Chiết xuất cúc vạn thọ sắc tố màu vàng
Sắc tố chiết xuất cúc vạn thọ là một chất tạo màu thực phẩm tự nhiên được chiết xuất từ cánh hoa cúc vạn thọ Pháp (Tagetes erecta L.). Quá trình chiết xuất sắc tố chiết xuất cúc vạn thọ bao gồm việc nghiền nát cánh hoa và sau đó sử dụng dung môi để chiết xuất các hợp chất màu. Dịch chiết sau đó được lọc, cô đặc và sấy khô để tạo thành dạng bột có thể dùng làm chất tạo màu thực phẩm. Đặc điểm chính của sắc tố chiết xuất cúc vạn thọ là màu vàng cam sáng, khiến nó trở thành chất tạo màu thực phẩm tự nhiên lý tưởng cho các sản phẩm thực phẩm khác nhau. Nó có độ ổn định cao và có thể chịu được sự thay đổi nhiệt, ánh sáng và độ pH, khiến nó trở thành một lựa chọn phù hợp để sử dụng trong nhiều ứng dụng thực phẩm bao gồm đồ uống, bánh kẹo, các sản phẩm từ sữa, bánh mì và các sản phẩm thịt. Sắc tố chiết xuất cúc vạn thọ còn được biết đến với lợi ích sức khỏe do hàm lượng carotenoid, chủ yếu là lutein và zeaxanthin. Những carotenoids này được biết là có đặc tính chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe của mắt và cũng có thể làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác.
| Sản phẩm | Bột chiết xuất cúc vạn thọ |
| Phần được sử dụng | Hoa |
| Nơi xuất xứ | Trung Quốc |
| Mục kiểm tra | Thông số kỹ thuật | Phương pháp kiểm tra |
| Tính cách | Bột mịn màu cam | Dễ thấy |
| Mùi | Đặc điểm của quả mọng nguyên bản | Cơ quan |
| tạp chất | Không có tạp chất nhìn thấy được | Dễ thấy |
| Độ ẩm | 5% | GB 5009.3-2016 (I) |
| Tro | 5% | GB 5009.4-2016 (Tôi) |
| Tổng kim loại nặng | 10ppm | GB/T 5009.12-2013 |
| Chỉ huy | 2ppm | GB/T 5009.12-2017 |
| Asen | 2ppm | GB/T 5009.11-2014 |
| Thủy ngân | 1ppm | GB/T 5009.17-2014 |
| Cadimi | 1ppm | GB/T 5009.15-2014 |
| Tổng số đĩa | 1000CFU/g | GB 4789.2-2016 (I) |
| Men & Nấm mốc | 100CFU/g | GB 4789.15-2016(I) |
| E. Coli | Tiêu cực | GB 4789.38-2012 (II) |
| Kho | Bảo quản trong hộp kín, tránh ẩm | |
| chất gây dị ứng | Miễn phí | |
| Bưu kiện | Quy cách: 25kg/bao Bao bì bên trong: Túi nhựa PE cấp thực phẩm hai Bao bì bên ngoài: trống giấy | |
| Hạn sử dụng | 2 năm | |
| Thẩm quyền giải quyết | (EC) Số 396/2005 (EC) Số 1441 2007 (EC)Số 1881/2006 (EC)Số396/2005 Codex Hóa chất Thực phẩm (FCC8) (EC)No834/2007 (NOP)7CFR Phần 205 | |
| Người chuẩn bị: Cô Mã | Người phê duyệt: Ông Cheng | |
Chiết xuất cúc vạn thọ sắc tố màu vàng là chất tạo màu thực phẩm tự nhiên và chất lượng cao, cung cấp một số tính năng bán hàng, chẳng hạn như:
1. Tự nhiên: Chiết xuất cúc vạn thọ sắc tố màu vàng có nguồn gốc từ cánh hoa cúc vạn thọ. Nó là sự thay thế tự nhiên cho chất tạo màu tổng hợp, làm cho nó trở thành một lựa chọn an toàn và lành mạnh hơn cho các nhà sản xuất thực phẩm.
