Bột Matcha hữu cơ được chứng nhận
Bột matcha hữu cơ là loại bột mịn được làm từ lá trà trồng trong bóng râm, thường là từ cây trà Camellia sinensis. Lá trà được trồng cẩn thận và che chắn khỏi ánh nắng mặt trời để tăng cường hương vị và màu sắc. Bột matcha chất lượng cao nhất được đánh giá cao nhờ màu xanh tươi rực rỡ, đạt được nhờ kỹ thuật canh tác và chế biến tỉ mỉ. Các giống trà cụ thể, phương pháp canh tác, vùng trồng và thiết bị chế biến đều đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất bột matcha chất lượng cao. Quy trình sản xuất bao gồm việc che chắn cẩn thận cây trà để ngăn ánh nắng mặt trời, sau đó hấp và sấy khô lá trước khi nghiền thành bột mịn. Điều này tạo ra màu xanh tươi rực rỡ và hương vị đậm đà, thơm ngon. Liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin:grace@biowaycn.com.
| Tên sản phẩm | Bột Matcha hữu cơ | Số lô | 20210923 |
| Mục kiểm tra | Thông số kỹ thuật | Kết quả | Phương pháp thử nghiệm |
| Vẻ bề ngoài | Bột màu xanh ngọc lục bảo | Đã xác nhận | Thị giác |
| Hương thơm và vị | Trà Matcha có hương thơm đặc biệt và vị ngon tuyệt vời. | Đã xác nhận | Thị giác |
| Tổng lượng polyphenol | Không dưới 8,0% | 10 65% | UV |
| L-Theanine | Không dưới 0,5% | 0,76% | HPLC |
| Caffeine | NMT 3,5% | 1 5% | |
| Màu súp | Xanh ngọc lục bảo | Đã xác nhận | Thị giác |
| Kích thước lưới | Không dưới 80% qua lưới 80 | Đã xác nhận | Sàng lọc |
| Mất khối lượng khi sấy khô | NMT 6.0% | 4 3% | GB 5009.3-2016 |
| Tro | NMT 12,0% | 4 5% | GB 5009.4-2016 |
| Mật độ đóng gói, g/L | Tích lũy tự nhiên: 250~400 | 370 | GB/T 18798.5-2013 |
| Tổng số lượng vi khuẩn trên đĩa | Không quá 10000 CFU/g | Đã xác nhận | GB 4789.2-2016 |
| Vi khuẩn E. coli | NMT 10 MPN/g | Đã xác nhận | GB 4789.3-2016 |
| Khối lượng tịnh, kg | 25±0,20 | Đã xác nhận | JJF 1070-2005 |
| Đóng gói và lưu trữ | Tiêu chuẩn 25kg, bảo quản kín và tránh nhiệt, ánh sáng và độ ẩm. | ||
| Hạn sử dụng | Tối thiểu 18 tháng nếu được bảo quản đúng cách. | ||
1. Chứng nhận hữu cơ:Bột Matcha được làm từ lá trà được trồng và chế biến mà không sử dụng thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ hoặc phân bón tổng hợp, đáp ứng các tiêu chuẩn hữu cơ.
2. Trồng trong bóng râm:Bột matcha chất lượng cao được làm từ lá trà được che chắn khỏi ánh nắng trực tiếp trước khi thu hoạch, giúp tăng cường hương vị và mùi thơm, đồng thời tạo ra màu xanh tươi tắn.
3. Cối xay đá:Bột Matcha được sản xuất bằng cách nghiền lá trà được che bóng bằng cối đá granit, tạo ra một loại bột mịn, mượt với kết cấu đồng nhất.
4. Màu xanh lá cây tươi tắn:Bột matcha hữu cơ cao cấp nổi tiếng với màu xanh tươi sáng, phản ánh chất lượng cao và hàm lượng dinh dưỡng phong phú nhờ kỹ thuật che nắng và canh tác.
