Tỏi đen lên men hữu cơ sấy khô chất lượng cao

Tên sản phẩm:Tỏi đen lên men
Loại sản phẩm:lên men
Nguyên liệu:Tỏi khô 100% tự nhiên
Màu sắc:Đen
Sự chỉ rõ:Đa đinh hương
Hương vị:Vị ngọt, không hăng tỏi
Ứng dụng:Ẩm thực, Sức khỏe và Sức khỏe, Thực phẩm chức năng và Dinh dưỡng, Thực phẩm dành cho người sành ăn và đặc sản, Thuốc tự nhiên và Y học cổ truyền


Chi tiết sản phẩm

Thẻ sản phẩm

Giơi thiệu sản phẩm

Tỏi đen lên men hữu cơ sấy khô chất lượng caomột loại tỏi đã được ủ trong điều kiện được kiểm soát cẩn thận.Quá trình này bao gồm việc đặt toàn bộ củ tỏi trong môi trường ấm áp và ẩm ướt trong vài tuần, để chúng trải qua quá trình lên men tự nhiên.

Trong quá trình lên men, tép tỏi trải qua những thay đổi hóa học, dẫn đến màu đen và kết cấu mềm như thạch.Hương vị của tỏi đen lên men rất khác so với tỏi tươi, với vị êm dịu và hơi ngọt.Nó cũng có vị umami riêng biệt và một chút vị bùi.

Tỏi đen lên men hữu cơ chất lượng cao được làm bằng củ tỏi hữu cơ không chứa thuốc trừ sâu và các chất có hại khác.Điều này đảm bảo tỏi vẫn giữ được hương vị và đặc tính tự nhiên trong quá trình lên men.

Tỏi đen lên men được biết đến với nhiều lợi ích cho sức khỏe.Nó chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn so với tỏi tươi.Nó cũng được biết là có đặc tính kháng khuẩn, chống viêm và sức khỏe tim mạch.Ngoài ra, nó có liên quan đến việc cải thiện chức năng tiêu hóa và miễn dịch.

Nhìn chung, tỏi đen lên men hữu cơ chất lượng cao là một thành phần có hương vị và bổ dưỡng, có thể được sử dụng trong nhiều ứng dụng ẩm thực khác nhau, chẳng hạn như rau nướng, nước sốt, nước xốt, nước xốt và thậm chí cả món tráng miệng.

Đặc điểm kỹ thuật (COA)

tên sản phẩm Tỏi đen lên men
Loại sản phẩm lên men
Nguyên liệu 100% tỏi khô tự nhiên hữu cơ
Màu sắc Đen
Sự chỉ rõ Đa đinh hương
hương vị Vị ngọt, không hăng tỏi
gây nghiện Không có
TPC 500.000CFU/G TỐI ĐA
Nấm mốc & men 1.000CFU/G TỐI ĐA
Coliform 100 CFU/G TỐI ĐA
E coli Tiêu cực
vi khuẩn Salmonella Tiêu cực
Bột chiết xuất tỏi đen1

 

tên sản phẩm

Bột chiết xuất tỏi đen

Số lô BGE-160610
Nguồn thực vật

Allium sativum L.