2. Ổn định: Sắc tố màu vàng chiết xuất từ cúc vạn thọ ổn định trong các điều kiện xử lý khác nhau, bao gồm nhiệt, ánh sáng, pH và quá trình oxy hóa. Sự ổn định này đảm bảo màu sắc được giữ nguyên trong suốt thời hạn sử dụng của sản phẩm.
3. Cường độ màu cao: Sắc tố màu vàng chiết xuất từ cúc vạn thọ mang lại cường độ màu cao, cho phép các nhà sản xuất thực phẩm sử dụng lượng sắc tố nhỏ hơn để đạt được màu mong muốn. Hiệu quả này có thể giúp giảm chi phí trong khi vẫn đáp ứng được các thông số màu sắc mong muốn.
4. Lợi ích sức khỏe: Sắc tố màu vàng chiết xuất từ cúc vạn thọ có chứa lutein và zeaxanthin, là những chất chống oxy hóa mạnh có thể giúp tăng cường sức khỏe của mắt. Những lợi ích sức khỏe này tạo thêm điểm nhấn cho các sản phẩm sử dụng sắc tố màu vàng chiết xuất từ cúc vạn thọ.
5. Tuân thủ quy định: Sắc tố màu vàng chiết xuất từ cúc vạn thọ được các cơ quan quản lý như Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) và Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA) phê duyệt để sử dụng trong các ứng dụng thực phẩm.
6. Đa năng: Sắc tố màu vàng chiết xuất từ cúc vạn thọ có thể được sử dụng trong nhiều ứng dụng thực phẩm, bao gồm đồ uống, bánh kẹo, các sản phẩm từ sữa, bánh mì, sản phẩm thịt và thức ăn cho vật nuôi. Tính linh hoạt này làm tăng tiềm năng thị trường cho các sản phẩm sử dụng sắc tố màu vàng chiết xuất từ cúc vạn thọ.
Chiết xuất cúc vạn thọ sắc tố màu vàng có nhiều ứng dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm. Dưới đây là một số ứng dụng của sản phẩm:
1. Đồ uống: Sắc tố màu vàng chiết xuất từ cúc vạn thọ có thể được sử dụng trong công thức của nhiều loại đồ uống khác nhau như đồ uống có ga, nước tăng lực, nước ép trái cây và đồ uống thể thao để tạo cho chúng có màu vàng cam hấp dẫn.
2. Bánh kẹo: Sắc tố màu vàng chiết xuất từ cúc vạn thọ là sự lựa chọn phổ biến trong ngành bánh kẹo vì màu vàng tươi của nó. Nó có thể được sử dụng trong sản xuất kẹo, sôcôla và các món ngọt khác.
3. Sản phẩm từ sữa: Sắc tố màu vàng chiết xuất từ cúc vạn thọ có thể được sử dụng trong công thức chế biến các sản phẩm từ sữa như phô mai, sữa chua, kem để tạo cho chúng có màu vàng hấp dẫn.
4. Làm bánh: Sắc tố màu vàng chiết xuất từ cúc vạn thọ cũng được sử dụng trong ngành làm bánh để tạo màu cho bánh mì, bánh ngọt và các sản phẩm bánh khác.
5. Sản phẩm thịt: Chiết xuất sắc tố màu vàng từ cúc vạn thọ là chất thay thế cho chất tạo màu tổng hợp dùng trong ngành công nghiệp thịt. Nó thường được sử dụng trong xúc xích và các sản phẩm thịt khác để tạo cho chúng màu vàng hấp dẫn.
6. Thức ăn cho vật nuôi: Sắc tố màu vàng chiết xuất từ cúc vạn thọ cũng có thể được sử dụng trong công thức thức ăn cho vật nuôi để tạo màu sắc hấp dẫn.