5. Hương vị phong phú:Bột matcha hữu cơ mang đến hương vị phức tạp, đậm đà vị umami với các nốt hương thảo mộc, ngọt và hơi đắng, chịu ảnh hưởng bởi giống trà và phương pháp chế biến.
6. Sử dụng đa năng:Bột matcha phù hợp với nhiều ứng dụng ẩm thực khác nhau, bao gồm trà truyền thống, sinh tố, latte, các món nướng và các món mặn.
7. Giàu chất dinh dưỡng:Bột matcha hữu cơ rất giàu chất dinh dưỡng, chứa chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất do được chế biến từ toàn bộ lá trà ở dạng bột.
1. Hàm lượng chất chống oxy hóa cao:Bột matcha hữu cơ rất giàu chất chống oxy hóa, đặc biệt là catechin, có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính và bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do.
2. Tăng cường sự bình tĩnh và tỉnh táo:Matcha chứa L-theanine, một axit amin giúp thúc đẩy sự thư giãn và tỉnh táo, từ đó có khả năng cải thiện khả năng tập trung và giảm căng thẳng.
3. Cải thiện chức năng não:Sự kết hợp giữa L-theanine và caffeine trong matcha có thể hỗ trợ chức năng nhận thức, trí nhớ và sự tập trung.
4. Tăng cường trao đổi chất:Một số nghiên cứu cho thấy các hợp chất trong bột matcha, đặc biệt là catechin, có thể giúp tăng cường trao đổi chất và thúc đẩy quá trình oxy hóa chất béo, từ đó có khả năng hỗ trợ kiểm soát cân nặng.
5. Giải độc:Hàm lượng chất diệp lục trong matcha có thể hỗ trợ quá trình giải độc tự nhiên của cơ thể và giúp loại bỏ các chất độc hại.
6. Sức khỏe tim mạch:Các chất chống oxy hóa trong matcha, đặc biệt là catechin, có thể giúp giảm mức cholesterol và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
7. Tăng cường chức năng miễn dịch:Các catechin trong bột matcha có đặc tính kháng khuẩn, có khả năng hỗ trợ hệ miễn dịch.
Bột matcha hữu cơ có nhiều công dụng nhờ màu sắc rực rỡ, hương vị độc đáo và thành phần giàu dưỡng chất. Nó thường được sử dụng cho:
1. Trà Matcha:Khuấy bột với nước nóng sẽ tạo ra một loại trà xanh sủi bọt, tươi mát với hương vị umami đậm đà.
2. Cà phê Latte và các loại đồ uống khác:Nó được dùng để pha chế matcha latte, sinh tố và các loại đồ uống khác, tạo thêm màu sắc rực rỡ và hương vị đặc trưng.
3. Làm bánh:Bổ sung màu sắc, hương vị và lợi ích dinh dưỡng cho bánh ngọt, bánh quy, bánh muffin và các loại bánh khác, cũng như kem phủ, lớp tráng men và nhân bánh.
4. Món tráng miệng:Tăng cường vẻ ngoài và hương vị của các món tráng miệng như kem, bánh pudding, mousse và kẹo truffle.
5. Các món ăn:Được sử dụng trong các món ăn mặn như nước ướp, nước sốt, nước chấm, và làm gia vị cho mì, cơm và các món ăn nhẹ mặn.
6. Bát sinh tố:Thêm màu sắc tươi tắn và lợi ích dinh dưỡng bằng cách dùng làm lớp phủ hoặc trộn vào phần sinh tố cơ bản.
7. Làm đẹp và chăm sóc da:Sử dụng bột matcha vì đặc tính chống oxy hóa của nó trong mặt nạ, tẩy tế bào chết và các công thức chăm sóc da.
Đóng gói và Dịch vụ
Bao bì
* Thời gian giao hàng: Khoảng 3-5 ngày làm việc sau khi thanh toán.
* Bao bì: Trong thùng phuy sợi với hai túi nhựa bên trong.
