Những công thức đơn giản để kết hợp chiết xuất nấm Chaga hữu cơ vào bữa ăn của bạn

Mặc dù nấm Chaga thường được dùng trong các món ngọt và đồ uống, nó cũng có thể là một nguyên liệu tuyệt vời cho các món mặn. Dưới đây là một số cách sáng tạo để kết hợp nấm Chaga với các nguyên liệu khác.chiết xuất Chaga hữu cơvào các bữa ăn chính của bạn:

Cơm risotto nấm Chaga

Thành phần:

• 1 chén gạo Arborio
• 4 cốc nước dùng rau củ hoặc nấm
• 1 muỗng canh bột chiết xuất nấm Chaga hữu cơ
• 1 chén nấm hỗn hợp (ví dụ: nấm shiitake, nấm sò, nấm cremini), thái lát.
• 1 củ hành nhỏ, băm nhỏ
• 2 tép tỏi băm nhỏ
• 1/4 chén phô mai Parmesan bào
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
• Các loại thảo mộc tươi để trang trí (ví dụ: cỏ xạ hương, rau mùi tây)

Hướng dẫn:

1. Trong một cái nồi nhỏ, đun nóng nước dùng và cho bột chiết xuất nấm Chaga vào, khuấy đều. Giữ ấm trên lửa nhỏ.
2. Trong một chảo lớn hoặc nồi nấu cơm risotto, đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa. Cho hành tây và tỏi vào, xào cho đến khi trong suốt.
3. Thêm nấm đã thái lát vào và nấu cho đến khi nấm tiết ra nước và bắt đầu chuyển sang màu nâu.
4. Thêm gạo Arborio vào và đảo đều để gạo được phủ đều dầu, rang sơ trong 1-2 phút.
5. Bắt đầu thêm nước dùng nấm Chaga ấm, từng muỗng một, khuấy liên tục và đợi cho nước dùng được hấp thụ hết trước khi thêm tiếp.
6. Tiếp tục quá trình này cho đến khi cơm chín mềm và hơi dai, khoảng 18-20 phút.
7. Cho phô mai Parmesan vào khuấy đều và nêm muối, tiêu cho vừa ăn.
8. Dùng nóng, trang trí với các loại rau thơm tươi.

Gà nướng ướp nấm Chaga

Thành phần:

• 4 miếng ức gà không xương, không da
• 2 muỗng canhchiết xuất Chaga hữu cơbột
• 1/4 cốc dầu ô liu
• 2 muỗng canh giấm balsamic
• 2 tép tỏi băm nhỏ
• 1 thìa cà phê cỏ xạ hương khô
• 1 thìa cà phê lá hương thảo khô
• Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.

Hướng dẫn:

1. Trong một tô, trộn đều bột chiết xuất nấm Chaga, dầu ô liu, giấm balsamic, tỏi băm, cỏ xạ hương, hương thảo, muối và tiêu để tạo thành nước sốt ướp.
2. Đặt ức gà vào đĩa nông hoặc túi zip và đổ nước sốt ướp lên trên, đảm bảo chúng được phủ đều.
3. Cho vào tủ lạnh và ướp ít nhất 2 tiếng, hoặc để qua đêm để có kết quả tốt nhất.
4. Làm nóng vỉ nướng hoặc chảo nướng ở nhiệt độ trung bình cao.
5. Lấy thịt gà ra khỏi nước ướp và nướng trong 6-8 phút mỗi mặt, hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 165°F (74°C).
6. Để yên trong 5 phút trước khi dùng.