Bột Vanillin tự nhiên
Bột vanillin tự nhiên là một hợp chất hương liệu tự nhiên có hương vani ngọt ngào và đậm đà. Nó thường được sử dụng để thay thế cho chiết xuất vani nguyên chất trong các sản phẩm thực phẩm và đồ uống. Có nhiều nguồn vanillin tự nhiên khác nhau và hai loại phổ biến là vanillin ex ferulic acid tự nhiên và vanillin ex eugenol tự nhiên, khiến nó cạnh tranh hơn trên thị trường toàn cầu. Loại thứ nhất có nguồn gốc từ axit ferulic, trong khi loại thứ hai có nguồn gốc từ eugenol. Những nguồn tự nhiên này cung cấp các đặc tính độc đáo cho bột vanillin, khiến chúng phù hợp với các ứng dụng và hương vị khác nhau.Liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin:grace@biowaycn.com.
1. Vanillin tự nhiên (Ex Clove)
| Chất lượng phân tích | ||
| Vẻ bề ngoài | Bột tinh thể màu trắng đến vàng nhạt | |
| Mùi | Giống đậu vani | |
| xét nghiệm | ≥ | 99,0% |
| điểm nóng chảy | 81,0 ~ 83,0oC | |
| Độ hòa tan trong ethanol (25oC) | 1g hòa tan hoàn toàn trong 2ml ethanol 90% tạo thành dung dịch trong suốt | |
| Mất mát khi sấy khô | ≤ | 0,5% |
| chất gây ô nhiễm | ||
| Kim loại nặng (dưới dạng Pb) | ≤ | 10 trang/phút |
| Asen (As) | ≤ | 3pp |
2. Vanillin ex Ferulic Acid tự nhiên
| Dữ liệu vật lý & hóa học | |||
| Màu sắc | Màu trắng hoặc hơi vàng | ||
| Vẻ bề ngoài | Bột tinh thể hoặc kim tiêm | ||
| Mùi | Mùi và vị của vani | ||
| Chất lượng phân tích | |||
| xét nghiệm | ≥ | 99,0% | |
| Dư lượng trong quá trình đánh lửa | ≤ | 0,05% | |
| điểm nóng chảy | 81,0oC - 83,0oC | ||
| Mất mát khi sấy khô | ≤ | 0,5% | |
| Độ hòa tan (25oC) | 1 g hòa tan trong 100 mL nước, hòa tan trong rượu | ||
| chất gây ô nhiễm | |||
| Chỉ huy | ≤ | 3,0 trang/phút | |
| Asen | ≤ | 3,0 trang/phút | |
| Vi sinh | |||
| Tổng số vi sinh vật hiếu khí | ≤ | 1000cfu/g | |
| Tổng số nấm men và nấm mốc | ≤ | 100cfu/g | |
| E. coli | Âm/10g | ||
1. Nguồn cung ứng bền vững:Được làm từ các nguồn tài nguyên tái tạo, việc sản xuất bột vanillin tự nhiên phù hợp với các phương pháp thực hành thân thiện với môi trường.
2. Hương vị đích thực:Với nguồn cung ứng tự nhiên, bột vanillin duy trì hương vị đích thực của vani, mang lại hương vị đậm đà và thơm cho thực phẩm và đồ uống.
3. Ứng dụng đa năng:Bột có thể được sử dụng làm hương liệu trong nhiều loại sản phẩm, bao gồm đồ nướng, bánh kẹo, đồ uống và các món mặn.
4. Nhãn sạch:Là một thành phần tự nhiên, bột vanillin hỗ trợ các sáng kiến nhãn sạch, thu hút người tiêu dùng đang tìm kiếm danh sách thành phần đơn giản và minh bạch.
1. Chất tạo hương:Bột vanillin tự nhiên có chức năng như một chất tạo hương vị, mang lại hương vị và mùi thơm vani đặc trưng cho các sản phẩm thực phẩm và đồ uống.
2. Tăng cường hương thơm:Nó nâng cao cảm quan của thực phẩm và đồ uống bằng cách cung cấp hương thơm vani tự nhiên và đích thực.