* Trọng lượng tịnh: 25kg/thùng, Trọng lượng cả bao bì: 28kg/thùng
* Kích thước và thể tích thùng: Đường kính trong 42cm × Chiều cao 52cm, 0,08 m³/thùng
* Bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mạnh và nhiệt độ cao.
* Thời hạn sử dụng: Hai năm nếu được bảo quản đúng cách.
Vận chuyển
* DHL Express, FEDEX và EMS dành cho số lượng dưới 50KG, thường được gọi là dịch vụ DDU.
* Vận chuyển đường biển áp dụng cho số lượng trên 500 kg; và vận chuyển đường hàng không áp dụng cho số lượng từ 50 kg trở lên.
* Đối với các sản phẩm có giá trị cao, vui lòng chọn vận chuyển bằng đường hàng không và dịch vụ chuyển phát nhanh DHL để đảm bảo an toàn.
* Vui lòng xác nhận xem bạn có thể làm thủ tục thông quan khi hàng hóa đến hải quan nước bạn trước khi đặt hàng. Áp dụng cho người mua từ Mexico, Thổ Nhĩ Kỳ, Ý, Romania, Nga và các khu vực xa xôi khác.
Phương thức thanh toán và giao hàng
Thể hiện
Dưới 100kg, 3-5 ngày
Dịch vụ giao hàng tận nhà, dễ dàng nhận hàng.
Bằng đường biển
Trên 300kg, khoảng 30 ngày
Cần tuyển chuyên viên môi giới thủ tục hải quan chuyên nghiệp cho dịch vụ vận chuyển hàng hóa giữa các cảng.
Bằng đường hàng không
100kg-1000kg, 5-7 ngày
Cần tuyển chuyên viên môi giới thông quan sân bay chuyên nghiệp cung cấp dịch vụ vận chuyển hành khách từ sân bay này sang sân bay khác.
Chi tiết quy trình sản xuất (Sơ đồ quy trình)
1. Tìm nguồn cung ứng và thu hoạch
2. Chiết xuất
3. Cô đặc và tinh chế
4. Sấy khô
5. Tiêu chuẩn hóa
6. Kiểm soát chất lượng
7. Đóng gói 8. Phân phối
Chứng nhận
It Sản phẩm đạt chứng nhận ISO, HALAL và KOSHER.
Câu hỏi thường gặp (FAQ)
Hỏi: Làm sao để biết matcha có phải là hữu cơ hay không?
A: Để xác định xem matcha có phải là hữu cơ hay không, bạn có thể tìm kiếm các dấu hiệu sau:
Chứng nhận hữu cơ: Kiểm tra xem bột matcha có được chứng nhận hữu cơ bởi một tổ chức chứng nhận uy tín hay không. Tìm kiếm các logo hoặc nhãn chứng nhận hữu cơ trên bao bì, chẳng hạn như USDA Organic, EU Organic hoặc các dấu chứng nhận hữu cơ có liên quan khác.
Danh sách thành phần: Hãy xem kỹ danh sách thành phần trên bao bì. Bột matcha hữu cơ cần ghi rõ “matcha hữu cơ” hoặc “trà xanh hữu cơ” là thành phần chính. Ngoài ra, cần ghi rõ không chứa thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ hoặc phân bón tổng hợp.
Nguồn gốc và cách thức thu mua: Hãy xem xét nguồn gốc và cách thức thu mua bột matcha. Matcha hữu cơ thường được thu mua từ các trang trại trà tuân thủ các phương pháp canh tác hữu cơ, chẳng hạn như tránh sử dụng hóa chất tổng hợp và thuốc trừ sâu.
Tính minh bạch và hồ sơ: Các nhà cung cấp và nhà sản xuất bột matcha hữu cơ uy tín cần cung cấp hồ sơ và thông tin minh bạch về chứng nhận hữu cơ, nguồn gốc nguyên liệu và việc tuân thủ các tiêu chuẩn hữu cơ.
Kiểm định bởi bên thứ ba: Hãy tìm mua bột matcha đã được các tổ chức hoặc kiểm toán viên bên thứ ba chuyên về chứng nhận hữu cơ kiểm định. Điều này có thể cung cấp thêm sự đảm bảo về tình trạng hữu cơ của sản phẩm.