Số lượng hàng loạt 500kg
Bộ phận thực vật đã qua sử dụng

Bóng đèn, 100% tự nhiên

Nước xuất xứ Trung Quốc
Loại sản phẩm

Chiết xuất tiêu chuẩn

Dấu hiệu thành phần hoạt động S-allylcystein

Mục phân tích

Thông số kỹ thuật

Kết quả

Phương pháp được sử dụng

Nhận biết Tích cực

Phù hợp

TLC

Vẻ bề ngoài

Bột mịn màu đen đến nâu

Phù hợp

Kiểm tra thị giác

Mùi & Vị

Đặc trưng, ​​chua ngọt

Phù hợp

Xét nghiệm cảm quan

Kích thước hạt

99% qua 80 lưới

Phù hợp

Màn hình lưới 80

độ hòa tan

Hòa tan trong Ethanol & Nước

Phù hợp

Thị giác

xét nghiệm

NLT S-allylcystein 1%

1,15%

HPLC

Mất mát khi sấy khô NMT 8,0%

3,25%

5g /105oC /2 giờ

Hàm lượng tro NMT 5,0%

2,20%

2g /525oC /3 giờ

Chiết xuất dung môi Ethanol & Nước

Phù hợp

/

Dư lượng dung môi NMT 0,01%

Phù hợp

GC

Kim loại nặng NMT 10ppm

Phù hợp

Sự hấp thụ nguyên tử

Asen (As) NMT 1ppm

Phù hợp

Sự hấp thụ nguyên tử

Chì (Pb) NMT 1ppm

Phù hợp

Sự hấp thụ nguyên tử

Cadimi (Cd) NMT 0,5 trang/phút

Phù hợp

Sự hấp thụ nguyên tử

Thủy ngân(Hg) NMT 0,2ppm

Phù hợp

Sự hấp thụ nguyên tử

BHC

NMT 0,1ppm

Phù hợp

USP-GC

DDT

NMT 0,1ppm

Phù hợp

USP-GC

Acephate

NMT 0,2ppm

Phù hợp

USP-GC

methamidophos

NMT 0,2ppm

Phù hợp

USP-GC

Parathion-etyl

NMT 0,2ppm

Phù hợp

USP-GC

PCNB

NMT 0,1ppm

Phù hợp

USP-GC

Aflatoxin

NMT 0,2ppb

Vắng mặt

USP-HPLC

Phương pháp khử trùng Nhiệt độ và áp suất cao trong thời gian ngắn 5 ~ 10 giây
Dữ liệu vi sinh

Tổng số đĩa < 10.000cfu/g

< 1.000 cfu/g

GB 4789.2

Tổng lượng nấm mốc & nấm mốc < 1.000cfu/g

< 70 cfu/g

GB 4789,15

E. Coli vắng mặt

Vắng mặt

GB 4789.3

Staphylococcus vắng mặt

Vắng mặt

GB 4789.10

Salmonella vắng mặt

Vắng mặt

GB 4789.4

Đóng gói và lưu trữ Đóng gói trong trống sợi, túi LDPE bên trong.Trọng lượng tịnh: 25kgs/trống.
Đậy kín và bảo quản tránh nơi ẩm ướt, nhiệt độ cao và ánh nắng mặt trời.
Hạn sử dụng 2 năm nếu được niêm phong và bảo quản trong điều kiện khuyến nghị.

Đặc trưng

Sản phẩm tỏi đen lên men hữu cơ chất lượng cao có một số đặc điểm đáng chú ý.Bao gồm các:
Chứng nhận hữu cơ:Những sản phẩm này được làm từ tỏi đen được trồng hữu cơ mà không sử dụng hóa chất tổng hợp, thuốc trừ sâu hoặc sinh vật biến đổi gen (GMO).Chứng nhận hữu cơ đảm bảo rằng sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt và được sản xuất theo hướng bền vững và thân thiện với môi trường.

Tỏi đen cao cấp:Những sản phẩm này được làm từ những tép tỏi đen chất lượng cao đã được lựa chọn và chế biến cẩn thận để đảm bảo hương vị, kết cấu và hàm lượng dinh dưỡng tối ưu.Tỏi đen cao cấp thường được lên men trong thời gian dài hơn, cho phép tỏi phát triển các hương vị phức tạp và kết cấu mềm như thạch.

Quá trình lên men:Các sản phẩm tỏi đen lên men hữu cơ chất lượng cao trải qua quá trình lên men có kiểm soát nhằm nâng cao hương vị tự nhiên và thành phần dinh dưỡng của tỏi.Quá trình lên men phá vỡ các hợp chất có trong tỏi, tạo ra vị nhẹ và ngọt hơn so với tỏi sống.Nó cũng làm tăng khả dụng sinh học của một số chất dinh dưỡng, giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ và sử dụng hơn.

Giàu chất dinh dưỡng:Những sản phẩm này chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi, bao gồm chất chống oxy hóa, axit amin, vitamin (như vitamin C và vitamin B6) và khoáng chất (như canxi và magiê).Những chất dinh dưỡng này có thể hỗ trợ sức khỏe tổng thể và tinh thần thoải mái, đồng thời có thể có những lợi ích cụ thể cho sức khỏe tim mạch, chức năng miễn dịch và tiêu hóa.

