Chiết xuất trái cây thần kỳ cao cấp
Bột chiết xuất trái câycó nguồn gốc từ trái cây của cây synsepalum dulcificum, còn được gọi là Miracle Berry. Bột này được biết đến với khả năng độc đáo để thay đổi nhận thức về hương vị. Sau khi tiêu thụ bột hoặc trái cây, thực phẩm chua sẽ có vị ngọt. Hiệu ứng này là do một protein trong trái cây tạm thời liên kết với vị giác và làm thay đổi nhận thức về hương vị. Bột chiết xuất đôi khi được sử dụng như một chất làm ngọt tự nhiên và chất tăng cường hương vị trong các sản phẩm thực phẩm và đồ uống khác nhau.
Ngoài ra, bột chiết xuất trái cây kỳ diệu đang được nghiên cứu vì lợi ích sức khỏe tiềm năng của nó, vì nó có chứa các chất chống oxy hóa như vitamin C, catechin và axit ellagic. Bột không có chất gây dị ứng, không có hương vị nhân tạo, không có chất bảo quản, không có men hoặc gluten, và nó không biến đổi gen. Giấy chứng nhận phân tích có sẵn theo yêu cầu. Hương vị của bột là đặc trưng của trái cây có phần giống như anh đào. Phần tốt nhất là nó được thực hiện 100% theo tiêu chuẩn cao nhất để đảm bảo một sản phẩm an toàn từ trang trại này sang công thức khác. Liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin:grace@biowaycn.com.
Nhà máy bán buôn phép màu kỳ diệu chiết xuất trái cây
| Tên Latin | SynsePalum Dulcificum |
| Cấp | Lớp thực phẩm |
| Vẻ bề ngoài | Bột màu tím tối |
| Đặc điểm kỹ thuật | 10% 25% anthocyanidins 10: 1 30: 1 |
| PHÂN TÍCH | Đặc điểm kỹ thuật | KẾT QUẢ | Phương thức & Tài liệu tham khảo |
| Phân tích sàng | 100% vượt qua 80 lưới | Tuân thủ | USP <786> |
| Mật độ số lượng lớn | 40-65g/100ml | 42g/100ml | USP <616> |
| Mất khi sấy khô | Tối đa 3% | 1,16% | USP <731> |
| Chiết xuất dung môi | Nước & ethanol | Tuân thủ | |
| Kim loại nặng | Tối đa 20ppm | Tuân thủ | Aas |
| Pb | Tối đa 2ppm | Tuân thủ | Aas |
| As | Tối đa 2ppm | Tuân thủ | Aas |
| Cd | Tối đa 1ppm | Tuân thủ | Aas |
| Hg | Tối đa 1ppm | Tuân thủ | Aas |
| Dung môi dư | Tối đa 0,05%. | Tiêu cực | USP <561> |
| Vi sinh vật | |||
| Tổng số đĩa | Tối đa 10000/g | Tuân thủ | USP30 <61> |
| Nấm men & nấm mốc | 1000/g tối đa | Tuân thủ | USP30 <61> |
| E.coli | Tiêu cực | Tuân thủ | USP30 <61> |
| Salmonella | Tiêu cực | Tuân thủ | USP30 <61> |
| PAH: | Phù hợp với tiêu chuẩn châu Âu | ||
| Phần kết luận: | Phù hợp với đặc điểm kỹ thuật | ||
| Kho: | Ở nơi mát mẻ và khô ráo. Tránh xa ánh sáng và nhiệt mạnh mẽ. | ||
| Hạn sử dụng: | 2 năm khi được lưu trữ đúng cách. | ||
Các tính năng và đặc điểm của sản phẩm của bột chiết xuất trái cây thường bao gồm:
Tính chất thay đổi hương vị:Đặc điểm đáng chú ý nhất của bột chiết xuất trái cây thần kỳ là khả năng sửa đổi nhận thức vị giác, làm cho thực phẩm chua và axit có vị ngọt khi bột được tiêu thụ trước đó.
Hiệu ứng làm ngọt tự nhiên:Khi tiêu thụ, nó có thể liên kết với các thụ thể vị giác trên lưỡi, khiến hương vị chua được coi là ngọt. Khách sạn này đã dẫn đến sự quan tâm đến việc sử dụng bột chiết xuất trái cây kỳ diệu như một chất làm ngọt tự nhiên thay thế.
