Bột vanillin tự nhiên
Bột vanillin tự nhiên là một hợp chất tạo hương tự nhiên với hương vani ngọt ngào và đậm đà. Nó thường được sử dụng để thay thế chiết xuất vani nguyên chất trong các sản phẩm thực phẩm và đồ uống. Có nhiều nguồn vanillin tự nhiên khác nhau, và hai loại phổ biến là vanillin chiết xuất từ axit ferulic và vanillin chiết xuất từ eugenol, điều này làm cho nó cạnh tranh hơn trên thị trường toàn cầu. Loại thứ nhất được chiết xuất từ axit ferulic, trong khi loại thứ hai được chiết xuất từ eugenol. Các nguồn tự nhiên này mang lại những đặc tính độc đáo cho bột vanillin, làm cho chúng phù hợp với các ứng dụng và hương vị khác nhau.Vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin:grace@biowaycn.com.
1. Vanillin tự nhiên (Từ đinh hương)
| Chất lượng phân tích | ||
| Vẻ bề ngoài | Bột tinh thể màu trắng đến vàng nhạt | |
| Mùi | Giống như mùi vani. | |
| Xét nghiệm | ≥ | 99,0% |
| Điểm nóng chảy | 81,0~83,0℃ | |
| Độ hòa tan trong etanol (25℃) | 1g chất này tan hoàn toàn trong 2ml etanol 90% tạo thành dung dịch trong suốt. | |
| Mất khối lượng khi sấy khô | ≤ | 0,5% |
| Chất gây ô nhiễm | ||
| Kim loại nặng (như Pb) | ≤ | 10ppm |
| Asen (As) | ≤ | 3 trang |
2. Vanillin chiết xuất từ Axit Ferulic tự nhiên
| Dữ liệu vật lý và hóa học | |||
| Màu sắc | Màu trắng hoặc hơi vàng. | ||
| Vẻ bề ngoài | Bột tinh thể hoặc kim | ||
| Mùi | Mùi thơm và vị của vani | ||
| Chất lượng phân tích | |||
| Xét nghiệm | ≥ | 99,0% | |
| Dư lượng trong quá trình đốt cháy | ≤ | 0,05% | |
| Điểm nóng chảy | 81,0℃ - 83,0℃ | ||
| Mất khối lượng khi sấy khô | ≤ | 0,5% | |
| Độ hòa tan (25℃) | 1 g tan trong 100 mL nước, tan trong cồn. | ||
| Chất gây ô nhiễm | |||
| Chỉ huy | ≤ | 3,0 ppm | |
| Asen | ≤ | 3,0 ppm | |
| Vi sinh vật học | |||
| Tổng số vi khuẩn hiếu khí | ≤ | 1000 cfu/g | |
| Tổng số nấm men và nấm mốc | ≤ | 100 cfu/g | |
| Vi khuẩn E. coli | Âm/10g | ||
1. Nguồn cung ứng bền vững:Được sản xuất từ các nguồn tài nguyên tái tạo, bột vanillin tự nhiên phù hợp với các hoạt động thân thiện với môi trường.
2. Hương vị đích thực:Nhờ nguồn gốc tự nhiên, bột vanillin giữ được hương vị vani nguyên bản, mang đến hương vị đậm đà và thơm ngon cho thực phẩm và đồ uống.
3. Ứng dụng đa dạng:Bột này có thể được sử dụng làm chất tạo hương vị trong nhiều loại sản phẩm, bao gồm bánh nướng, bánh kẹo, đồ uống và các món ăn mặn.
4. Nhãn sạch:Là một thành phần tự nhiên, bột vanillin hỗ trợ các sáng kiến về nhãn mác sạch, thu hút người tiêu dùng tìm kiếm danh sách thành phần minh bạch và đơn giản.
1. Chất tạo hương:Bột vanillin tự nhiên đóng vai trò là chất tạo hương, mang lại hương vị và mùi thơm vani đặc trưng cho các sản phẩm thực phẩm và đồ uống.
2. Tăng cường hương thơm:Nó giúp tăng cường hương vị và mùi thơm của thực phẩm và đồ uống bằng cách mang lại hương vani tự nhiên và chân thực.
3. Tính chất chống oxy hóa:Vanillin được cho là có đặc tính chống oxy hóa, điều này có thể góp phần vào những lợi ích tiềm năng cho sức khỏe khi được tiêu thụ.