3. Đặc tính chống oxy hóa:Vanillin đã được báo cáo là có đặc tính chống oxy hóa, có thể góp phần mang lại lợi ích sức khỏe tiềm năng khi tiêu thụ.
4. Tăng cường thành phần:Nó làm tăng hương vị và sự hấp dẫn tổng thể của sản phẩm, khiến nó trở thành thành phần phổ biến trong các ứng dụng thực phẩm và đồ uống khác nhau.
5. Nguồn cung ứng bền vững:Sử dụng các nguồn tài nguyên tái tạo để sản xuất nhấn mạnh tính bền vững và thân thiện với môi trường của nó.
1. Thực phẩm và đồ uống:Bột vanillin tự nhiên được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm và đồ uống như một chất tạo hương liệu.
2. Dược phẩm:Nó có thể được sử dụng trong ngành công nghiệp dược phẩm để tạo hương vị trong xi-rô thuốc, viên nhai và các dạng thuốc uống khác.
3. Mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân:Bột vanillin có thể được sử dụng trong công thức nước hoa, nến thơm, xà phòng, nước thơm và các sản phẩm chăm sóc cá nhân khác để tạo thêm hương thơm vani dễ chịu.
4. Liệu pháp hương thơm:Hương thơm tự nhiên của nó làm cho nó phù hợp với các sản phẩm hương liệu như tinh dầu, máy khuếch tán và các sản phẩm có mùi thơm.
5. Thuốc lá:Bột vanillin có thể được sử dụng trong ngành công nghiệp thuốc lá để tạo hương vị và tăng mùi thơm cho các sản phẩm thuốc lá.
Quy trình sản xuất bột vanillin tự nhiên sử dụng các nguồn tài nguyên tái tạo như eugenol và axit ferulic thường bao gồm các bước sau:
Chiết xuất Eugenol và Axit Ferulic:
Eugenol thường được chiết xuất từ dầu đinh hương, trong khi axit ferulic thường có nguồn gốc từ cám gạo hoặc các nguồn thực vật khác.
Cả eugenol và axit ferulic đều có thể được phân lập thông qua các kỹ thuật như chưng cất hơi nước hoặc chiết bằng dung môi.
Chuyển đổi Eugenol thành Vanillin:
Eugenol có thể được sử dụng làm nguyên liệu ban đầu để tổng hợp vanillin. Một phương pháp phổ biến liên quan đến quá trình oxy hóa eugenol để tạo ra vanillin bằng các quy trình thân thiện với môi trường.
Tổng hợp Vanillin từ Axit Ferulic:
Axit ferulic cũng có thể được sử dụng làm tiền chất để sản xuất vanillin. Các phương pháp khác nhau như quá trình chuyển đổi hóa học hoặc sinh học có thể được sử dụng để biến axit ferulic thành vanillin.
Thanh lọc và cách ly:
Vanillin tổng hợp sau đó được tinh chế và tách khỏi hỗn hợp phản ứng hoặc chiết xuất bằng các kỹ thuật như kết tinh, lọc hoặc sắc ký để thu được bột vanillin có độ tinh khiết cao.
Sấy khô và đóng gói:
Vanillin tinh khiết được sấy khô để loại bỏ độ ẩm còn sót lại và sau đó được đóng gói thành dạng mong muốn, chẳng hạn như bột hoặc chất lỏng, để phân phối và sử dụng trong các ngành công nghiệp khác nhau.
Điều quan trọng cần lưu ý là quy trình sản xuất cụ thể có thể khác nhau tùy thuộc vào nhà sản xuất và phương pháp tổng hợp đã chọn. Ngoài ra, các biện pháp thực hành bền vững và thân thiện với môi trường cần được xem xét trong toàn bộ quá trình sản xuất để đảm bảo trách nhiệm với môi trường của sản phẩm cuối cùng.
Bao bì
* Thời gian giao hàng: Khoảng 3-5 ngày làm việc sau khi thanh toán của bạn.
* Đóng gói: Trong thùng sợi có hai túi nhựa bên trong.
* Trọng lượng tịnh: 25kgs/trống, Tổng trọng lượng: 28kgs/trống
* Kích thước và thể tích trống: ID42cm × H52cm, 0,08 m³/ Trống
* Bảo quản: Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mạnh và nhiệt độ cao.
