Chiết xuất quả thần kỳ cao cấp
bột chiết xuất quả thần kỳBột này được chiết xuất từ quả của cây Synsepalum dulcificum, còn được gọi là quả mọng thần kỳ. Loại bột này nổi tiếng với khả năng độc đáo trong việc thay đổi cảm nhận vị giác. Sau khi ăn bột hoặc quả, thức ăn chua sẽ có vị ngọt. Hiệu ứng này là do một loại protein trong quả tạm thời liên kết với các nụ vị giác và làm thay đổi cảm nhận hương vị. Bột chiết xuất đôi khi được sử dụng như một chất tạo ngọt tự nhiên và chất tăng hương vị trong nhiều sản phẩm thực phẩm và đồ uống khác nhau.
Ngoài ra, bột chiết xuất quả kỳ diệu đang được nghiên cứu về những lợi ích sức khỏe tiềm năng, vì nó chứa các chất chống oxy hóa như vitamin C, catechin và axit ellagic. Bột không chứa chất gây dị ứng, không hương liệu nhân tạo, không chất bảo quản, không men hoặc gluten, và không biến đổi gen. Giấy chứng nhận phân tích có sẵn theo yêu cầu. Hương vị của bột đặc trưng giống như quả anh đào. Điều tuyệt vời nhất là sản phẩm được sản xuất 100% theo tiêu chuẩn cao nhất để đảm bảo an toàn từ nông trại đến công thức. Liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin:grace@biowaycn.com.
Bán sỉ trực tiếp từ nhà máy sản xuất chiết xuất quả mọng kỳ diệu (Miracle Berry) và chiết xuất quả mọng kỳ diệu (Miracle Berry).
| Tên Latinh | Synsepalum dulcificum |
| Cấp | Đạt tiêu chuẩn thực phẩm |
| Vẻ bề ngoài | Bột mịn màu tím đậm |
| Thông số kỹ thuật | 10% 25% Anthocyanidins 10:1 30:1 |
| PHÂN TÍCH | THÔNG SỐ KỸ THUẬT | KẾT QUẢ | PHƯƠNG PHÁP & TÀI LIỆU THAM KHẢO |
| Phân tích sàng lọc | Lọc 100% lưới 80 | Tuân thủ | USP<786> |
| Mật độ khối | 40-65g/100ml | 42g/100ml | USP<616> |
| Mất khối lượng khi sấy khô | Tối đa 3% | 1,16% | USP<731> |
| Dung môi chiết xuất | Nước & Ethanol | Tuân thủ | |
| Nhạc Heavy Metal | Tối đa 20ppm | Tuân thủ | AAS |
| Pb | Tối đa 2ppm | Tuân thủ | AAS |
| As | Tối đa 2ppm | Tuân thủ | AAS |
| Cd | Tối đa 1ppm | Tuân thủ | AAS |
| Hg | Tối đa 1ppm | Tuân thủ | AAS |
| Dung môi dư | Tối đa 0,05%. | Tiêu cực | USP<561> |
| Vi sinh học | |||
| Tổng số lượng vi khuẩn trên đĩa | Tối đa 10000/g | Tuân thủ | USP30<61> |
| Nấm men và nấm mốc | Tối đa 1000g | Tuân thủ | USP30<61> |
| Vi khuẩn E.Coli | Tiêu cực | Tuân thủ | USP30<61> |
| Vi khuẩn Salmonella | Tiêu cực | Tuân thủ | USP30<61> |
| PAH: | Tuân thủ tiêu chuẩn châu Âu | ||
| Phần kết luận: | Tuân thủ theo thông số kỹ thuật | ||
| Kho: | Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát. Tránh ánh sáng mạnh và nhiệt độ cao. | ||
| Hạn sử dụng: | 2 năm nếu được bảo quản đúng cách. | ||
Đặc điểm và tính chất của bột chiết xuất quả thần kỳ thường bao gồm:
Tính chất làm thay đổi vị giác:Đặc điểm nổi bật nhất của bột chiết xuất quả thần kỳ là khả năng thay đổi cảm nhận vị giác, làm cho các món ăn chua và có tính axit trở nên ngọt hơn khi dùng bột này trước đó.
Hiệu ứng làm ngọt tự nhiên:Khi được tiêu thụ, nó có thể liên kết với các thụ thể vị giác trên lưỡi, khiến vị chua được cảm nhận như vị ngọt. Đặc tính này đã dẫn đến sự quan tâm đến việc sử dụng bột chiết xuất quả thần kỳ như một chất tạo ngọt tự nhiên thay thế.