4. Nâng cao chất lượng nguyên liệu:Nó giúp tăng cường hương vị và sức hấp dẫn tổng thể của sản phẩm, trở thành một thành phần phổ biến trong nhiều ứng dụng thực phẩm và đồ uống.
5. Nguồn cung ứng bền vững:Việc sử dụng các nguồn tài nguyên tái tạo trong sản xuất nhấn mạnh tính bền vững và thân thiện với môi trường của sản phẩm.
1. Thực phẩm và đồ uống:Bột vanillin tự nhiên được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống như một chất tạo hương vị.
2. Dược phẩm:Nó có thể được sử dụng trong ngành dược phẩm để tạo hương vị cho siro thuốc, viên nhai và các dạng thuốc uống khác.
3. Mỹ phẩm và Chăm sóc cá nhân:Bột vanillin có thể được sử dụng trong công thức chế tạo nước hoa, nến thơm, xà phòng, kem dưỡng da và các sản phẩm chăm sóc cá nhân khác để tạo thêm hương vani dễ chịu.
4. Liệu pháp hương thơm:Hương thơm tự nhiên của nó làm cho nó phù hợp với các sản phẩm trị liệu bằng hương thơm như tinh dầu, máy khuếch tán và các sản phẩm có mùi thơm.
5. Thuốc lá:Bột vanillin có thể được sử dụng trong ngành công nghiệp thuốc lá để tạo hương vị và tăng cường mùi thơm cho các sản phẩm thuốc lá.
Quy trình sản xuất bột vanillin tự nhiên sử dụng các nguồn tài nguyên tái tạo như eugenol và axit ferulic thường bao gồm các bước sau:
Chiết xuất Eugenol và Axit Ferulic:
Eugenol thường được chiết xuất từ tinh dầu đinh hương, trong khi axit ferulic thường được chiết xuất từ cám gạo hoặc các nguồn thực vật khác.
Cả eugenol và axit ferulic đều có thể được phân lập thông qua các kỹ thuật như chưng cất hơi nước hoặc chiết xuất bằng dung môi.
Chuyển hóa Eugenol thành Vanillin:
Eugenol có thể được sử dụng làm nguyên liệu ban đầu để tổng hợp vanillin. Một phương pháp phổ biến là oxy hóa eugenol để tạo ra vanillin bằng các quy trình thân thiện với môi trường.
Tổng hợp Vanillin từ Axit Ferulic:
Axit ferulic cũng có thể được sử dụng làm tiền chất để sản xuất vanillin. Nhiều phương pháp khác nhau, chẳng hạn như các quá trình chuyển đổi hóa học hoặc sinh học, có thể được sử dụng để chuyển hóa axit ferulic thành vanillin.
Tinh chế và phân lập:
Vanillin tổng hợp sau đó được tinh chế và tách chiết từ hỗn hợp phản ứng hoặc dịch chiết bằng các kỹ thuật như kết tinh, lọc hoặc sắc ký để thu được bột vanillin có độ tinh khiết cao.
Sấy khô và đóng gói:
Vanillin tinh khiết được sấy khô để loại bỏ độ ẩm còn sót lại, sau đó đóng gói thành dạng mong muốn, chẳng hạn như dạng bột hoặc dạng lỏng, để phân phối và sử dụng trong nhiều ngành công nghiệp khác nhau.
Điều quan trọng cần lưu ý là quy trình sản xuất cụ thể có thể khác nhau tùy thuộc vào nhà sản xuất và phương pháp tổng hợp được lựa chọn. Ngoài ra, cần xem xét các thực tiễn bền vững và thân thiện với môi trường trong toàn bộ quy trình sản xuất để đảm bảo trách nhiệm môi trường của sản phẩm cuối cùng.
Bao bì
* Thời gian giao hàng: Khoảng 3-5 ngày làm việc sau khi thanh toán.
* Bao bì: Trong thùng phuy sợi với hai túi nhựa bên trong.
* Trọng lượng tịnh: 25kg/thùng, Trọng lượng cả bao bì: 28kg/thùng
* Kích thước và thể tích thùng: Đường kính trong 42cm × Chiều cao 52cm, 0,08 m³/thùng
* Bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mạnh và nhiệt độ cao.
* Thời hạn sử dụng: Hai năm nếu được bảo quản đúng cách.