Sắc tố màu vàng chiết xuất từ cúc vạn thọ được sản xuất từ cánh hoa cúc vạn thọ (Tagetes erecta). Quy trình sản xuất thường bao gồm các bước sau:
1. Thu hoạch: Hoa cúc vạn thọ được thu hoạch bằng tay hoặc bằng phương pháp cơ giới. Hoa thường được hái vào lúc sáng sớm hoặc chiều tối khi hàm lượng lutein và zeaxanthin cao nhất.
2. Sấy khô: Hoa thu hoạch được sấy khô để giảm độ ẩm xuống còn 10-12%. Có thể sử dụng nhiều phương pháp sấy khác nhau, chẳng hạn như phơi nắng, sấy không khí hoặc sấy lò.
3. Chiết xuất: Sau đó, hoa khô được nghiền thành bột và sắc tố được chiết xuất bằng dung môi như ethanol hoặc hexane. Dịch chiết sau đó được lọc để loại bỏ tạp chất và cô đặc thông qua quá trình bay hơi.
4. Tinh chế: Dịch chiết thô sau đó được tinh chế bằng các kỹ thuật như sắc ký hoặc lọc màng để tách sắc tố mong muốn (lutein và zeaxanthin) khỏi các hợp chất khác.
5. Sấy phun: Chiết xuất tinh khiết sau đó được sấy phun để tạo ra bột có chứa hàm lượng lutein và zeaxanthin cao.
Sau đó, bột sắc tố màu vàng chiết xuất từ cúc vạn thọ có thể được thêm vào như một thành phần cho các sản phẩm thực phẩm để cung cấp màu sắc, hương vị và các lợi ích tiềm năng cho sức khỏe. Chất lượng của bột màu rất quan trọng để đảm bảo màu sắc, hương vị và hàm lượng dinh dưỡng nhất quán trong nhiều mẻ.
Bảo quản: Để nơi khô ráo, thoáng mát, sạch sẽ, tránh ẩm và ánh sáng trực tiếp.
Gói số lượng lớn: 25kg/thùng.
Thời gian dẫn: 7 ngày sau khi đặt hàng của bạn.
Thời hạn sử dụng: 2 năm.
Lưu ý: Thông số kỹ thuật tùy chỉnh cũng có thể đạt được.
Thể hiện
Dưới 100kg, 3-5 ngày
Dịch vụ giao hàng tận nơi dễ dàng lấy hàng
Bằng đường biển
Hơn 300kg, khoảng 30 ngày
Cần dịch vụ môi giới thông quan cảng chuyên nghiệp
Bằng đường hàng không
100kg-1000kg, 5-7 ngày
Cần môi giới dịch vụ thông quan sân bay chuyên nghiệp
Sắc tố màu vàng chiết xuất từ cúc vạn thọ được chứng nhận bởi các chứng chỉ ISO2200, HALAL, KOSHER và HACCP.
Sắc tố tạo nên màu vàng tươi của cánh hoa cúc vạn thọ chủ yếu là do sự hiện diện của hai loại carotenoid là lutein và zeaxanthin. Những carotenoid này là các sắc tố tự nhiên tạo ra màu vàng và cam của nhiều loại trái cây và rau quả. Trong cánh hoa cúc vạn thọ, lutein và zeaxanthin có hàm lượng cao nên cánh hoa có màu vàng tươi đặc trưng. Những sắc tố này không chỉ cung cấp màu sắc mà còn có đặc tính chống oxy hóa và có lợi cho sức khỏe con người.
Các sắc tố tạo ra màu cam và vàng sáng trong cúc vạn thọ được gọi là carotenoids. Cúc vạn thọ có chứa một số loại carotenoids, bao gồm lutein, zeaxanthin, lycopene, beta-carotene và alpha-carotene. Lutein và zeaxanthin là những carotenoid có nhiều nhất được tìm thấy trong cúc vạn thọ và là nguyên nhân chính tạo nên màu vàng của hoa. Những carotenoid này có đặc tính chống oxy hóa và được cho là có những lợi ích sức khỏe khác, chẳng hạn như hỗ trợ sức khỏe của mắt và giảm nguy cơ mắc một số bệnh.