Hàm lượng dinh dưỡng:Bột chứa các chất dinh dưỡng và chất phytochemical khác nhau, bao gồm vitamin C, polyphenol và flavonoid, góp phần vào lợi ích sức khỏe tiềm năng của nó.
Mẫu bột:Các chiết xuất thường có sẵn ở dạng bột, làm cho nó thuận tiện để sử dụng trong các ứng dụng ẩm thực khác nhau, chẳng hạn như điều chế hương vị trong thực phẩm và đồ uống.
Lợi ích sức khỏe tiềm năng:Nghiên cứu cho thấy rằng bột chiết xuất trái cây kỳ diệu có thể có lợi ích sức khỏe tiềm năng, bao gồm tăng cường hương vị, đặc tính chống oxy hóa và các ứng dụng tiềm năng cho các cá nhân với những thách thức liên quan đến hương vị.
Một số lợi ích sức khỏe tiềm năng của bột chiết xuất trái cây kỳ diệu có thể bao gồm:
Nâng cao hương vị:Khả năng của trái cây kỳ diệu để thay đổi nhận thức về hương vị tạm thời có thể hữu ích cho những người đang tìm cách giảm lượng đường bằng cách làm cho thực phẩm chua hoặc axit có vị ngọt hơn mà không cần thêm đường.
Tính chất chống oxy hóa:Trái cây thần kỳ chứa các chất chống oxy hóa như vitamin C, catechin và axit ellagic, có thể giúp trung hòa các gốc tự do và giảm căng thẳng oxy hóa trong cơ thể.
Lợi ích tiềm năng cho những người mắc bệnh tiểu đường:Hiệu ứng làm ngọt của trái cây thần kỳ có thể cung cấp một sự thay thế tự nhiên cho chất làm ngọt nhân tạo cho những người mắc bệnh tiểu đường, mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn trong lĩnh vực này.
Kích thích thèm ăn:Một số nghiên cứu cho thấy rằng các đặc tính thay đổi hương vị của trái cây kỳ diệu có thể có khả năng kích thích sự thèm ăn ở những người bị biến dạng vị giác hoặc giảm sự thèm ăn do một số điều kiện y tế nhất định.
Một số ngành công nghiệp ứng dụng sản phẩm của bột chiết xuất trái cây Miracle có thể bao gồm:
Thức ăn và đồ uống:Bột chiết xuất trái cây kỳ diệu có thể được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống để tăng cường vị ngọt của các sản phẩm mà không cần thêm đường. Nó cũng có thể được sử dụng để che giấu sự chua chát của một số thành phần nhất định, dẫn đến sự phát triển của hồ sơ hương vị mới và sáng tạo trong thực phẩm và đồ uống.
Nutrace dược và bổ sung:Do lợi ích sức khỏe tiềm năng và hiệu quả làm ngọt tự nhiên, bột chiết xuất trái cây kỳ diệu có thể được sử dụng trong việc phát triển các sản phẩm dinh dưỡng và bổ sung chế độ ăn uống nhắm vào các cá nhân tìm kiếm các lựa chọn thay thế tự nhiên cho đường và chất làm ngọt nhân tạo.
Dược phẩm:Các đặc tính biến đổi vị giác của bột chiết xuất trái cây kỳ diệu có thể được sử dụng trong ngành công nghiệp dược phẩm để cải thiện tính ngon miệng của thuốc uống, đặc biệt là đối với các công thức nhi khoa và lão khoa, khiến chúng dễ tiêu thụ hơn.
Ẩm thực và ẩm thực:Các đầu bếp và chuyên gia ẩm thực có thể kết hợp bột chiết xuất trái cây kỳ diệu trong việc tạo ra các menu và trải nghiệm nếm độc đáo, cho phép kết hợp hương vị độc đáo và trải nghiệm cảm giác mới cho người tiêu dùng.
Mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân:Các đặc tính chống oxy hóa tiềm năng và thành phần tự nhiên của bột chiết xuất trái cây kỳ diệu có thể làm cho nó phù hợp để sử dụng trong chăm sóc da tự nhiên và các sản phẩm chăm sóc cá nhân, như mặt nạ và chà trên khuôn mặt.