Vận chuyển
* DHL Express, FEDEX và EMS dành cho số lượng dưới 50KG, thường được gọi là dịch vụ DDU.
* Vận chuyển đường biển áp dụng cho số lượng trên 500 kg; và vận chuyển đường hàng không áp dụng cho số lượng từ 50 kg trở lên.
* Đối với các sản phẩm có giá trị cao, vui lòng chọn vận chuyển bằng đường hàng không và dịch vụ chuyển phát nhanh DHL để đảm bảo an toàn.
* Vui lòng xác nhận xem bạn có thể làm thủ tục thông quan khi hàng hóa đến hải quan nước bạn trước khi đặt hàng. Áp dụng cho người mua từ Mexico, Thổ Nhĩ Kỳ, Ý, Romania, Nga và các khu vực xa xôi khác.
Thể hiện
Dưới 100kg, 3-5 ngày
Dịch vụ giao hàng tận nhà, dễ dàng nhận hàng.
Bằng đường biển
Trên 300kg, khoảng 30 ngày
Cần tuyển chuyên viên môi giới thủ tục hải quan chuyên nghiệp cho dịch vụ vận chuyển hàng hóa giữa các cảng.
Bằng đường hàng không
100kg-1000kg, 5-7 ngày
Cần tuyển chuyên viên môi giới thông quan sân bay chuyên nghiệp cung cấp dịch vụ vận chuyển hành khách từ sân bay này sang sân bay khác.
Bột vanillin tự nhiênSản phẩm đạt chứng nhận ISO, HALAL và KOSHER.
Vanillin tự nhiên được chiết xuất từ các nguồn tự nhiên như hạt vani, trong khi vanillin tổng hợp được tạo ra thông qua quá trình tổng hợp hóa học. Vanillin tự nhiên thường được ưa chuộng hơn vì hương vị đặc trưng và thường được sử dụng trong các sản phẩm thực phẩm cao cấp và chất tạo hương. Mặt khác, vanillin tổng hợp tiết kiệm chi phí hơn và có hương vị mạnh mẽ, đậm đà hơn. Ngoài ra, vanillin tự nhiên được xem là lựa chọn bền vững hơn vì nó được chiết xuất từ các nguồn tài nguyên tái tạo, trong khi vanillin tổng hợp được sản xuất bằng các quy trình hóa học. Tuy nhiên, cả vanillin tự nhiên và tổng hợp đều được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm để tạo hương vị giống vani cho nhiều sản phẩm khác nhau.
Vanillin thực chất là phân tử tạo nên mùi và vị đặc trưng của vani. Vanillin chỉ là một trong số 200-250 chất hóa học khác có trong vani được chiết xuất từ cây. Bột vani được làm từ hạt vani khô, nghiền nhỏ, tạo ra sản phẩm không chỉ chứa vanillin (thành phần chính tạo nên hương vị vani) mà còn chứa nhiều hợp chất hương vị tự nhiên khác có trong hạt vani. Điều này mang lại cho nó hương vị vani phức tạp và chân thực hơn.
Mặt khác, bột vanillin thường chủ yếu chứa vanillin tổng hợp hoặc được sản xuất nhân tạo, là hợp chất tạo hương vị chính có trong quả vani. Mặc dù bột vanillin có thể mang lại hương vị vani đậm đà, nhưng nó có thể thiếu đi sự phức tạp và tinh tế trong hương vị của bột vani tự nhiên.
Tóm lại, sự khác biệt chính nằm ở nguồn gốc của thành phần hương vị chính - bột vani được làm từ hạt vani tự nhiên, trong khi bột vanillin thường là tổng hợp nhân tạo.
Các nguồn vanillin chính bao gồm chiết xuất trực tiếp từ thực vật tự nhiên như quả vani, tổng hợp hóa học sử dụng chất lỏng thải từ quá trình sản xuất bột giấy công nghiệp và hóa dầu làm nguyên liệu thô, và sử dụng các nguồn tài nguyên tái tạo như eugenol và axit ferulic làm nguyên liệu tự nhiên. Vanillin tự nhiên được chiết xuất tự nhiên từ quả vani của các loài lan Vanilla planifolia, Vanilla tahitensis và Vanilla pompona, là những nguồn vanillin chính. Quá trình chiết xuất tự nhiên này tạo ra vanillin chất lượng cao được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống.