Hàm lượng dinh dưỡng:Bột này chứa nhiều dưỡng chất và hợp chất thực vật, bao gồm vitamin C, polyphenol và flavonoid, góp phần mang lại những lợi ích tiềm năng cho sức khỏe.
Dạng bột:Chiết xuất này thường có dạng bột, rất tiện lợi để sử dụng trong nhiều ứng dụng ẩm thực khác nhau, chẳng hạn như điều chỉnh hương vị trong thực phẩm và đồ uống.
Lợi ích sức khỏe tiềm năng:Nghiên cứu cho thấy bột chiết xuất từ quả thần kỳ có thể mang lại những lợi ích tiềm năng cho sức khỏe, bao gồm tăng cường hương vị, đặc tính chống oxy hóa và ứng dụng tiềm tàng cho những người gặp khó khăn về vị giác.
Một số lợi ích sức khỏe tiềm năng của bột chiết xuất quả thần kỳ có thể bao gồm:
Tăng cường hương vị:Khả năng tạm thời thay đổi cảm nhận vị giác của loại quả kỳ diệu này có thể hữu ích cho những người muốn giảm lượng đường tiêu thụ bằng cách làm cho các loại thực phẩm chua hoặc có tính axit trở nên ngọt hơn mà không cần thêm đường.
Tính chất chống oxy hóa:Quả kỳ diệu chứa các chất chống oxy hóa như vitamin C, catechin và axit ellagic, có thể giúp trung hòa các gốc tự do và giảm căng thẳng oxy hóa trong cơ thể.
Lợi ích tiềm năng đối với người mắc bệnh tiểu đường:Tác dụng làm ngọt của quả thần kỳ có thể là một giải pháp thay thế tự nhiên cho chất tạo ngọt nhân tạo đối với người mắc bệnh tiểu đường, mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn trong lĩnh vực này.
Kích thích sự thèm ăn:Một số nghiên cứu cho thấy đặc tính làm thay đổi vị giác của quả thần kỳ có thể kích thích sự thèm ăn ở những người bị rối loạn vị giác hoặc giảm cảm giác thèm ăn do một số bệnh lý nhất định.
Một số ngành công nghiệp ứng dụng sản phẩm bột chiết xuất từ quả thần kỳ có thể bao gồm:
Thực phẩm và đồ uống:Bột chiết xuất từ quả thần kỳ có thể được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống để tăng độ ngọt cho sản phẩm mà không cần thêm đường. Nó cũng có thể được sử dụng để che giấu vị chua của một số thành phần, dẫn đến việc phát triển các hương vị mới và độc đáo trong thực phẩm và đồ uống.
Thực phẩm chức năng và thực phẩm bổ sung:Nhờ những lợi ích tiềm năng cho sức khỏe và tác dụng làm ngọt tự nhiên, bột chiết xuất từ quả thần kỳ có thể được sử dụng trong việc phát triển các sản phẩm dinh dưỡng và thực phẩm bổ sung nhắm đến những người đang tìm kiếm các lựa chọn thay thế tự nhiên cho đường và chất tạo ngọt nhân tạo.
Dược phẩm:Các đặc tính điều chỉnh vị giác của bột chiết xuất quả kỳ diệu có thể được ứng dụng trong ngành dược phẩm để cải thiện độ ngon miệng của thuốc uống, đặc biệt là các loại thuốc dành cho trẻ em và người cao tuổi, giúp thuốc dễ uống hơn.
Ẩm thực và nghệ thuật nấu nướng:Các đầu bếp và chuyên gia ẩm thực có thể sử dụng bột chiết xuất từ quả thần kỳ trong việc tạo ra các thực đơn và trải nghiệm ẩm thực độc đáo, cho phép tạo ra những sự kết hợp hương vị khác thường và những trải nghiệm giác quan mới lạ cho người tiêu dùng.
Mỹ phẩm và sản phẩm chăm sóc cá nhân:Các đặc tính chống oxy hóa tiềm năng và thành phần tự nhiên của bột chiết xuất quả thần kỳ có thể khiến nó trở nên phù hợp để sử dụng trong các sản phẩm chăm sóc da và chăm sóc cá nhân tự nhiên, chẳng hạn như mặt nạ và tẩy tế bào chết.