Nghiên cứu và phát triển:Các đặc tính sửa đổi hương vị của Miracle Fruit làm cho nó trở thành một chủ đề quan tâm cho các nhà nghiên cứu và nhà phát triển trong ngành Khoa học và Hương vị thực phẩm, dẫn đến một cuộc thăm dò liên tục về các ứng dụng tiềm năng của nó trong các sản phẩm khác nhau.
Dưới đây là một phác thảo chung của Biểu đồ dòng chảy quy trình sản xuất cho Bột chiết xuất trái cây kỳ diệu:
Thu hoạch:Quá trình bắt đầu bằng việc thu hoạch trái cây kỳ diệu (Synsepalum dulcificum) từ các đồn điền được trồng hoặc các nguồn hoang dã. Các loại trái cây được lựa chọn cẩn thận để đảm bảo chất lượng và sự trưởng thành.
Rửa và phân loại:Các loại trái cây được thu hoạch được rửa sạch và sắp xếp để loại bỏ bất kỳ mảnh vụn, bụi bẩn hoặc trái cây bị hư hại. Bước này là rất quan trọng để đảm bảo rằng chỉ có các loại trái cây chất lượng cao được sử dụng trong các giai đoạn xử lý tiếp theo.
Khai thác:Trái cây phép màu chín trải qua chiết xuất để có được các hợp chất hoạt động chịu trách nhiệm cho các đặc tính biến đổi vị của trái cây, đặc biệt là protein gọi là miraculin. Các phương pháp chiết khác nhau như chiết dung môi hoặc chiết xuất enzyme có thể được sử dụng để cô lập các hợp chất mong muốn.
Thanh lọc:Dung dịch chiết xuất sau đó phải tuân theo các quá trình tinh chế để loại bỏ tạp chất, các hợp chất không mong muốn và các chất khác. Điều này có thể liên quan đến lọc, ly tâm hoặc các kỹ thuật thanh lọc khác để có được một chiết xuất sạch.
Sự tập trung:Chiết xuất tinh khiết có thể được cô đặc để tăng hàm lượng của các hợp chất hoạt động, chẳng hạn như miraculin, trong sản phẩm cuối cùng. Phương pháp tập trung có thể bao gồm bay hơi, chưng cất hoặc các kỹ thuật nồng độ khác.
Sấy khô:Chiết xuất tập trung sau đó được sấy khô để loại bỏ độ ẩm và chuyển đổi thành dạng bột. Sấy khô hoặc sấy khô là phương pháp thường được sử dụng để tạo ra một loại bột mịn từ chiết xuất chất lỏng cô đặc.
Kiểm soát chất lượng:Trong toàn bộ quá trình, các biện pháp kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt được áp dụng để đảm bảo độ tinh khiết, tiềm năng và sự an toàn của bột chiết xuất trái cây thần kỳ. Điều này có thể liên quan đến việc thử nghiệm nội dung hợp chất hoạt động, ô nhiễm vi sinh và các thông số chất lượng khác.
Bao bì:Bột khai thác trái cây thần kỳ khô sau đó được đóng gói vào các vật liệu đóng gói phù hợp, chẳng hạn như hộp kín hoặc túi, để bảo vệ nó khỏi độ ẩm, ánh sáng và oxy. Ghi nhãn và hướng dẫn lưu trữ thích hợp được bao gồm trên bao bì.
Lưu trữ và phân phối:Bột chiết xuất trái cây thần kỳ được đóng gói được lưu trữ trong điều kiện được kiểm soát để duy trì thời hạn sử dụng và chất lượng của nó. Sau đó, nó được phân phối cho các ngành công nghiệp khác nhau để sử dụng trong thực phẩm, đồ uống, dược phẩm, dược phẩm và các ứng dụng khác.
Thể hiện
Dưới 100kg, 3-5 ngày
Dịch vụ cửa đến cửa dễ dàng nhận hàng
Bằng đường biển
Hơn 300kg, khoảng 30 ngày
Cần có nhà môi giới giải phóng mặt bằng chuyên nghiệp đến cảng
Bằng không khí
100kg-1000kg, 5-7 ngày
Cần có nhà môi giới giải phóng mặt bằng chuyên nghiệp của sân bay đến sân bay
Bột chiết xuất trái câyđược chứng nhận bởi chứng chỉ ISO, Halal và Kosher.