Bằng cách xem xét các yếu tố này và tiến hành nghiên cứu kỹ lưỡng, bạn có thể đưa ra quyết định sáng suốt khi xác định xem bột matcha có phải là hữu cơ hay không.
Hỏi: Uống bột matcha mỗi ngày có an toàn không?
A: Uống bột matcha với lượng vừa phải nhìn chung được coi là an toàn đối với hầu hết mọi người. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải lưu ý đến những rủi ro tiềm ẩn khi tiêu thụ matcha hàng ngày:
Hàm lượng caffeine: Matcha có chứa caffeine, và tác dụng của nó có thể khác nhau ở mỗi người. Việc tiêu thụ quá nhiều caffeine có thể dẫn đến các tác dụng phụ như lo lắng, mất ngủ hoặc các vấn đề về tiêu hóa. Điều cần thiết là phải theo dõi tổng lượng caffeine bạn tiêu thụ từ tất cả các nguồn nếu bạn dự định uống matcha hàng ngày.
Hàm lượng L-theanine: Mặc dù L-theanine trong matcha có thể giúp thư giãn và tập trung, nhưng việc tiêu thụ quá nhiều có thể không phù hợp với tất cả mọi người. Tốt nhất là bạn nên nhận biết phản ứng của cơ thể đối với L-theanine và điều chỉnh lượng tiêu thụ cho phù hợp.
Chất lượng và độ tinh khiết: Hãy đảm bảo bột matcha bạn sử dụng có chất lượng cao và không chứa tạp chất. Chọn nguồn cung cấp uy tín để giảm thiểu rủi ro sử dụng sản phẩm kém chất lượng hoặc bị pha trộn.
Lưu ý cá nhân: Những người có vấn đề sức khỏe cụ thể, nhạy cảm với caffeine hoặc các vấn đề ăn kiêng khác nên tham khảo ý kiến chuyên gia chăm sóc sức khỏe trước khi bổ sung matcha vào chế độ ăn uống hàng ngày.
Chế độ ăn uống cân bằng: Matcha nên là một phần của chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng. Việc phụ thuộc quá nhiều vào bất kỳ loại thực phẩm hoặc đồ uống nào có thể dẫn đến sự mất cân bằng trong việc hấp thụ chất dinh dưỡng.
Cũng như bất kỳ thay đổi chế độ ăn uống nào, bạn nên lắng nghe cơ thể mình, theo dõi phản ứng khi tiêu thụ matcha và tìm kiếm lời khuyên từ chuyên gia chăm sóc sức khỏe nếu bạn có bất kỳ lo ngại nào hoặc có vấn đề sức khỏe tiềm ẩn.
Hỏi: Loại matcha nào tốt nhất cho sức khỏe?
A: Lợi ích sức khỏe của matcha chủ yếu đến từ hàm lượng dinh dưỡng của nó, đặc biệt là hàm lượng cao các chất chống oxy hóa, axit amin và các hợp chất có lợi khác. Khi lựa chọn loại matcha tốt nhất cho sức khỏe, điều quan trọng là phải hiểu rõ các loại matcha khác nhau và đặc điểm của chúng:
Loại Matcha dùng trong nghi lễ: Đây là loại matcha chất lượng cao nhất, nổi tiếng với màu xanh tươi mát, kết cấu mịn màng và hương vị phức tạp. Matcha loại dùng trong nghi lễ thường được sử dụng trong các nghi thức trà truyền thống và được đánh giá cao nhờ hàm lượng dinh dưỡng phong phú và hương vị cân bằng. Nó thường được coi là loại matcha tốt cho sức khỏe nhất do chất lượng vượt trội và quy trình trồng trọt cẩn thận.