Nghiên cứu và phát triển:Các đặc tính điều chỉnh hương vị của bột chiết xuất quả thần kỳ khiến nó trở thành đối tượng được các nhà nghiên cứu và phát triển trong ngành khoa học thực phẩm và hương liệu quan tâm, dẫn đến việc tiếp tục khám phá các ứng dụng tiềm năng của nó trong nhiều sản phẩm khác nhau.
Dưới đây là sơ đồ tổng quan về quy trình sản xuất bột chiết xuất quả thần kỳ:
Thu hoạch:Quy trình bắt đầu bằng việc thu hoạch quả thần kỳ (Synsepalum dulcificum) chín từ các trang trại trồng trọt hoặc nguồn tự nhiên. Quả được hái bằng tay cẩn thận để đảm bảo chất lượng và độ chín.
Giặt và phân loại:Trái cây sau khi thu hoạch được rửa sạch và phân loại để loại bỏ tạp chất, bụi bẩn hoặc trái cây bị hư hỏng. Bước này rất quan trọng để đảm bảo chỉ những trái cây chất lượng cao được sử dụng trong các công đoạn chế biến tiếp theo.
Chiết xuất:Quả miraculin chín được chiết xuất để thu được các hợp chất hoạt tính chịu trách nhiệm cho đặc tính làm thay đổi vị giác của quả, đặc biệt là protein có tên miraculin. Các phương pháp chiết xuất khác nhau như chiết xuất bằng dung môi hoặc chiết xuất bằng enzyme có thể được sử dụng để phân lập các hợp chất mong muốn.
Thanh lọc:Dung dịch thu được sau đó được trải qua các quy trình tinh chế để loại bỏ tạp chất, các hợp chất không mong muốn và các chất khác. Quá trình này có thể bao gồm lọc, ly tâm hoặc các kỹ thuật tinh chế khác để thu được dịch chiết sạch.
Sự tập trung:Dịch chiết tinh khiết có thể được cô đặc để tăng hàm lượng các hợp chất hoạt tính, chẳng hạn như miraculin, trong sản phẩm cuối cùng. Các phương pháp cô đặc có thể bao gồm bay hơi, chưng cất hoặc các kỹ thuật cô đặc khác.
Sấy khô:Sau đó, dịch chiết cô đặc được sấy khô để loại bỏ độ ẩm và chuyển thành dạng bột. Sấy phun hoặc sấy đông khô là những phương pháp thường được sử dụng để tạo ra bột mịn từ dịch chiết lỏng cô đặc.
Kiểm soát chất lượng:Trong suốt toàn bộ quy trình, các biện pháp kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt được áp dụng để đảm bảo độ tinh khiết, hiệu lực và an toàn của bột chiết xuất quả thần kỳ. Điều này có thể bao gồm kiểm tra hàm lượng hợp chất hoạt tính, ô nhiễm vi sinh vật và các thông số chất lượng khác.
Bao bì:Bột chiết xuất quả thần kỳ khô sau đó được đóng gói vào các vật liệu đóng gói phù hợp, chẳng hạn như hộp kín khí hoặc túi, để bảo vệ khỏi độ ẩm, ánh sáng và oxy. Nhãn mác và hướng dẫn bảo quản thích hợp được in trên bao bì.
Lưu trữ và phân phối:Bột chiết xuất quả thần kỳ được đóng gói và bảo quản trong điều kiện kiểm soát chặt chẽ để duy trì thời hạn sử dụng và chất lượng. Sau đó, sản phẩm được phân phối đến nhiều ngành công nghiệp khác nhau để sử dụng trong thực phẩm, đồ uống, thực phẩm chức năng, dược phẩm và các ứng dụng khác.
Thể hiện
Dưới 100kg, 3-5 ngày
Dịch vụ giao hàng tận nhà, dễ dàng nhận hàng.
Bằng đường biển
Trên 300kg, khoảng 30 ngày
Cần tuyển chuyên viên môi giới thủ tục hải quan chuyên nghiệp cho dịch vụ vận chuyển hàng hóa giữa các cảng.
Bằng đường hàng không
100kg-1000kg, 5-7 ngày
Cần tuyển chuyên viên môi giới thông quan sân bay chuyên nghiệp cung cấp dịch vụ vận chuyển hành khách từ sân bay này sang sân bay khác.
Bột chiết xuất quả thần kỳSản phẩm đạt chứng nhận ISO, HALAL và KOSHER.
