có thể không mong muốn cho các cá nhân tìm kiếm một sản phẩm tự nhiên và được chế biến tối thiểu.
Dị ứng hoặc nhạy cảm:Một số cá nhân có thể bị dị ứng hoặc nhạy cảm với dâu hoặc các thành phần khác được sử dụng trong sản xuất nước ép dâu. Điều quan trọng là phải đọc kỹ nhãn sản phẩm một cách cẩn thận hoặc tham khảo ý kiến của một chuyên gia chăm sóc sức khỏe nếu bạn có bất kỳ dị ứng hoặc nhạy cảm nào được biết đến.
Tính khả dụng và giá cả:Nước ép dâu có thể không có sẵn như các loại nước ép trái cây khác, làm cho nó ít tiếp cận hơn đối với một số người tiêu dùng. Ngoài ra, do quá trình sản xuất và khả năng hạn chế tiềm năng của dâu, chi phí nước ép dâu có thể cao hơn so với các loại nước ép trái cây khác.
Mặc dù nước ép dâu có thể mang lại sự tiện lợi và thời hạn sử dụng dài hơn so với hạt tươi, nhưng điều quan trọng là phải xem xét những nhược điểm tiềm năng này và đưa ra quyết định sáng suốt dựa trên nhu cầu và sở thích ăn kiêng cá nhân.