Loại cao cấp: Có chất lượng thấp hơn một chút so với loại dùng trong nghi lễ, matcha loại cao cấp vẫn giữ được nồng độ dưỡng chất cao và màu xanh tươi tắn. Loại này phù hợp để sử dụng hàng ngày và thường được dùng để pha matcha latte, sinh tố và các món ăn khác.
Loại dùng trong nấu ăn: Loại này phù hợp hơn cho các ứng dụng nấu nướng, chẳng hạn như làm bánh, nấu ăn và pha trộn vào các công thức nấu ăn. Mặc dù matcha loại dùng trong nấu ăn có thể có vị chát hơn một chút và màu sắc kém rực rỡ hơn so với loại dùng trong nghi lễ và loại cao cấp, nhưng nó vẫn giữ được các chất dinh dưỡng có lợi và có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh.
Về lợi ích sức khỏe, tất cả các loại matcha đều cung cấp các dưỡng chất và chất chống oxy hóa quý giá. Loại matcha tốt nhất cho sức khỏe của mỗi người phụ thuộc vào sở thích, mục đích sử dụng và ngân sách của họ. Điều quan trọng là phải chọn matcha từ các nguồn uy tín và cân nhắc các yếu tố như hương vị, màu sắc và mục đích sử dụng khi lựa chọn loại phù hợp nhất với nhu cầu của bạn.
Hỏi: Bột Matcha hữu cơ được dùng để làm gì?
A: Bột matcha hữu cơ được sử dụng trong nhiều ứng dụng ẩm thực, đồ uống và chăm sóc sức khỏe nhờ màu sắc rực rỡ, hương vị độc đáo và thành phần giàu dưỡng chất. Một số công dụng phổ biến của bột matcha hữu cơ bao gồm:
Trà Matcha: Cách sử dụng truyền thống và nổi tiếng nhất của bột matcha là để pha trà matcha. Bột được đánh tan với nước nóng để tạo ra một loại trà xanh sủi bọt, tươi mát với hương vị umami đậm đà.
Latte và các loại đồ uống khác: Bột matcha thường được dùng để pha matcha latte, sinh tố và các loại đồ uống khác. Màu sắc rực rỡ và hương vị đặc trưng khiến nó trở thành một nguyên liệu phổ biến trong nhiều công thức đồ uống.
Làm bánh: Bột matcha được sử dụng trong làm bánh để tạo màu sắc, hương vị và bổ sung dưỡng chất cho nhiều công thức khác nhau, bao gồm bánh ngọt, bánh quy, bánh muffin và bánh pastry. Nó cũng có thể được thêm vào kem phủ, lớp tráng men và nhân bánh.
Món tráng miệng: Bột matcha hữu cơ thường được sử dụng trong chế biến các món tráng miệng như kem, bánh pudding, mousse và kẹo truffle. Hương vị và màu sắc độc đáo của nó có thể làm tăng vẻ hấp dẫn và hương vị của các món ngọt.
Các món ăn: Bột matcha có thể được sử dụng trong các món ăn mặn, bao gồm trong nước ướp, nước sốt, nước chấm và làm gia vị cho các món ăn như mì, cơm và các món ăn nhẹ mặn.
Sinh tố tô: Bột matcha thường được thêm vào sinh tố tô vì màu sắc rực rỡ và lợi ích dinh dưỡng của nó. Có thể dùng làm lớp phủ bên trên hoặc trộn vào phần sinh tố cơ bản để tăng thêm hương vị và màu sắc.
Làm đẹp và chăm sóc da: Một số sản phẩm làm đẹp và chăm sóc da sử dụng bột matcha vì đặc tính chống oxy hóa của nó. Bột matcha có thể được tìm thấy trong mặt nạ, tẩy tế bào chết và các công thức chăm sóc da khác.
Nhìn chung, bột matcha hữu cơ mang lại sự linh hoạt trong cả các công thức nấu ăn ngọt và mặn, khiến nó trở thành một nguyên liệu phổ biến trong nhiều ứng dụng ẩm thực và chăm sóc sức khỏe.
Hỏi: Tại sao matcha lại đắt như vậy?