Cách sử dụng đa năng:Sản phẩm tỏi đen lên men hữu cơ chất lượng cao có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau.Chúng có thể được tiêu thụ như một thành phần tạo hương vị trong nấu ăn, thêm vào nước sốt, nước sốt hoặc nước xốt, hoặc thậm chí có thể ăn riêng như một món ăn nhẹ bổ dưỡng.Một số sản phẩm cũng có thể có ở dạng bột, có thể dễ dàng kết hợp vào sinh tố, đồ nướng hoặc các công thức nấu ăn khác.

Không biến đổi gen và không gây dị ứng:Những sản phẩm này thường không chứa sinh vật biến đổi gen (GMO) và các chất gây dị ứng thông thường như gluten, đậu nành và sữa.Điều này đảm bảo rằng những người có chế độ ăn kiêng hoặc nhạy cảm có thể tiêu thụ chúng một cách an toàn.

Khi mua sản phẩm tỏi đen lên men hữu cơ chất lượng cao, điều quan trọng là phải kiểm tra các thương hiệu uy tín, ưu tiên tìm nguồn cung ứng và tiêu chuẩn sản xuất.Tìm kiếm các chứng nhận hữu cơ, ghi nhãn minh bạch và đánh giá tích cực của khách hàng để đảm bảo bạn nhận được sản phẩm chính hãng và đáng tin cậy.

Lợi ích sức khỏe

Các sản phẩm tỏi đen lên men hữu cơ chất lượng cao mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ quá trình lên men độc đáo và các hợp chất tự nhiên mà chúng chứa.Một số lợi ích sức khỏe tiềm năng bao gồm:

Tăng cường hoạt động chống oxy hóa:Tỏi đen lên men hữu cơ được biết là có hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn so với tỏi tươi.Chất chống oxy hóa giúp trung hòa các gốc tự do có hại trong cơ thể, giảm căng thẳng oxy hóa và có khả năng giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

Hỗ trợ hệ thống miễn dịch:Các hợp chất trong tỏi đen lên men hữu cơ, chẳng hạn như S-allyl cysteine, có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch.Điều này có khả năng hỗ trợ chống lại các bệnh thông thường và nhiễm trùng.

Sức khỏe tim mạch:Tiêu thụ tỏi đen lên men hữu cơ có thể góp phần vào sức khỏe tim mạch.Nó có thể hỗ trợ duy trì mức cholesterol khỏe mạnh, giảm huyết áp và cải thiện lưu thông máu, do đó có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Đặc tính chống viêm:Các hợp chất độc đáo được tìm thấy trong tỏi đen lên men hữu cơ, bao gồm S-allyl cysteine, đã cho thấy hoạt động chống viêm, có thể hỗ trợ giảm viêm và hỗ trợ sức khỏe tổng thể của khớp và mô.

Sức khỏe tiêu hóa:Tỏi đen lên men hữu cơ có thể có đặc tính prebiotic, thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường ruột và hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

Đặc tính chống ung thư tiềm năng:Một số nghiên cứu cho thấy tỏi đen lên men hữu cơ có thể có tác dụng chống ung thư.Các chất chống oxy hóa và hợp chất hoạt tính sinh học có thể giúp ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và ngăn ngừa sự hình thành khối u.Tuy nhiên, cần nhiều nghiên cứu hơn trong lĩnh vực này.

Điều quan trọng cần lưu ý là mặc dù các sản phẩm tỏi đen lên men hữu cơ đã cho thấy những lợi ích tiềm tàng đối với sức khỏe nhưng kết quả của từng cá nhân có thể khác nhau.Đối với các mối lo ngại về sức khỏe hoặc tình trạng y tế cụ thể, bạn nên tham khảo ý kiến ​​​​của chuyên gia chăm sóc sức khỏe trước khi kết hợp bất kỳ sản phẩm bổ sung hoặc sản phẩm mới nào vào thói quen của mình.