* Thời hạn sử dụng: Hai năm khi được bảo quản đúng cách.
vận chuyển
* DHL Express, FEDEX và EMS cho số lượng dưới 50kg, thường được gọi là dịch vụ DDU.
* Vận chuyển đường biển với số lượng trên 500 kg; và vận chuyển hàng không có sẵn cho 50 kg ở trên.
* Đối với những sản phẩm có giá trị cao, vui lòng chọn vận chuyển hàng không và DHL express để đảm bảo an toàn.
* Vui lòng xác nhận xem bạn có thể thực hiện thủ tục thông quan khi hàng hóa đến hải quan của bạn hay không trước khi đặt hàng. Dành cho người mua từ Mexico, Thổ Nhĩ Kỳ, Ý, Romania, Nga và các khu vực xa xôi khác.
Thể hiện
Dưới 100kg, 3-5 ngày
Dịch vụ giao hàng tận nơi dễ dàng lấy hàng
Bằng đường biển
Hơn 300kg, khoảng 30 ngày
Cần dịch vụ môi giới thông quan cảng chuyên nghiệp
Bằng đường hàng không
100kg-1000kg, 5-7 ngày
Cần môi giới dịch vụ thông quan sân bay chuyên nghiệp
Bột vanillin tự nhiênđược chứng nhận bởi các chứng chỉ ISO, HALAL và KOSHER.
Vanillin tự nhiên có nguồn gốc từ các nguồn tự nhiên như đậu vani, trong khi vanillin tổng hợp được tạo ra thông qua tổng hợp hóa học. Vanillin tự nhiên thường được ưa chuộng vì hương vị đích thực của nó và thường được sử dụng trong các sản phẩm thực phẩm và hương liệu cao cấp. Mặt khác, vanillin tổng hợp tiết kiệm chi phí hơn và có hương vị mạnh hơn, đậm đà hơn. Ngoài ra, vanillin tự nhiên được coi là một lựa chọn bền vững hơn vì nó có nguồn gốc từ các nguồn tài nguyên tái tạo, trong khi vanillin tổng hợp được sản xuất bằng các quy trình hóa học. Tuy nhiên, cả vanillin tự nhiên và tổng hợp đều được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm để tạo hương vị giống vani cho các sản phẩm khác nhau.
Vanillin thực sự là phân tử mang lại cho vani mùi và vị riêng biệt. Vanillin chỉ là một trong 200-250 chất hóa học khác có trong vani được chiết xuất từ cây. Bột vani được làm từ đậu vani khô, xay, tạo ra sản phẩm không chỉ chứa vanillin (thành phần chính của hương vani) mà còn có nhiều hợp chất hương vị tự nhiên khác có trong đậu vani. Điều này mang lại cho nó một hương vị vani phức tạp và chân thực hơn.
Mặt khác, bột vanillin thường chứa vanillin chủ yếu tổng hợp hoặc nhân tạo, đây là hợp chất hương vị chính được tìm thấy trong đậu vani. Mặc dù bột vanillin có thể mang lại hương vị vani đậm đà nhưng nó có thể thiếu sự phức tạp và sắc thái của hương vị như bột vani tự nhiên.
Tóm lại, sự khác biệt chính nằm ở nguồn gốc của thành phần hương vị chính - bột vani có nguồn gốc từ hạt vani tự nhiên, trong khi bột vanillin thường là tổng hợp.
Các nguồn vanillin chính bao gồm chiết xuất trực tiếp từ thực vật tự nhiên như đậu vani, tổng hợp hóa học sử dụng chất thải bột giấy công nghiệp và hóa dầu làm nguyên liệu thô, cũng như sử dụng các nguồn tài nguyên tái tạo eugenol và axit ferulic làm nguyên liệu thô tự nhiên. Vanillin tự nhiên được chiết xuất tự nhiên từ vỏ quả vani của các loài lan Vanilla planifolia, Vanilla tahitensis và Vanilla pompona, là nguồn cung cấp vanillin chính. Quá trình chiết xuất tự nhiên này tạo ra vanillin chất lượng cao được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm và đồ uống.