A: Matcha có giá tương đối cao so với các loại trà khác do một số yếu tố:
Sản xuất thâm canh: Matcha được sản xuất thông qua một quy trình thâm canh bao gồm che nắng cho cây trà, hái lá bằng tay và nghiền bằng cối đá thành bột mịn. Quy trình tỉ mỉ này đòi hỏi lao động lành nghề và thời gian, góp phần làm tăng giá thành sản phẩm.
Phương pháp trồng trong bóng râm: Matcha chất lượng cao được làm từ lá trà được che chắn khỏi ánh nắng trực tiếp trong vài tuần trước khi thu hoạch. Quá trình che chắn này giúp tăng cường hương vị, mùi thơm và hàm lượng dinh dưỡng của lá trà nhưng cũng làm tăng chi phí sản xuất.
Kiểm soát chất lượng: Việc sản xuất matcha cao cấp đòi hỏi các biện pháp kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt để đảm bảo chỉ sử dụng những lá trà tốt nhất. Sự chú trọng đến chất lượng và tính nhất quán này góp phần làm tăng giá thành của matcha.
Nguồn cung hạn chế: Matcha thường được sản xuất ở những vùng cụ thể, và nguồn cung matcha chất lượng cao có thể bị hạn chế. Nguồn cung hạn chế kết hợp với nhu cầu cao có thể đẩy giá matcha lên cao.
Mật độ dinh dưỡng: Matcha nổi tiếng với hàm lượng chất chống oxy hóa, axit amin và các hợp chất có lợi khác cao. Mật độ dinh dưỡng và những lợi ích sức khỏe tiềm năng góp phần tạo nên giá trị và mức giá cao hơn của nó.
Loại Matcha dùng trong nghi lễ: Loại matcha chất lượng cao nhất, được gọi là loại dùng trong nghi lễ, đặc biệt đắt tiền do hương vị tuyệt hảo, màu sắc rực rỡ và hương vị cân bằng. Loại này thường được sử dụng trong các nghi lễ trà truyền thống và giá cả được định theo đó.
Nhìn chung, sự kết hợp giữa quy trình sản xuất tốn nhiều nhân công, kiểm soát chất lượng, nguồn cung hạn chế và hàm lượng dinh dưỡng cao đã góp phần làm cho giá thành của matcha tương đối cao hơn so với các loại trà khác.
Hỏi: Matcha nhạt hay matcha đậm ngon hơn?
A: Màu sắc của matcha, dù nhạt hay đậm, không nhất thiết phản ánh chất lượng hay độ phù hợp của nó. Thay vào đó, màu sắc của matcha có thể bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố như giống cây trà, điều kiện trồng trọt, phương pháp chế biến và mục đích sử dụng. Dưới đây là một số hiểu biết chung về matcha nhạt và đậm:
Matcha nhạt: Matcha có màu nhạt thường có hương vị tinh tế hơn và vị ngọt nhẹ. Matcha nhạt có thể được ưa chuộng trong các nghi lễ trà truyền thống hoặc dành cho những người thích hương vị nhẹ nhàng, êm dịu hơn.
Matcha đậm: Matcha có màu đậm hơn thường có hương vị mạnh mẽ, đậm đà hơn với một chút vị đắng. Matcha đậm thường được ưa chuộng trong nấu nướng hoặc làm bánh, nơi hương vị mạnh mẽ hơn có thể làm nổi bật các nguyên liệu khác.
Tóm lại, việc lựa chọn giữa matcha nhạt và matcha đậm phụ thuộc vào sở thích cá nhân và mục đích sử dụng. Khi chọn matcha, điều quan trọng là phải xem xét các yếu tố như chất lượng, hương vị và ứng dụng cụ thể, chứ không chỉ tập trung vào màu sắc. Thêm vào đó, chất lượng, độ tươi và hương vị tổng thể của matcha nên là những yếu tố chính cần cân nhắc khi quyết định loại matcha nào phù hợp hơn với nhu cầu của bạn.