Ứng dụng

Các sản phẩm tỏi đen lên men hữu cơ chất lượng cao có thể được sử dụng trong nhiều lĩnh vực ứng dụng khác nhau do hương vị độc đáo, lợi ích dinh dưỡng và tính linh hoạt của chúng.Dưới đây là một số trường ứng dụng phổ biến cho các sản phẩm này:

Ẩm thực:Các sản phẩm tỏi đen lên men hữu cơ được sử dụng rộng rãi trong thế giới ẩm thực như một chất tăng hương vị và nguyên liệu.Chúng tạo thêm vị umami độc đáo cho các món ăn và có thể được kết hợp vào nhiều công thức nấu ăn, bao gồm nước sốt, nước sốt, nước xốt, súp, món hầm, món xào và rau nướng.Hương vị mềm mại và êm dịu của tỏi đen lên men tạo thêm chiều sâu và độ phức tạp cho cả món thịt và món chay.

Sức khỏe và Sức khỏe:Những sản phẩm này được biết đến với những lợi ích sức khỏe tiềm năng.Tỏi đen lên men hữu cơ rất giàu chất chống oxy hóa giúp trung hòa các gốc tự do có hại trong cơ thể, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.Chúng cũng được cho là có đặc tính tăng cường miễn dịch, tác dụng kháng khuẩn và có thể hỗ trợ tiêu hóa.Thực phẩm bổ sung tỏi đen lên men có sẵn ở dạng viên nang hoặc dạng bột dành cho những ai muốn kết hợp nó vào thói quen chăm sóc sức khỏe hàng ngày của mình.

Món ăn ngon và đặc sản:Các sản phẩm tỏi đen lên men hữu cơ chất lượng cao được ưa chuộng trên thị trường thực phẩm dành cho người sành ăn và đặc sản.Hương vị và kết cấu độc đáo của chúng khiến chúng trở thành nguyên liệu được săn đón bởi những người sành ăn và đầu bếp, những người muốn thêm chút tinh tế vào sáng tạo của mình.Tỏi đen lên men có thể được dùng trong các món ăn nhà hàng cao cấp, các sản phẩm thủ công mỹ nghệ, giỏ quà đặc sản.

Các biện pháp tự nhiên và y học cổ truyền:Tỏi đen lên men có lịch sử sử dụng lâu dài trong y học cổ truyền, đặc biệt là ở các nền văn hóa châu Á.Nó được cho là có nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau, bao gồm cải thiện tuần hoàn, giảm mức cholesterol và thúc đẩy sức khỏe tổng thể.Trong bối cảnh này, các sản phẩm tỏi đen lên men hữu cơ có thể được tiêu thụ như một phương thuốc tự nhiên hoặc được đưa vào các công thức y học cổ truyền.

Thực phẩm chức năng và dinh dưỡng:Sản phẩm tỏi đen lên men hữu cơ có thể được sử dụng làm nguyên liệu trong thực phẩm chức năng và các sản phẩm dinh dưỡng.Thực phẩm chức năng là những thực phẩm mang lại lợi ích sức khỏe bổ sung ngoài dinh dưỡng cơ bản.Chúng có thể được tăng cường bằng tỏi đen lên men để tăng cường hàm lượng dinh dưỡng và các đặc tính tăng cường sức khỏe tiềm năng.Mặt khác, dược phẩm dinh dưỡng là những sản phẩm có nguồn gốc từ nguồn thực phẩm mang lại lợi ích về mặt y tế hoặc sức khỏe.

Điều đáng chú ý là mặc dù các sản phẩm tỏi đen lên men hữu cơ chất lượng cao có nhiều ứng dụng tiềm năng nhưng sở thích cá nhân và tập quán văn hóa có thể ảnh hưởng đến việc sử dụng chúng ở các vùng và nền ẩm thực khác nhau.Luôn đảm bảo tuân theo các hướng dẫn sử dụng được khuyến nghị và tham khảo ý kiến ​​​​của chuyên gia chăm sóc sức khỏe nếu bạn có những lo ngại cụ thể về sức khỏe hoặc yêu cầu về chế độ ăn uống.

Chi tiết sản xuất (Biểu đồ dòng chảy)

Dưới đây là sơ đồ đơn giản hóa quy trình sản xuất các sản phẩm tỏi đen lên men hữu cơ chất lượng cao:

Lựa chọn tỏi:Chọn củ tỏi hữu cơ chất lượng cao để lên men.Củ phải còn mới, chắc chắn và không có dấu hiệu hư hỏng hoặc mục nát.

Sự chuẩn bị:Bóc lớp vỏ ngoài của củ tỏi và tách chúng thành từng tép riêng lẻ.Loại bỏ những tép bị hư hỏng hoặc bị đổi màu.

Buồng lên men:Đặt các tép tỏi đã chuẩn bị vào buồng lên men có kiểm soát.Buồng phải có điều kiện nhiệt độ và độ ẩm tối ưu để quá trình lên men diễn ra hiệu quả.

Lên men:Để tép tỏi lên men trong một khoảng thời gian cụ thể, thường là từ 2 đến 4 tuần.Trong thời gian này, các phản ứng enzym xảy ra, biến các tép tỏi thành tỏi đen.

Giám sát:Thường xuyên theo dõi quá trình lên men để đảm bảo các điều kiện trong buồng vẫn ổn định và tối ưu.Điều này bao gồm việc duy trì nhiệt độ, độ ẩm và thông gió phù hợp.

Sự lão hóa:Khi đã đạt đến thời gian lên men mong muốn, hãy lấy tỏi đen đã lên men ra khỏi buồng.Để tỏi đen già đi trong một khoảng thời gian, thường là khoảng 2 đến 4 tuần, ở khu vực bảo quản riêng.Lão hóa càng làm tăng thêm hương vị và đặc tính dinh dưỡng của tỏi đen.

Kiểm soát chất lượng:Tiến hành kiểm tra chất lượng các sản phẩm tỏi đen lên men để đảm bảo chúng đáp ứng các tiêu chuẩn mong muốn.Điều này bao gồm việc kiểm tra bất kỳ dấu hiệu nào của nấm mốc, sự đổi màu hoặc mùi khó chịu cũng như kiểm tra độ an toàn của sản phẩm về độ an toàn vi sinh vật.

Bao bì:Đóng gói các sản phẩm tỏi đen hữu cơ lên ​​men chất lượng cao trong các thùng chứa phù hợp, chẳng hạn như lọ kín hoặc túi hút chân không.

Ghi nhãn:Dán nhãn bao bì với thông tin rõ ràng và chính xác, bao gồm tên sản phẩm, thành phần, thông tin dinh dưỡng và giấy chứng nhận (nếu có).

Lưu trữ và phân phối:Bảo quản các sản phẩm tỏi đen lên men đóng gói ở nơi khô ráo, thoáng mát để duy trì chất lượng.Phân phối sản phẩm cho các nhà bán lẻ hoặc bán trực tiếp cho người tiêu dùng, đảm bảo xử lý và lưu trữ thích hợp trong toàn bộ chuỗi cung ứng.

Trà hoa cúc hữu cơ (3)

Đóng gói và Dịch vụ

Bất kể vận chuyển đường biển hay đường hàng không, chúng tôi đều đóng gói sản phẩm tốt đến mức bạn sẽ không bao giờ phải lo lắng về quá trình giao hàng.Chúng tôi làm mọi thứ có thể để đảm bảo bạn nhận được sản phẩm trong tình trạng tốt.
Bảo quản: Để nơi khô ráo, thoáng mát, sạch sẽ, tránh ẩm và ánh sáng trực tiếp.
Gói số lượng lớn: 25kg/thùng.
Thời gian dẫn: 7 ngày sau khi đặt hàng của bạn.
Thời hạn sử dụng: 2 năm.
Lưu ý: Thông số kỹ thuật tùy chỉnh cũng có thể đạt được.

Trà hoa cúc hữu cơ (4)
quả việt quất (1)

20kg/thùng

quả việt quất (2)

Bao bì gia cố

quả việt quất (3)

An ninh hậu cần

Phương thức thanh toán và giao hàng

Thể hiện
Dưới 100kg, 3-5 ngày
Dịch vụ giao hàng tận nơi dễ dàng lấy hàng

Bằng đường biển
Hơn 300kg, khoảng 30 ngày
Cần dịch vụ môi giới thông quan cảng chuyên nghiệp

Bằng đường hàng không
100kg-1000kg, 5-7 ngày
Cần môi giới dịch vụ thông quan sân bay chuyên nghiệp

Dịch

Chứng nhận

Tỏi đen lên men hữu cơ khô chất lượng cao được chứng nhận bởi các chứng chỉ ISO2200, HALAL, KOSHER và HACCP.

CN

  • Trước:
  • Kế tiếp:

  • Viết tin nhắn của bạn ở đây và gửi cho chúng tôi