Dầu chiết xuất hạt đen

Thành phần của hạt Nigella Sativa
Hạt Nigella Sativa chứa thành phần cân bằng giữa protein, axit béo và carbohydrate. Một tập hợp con cụ thể của các axit béo, được gọi là tinh dầu, được coi là phần hoạt động của hạt Nigella Sativa vì nó chứa thành phần hoạt tính sinh học chính Thymoquninone. Trong khi thành phần dầu của hạt Nigella Sativa thường chiếm 36-38% tổng trọng lượng của nó thì thành phần tinh dầu thường chỉ chiếm 0,4% - 2,5% tổng trọng lượng của hạt Nigella Sativa. Phân tích cụ thể về thành phần của tinh dầu Nigella Sativa như sau:

Thymoquinone
dithymoquinone (Nigellone)
Thymohydroquinone
tuyến ức
p-Cymene
carvacrol
4-terpineol
Longifoline
t-anethole
limonen
Hạt Nigella Sativa cũng chứa các thành phần không calo khác bao gồm Thiamin (Vitamin B1), Riboflavin (Vitamin B2), Pyridoxine (Vitamin B6), Axit Folic, Kali, Niacin, v.v.

Mặc dù có một số hợp chất hoạt động được tìm thấy trong Nigella Sativa bao gồm thymohydroquinone, p-cymene, carvacrol, 4-terpineol, t-anethol, longifolene và các hợp chất khác được liệt kê ở trên; người ta tin rằng sự hiện diện của hóa chất thực vật Thymoquinone phần lớn là nguyên nhân mang lại lợi ích sức khỏe được báo cáo của Nigella Sativa. Thymoquinone sau đó được chuyển đổi thành dimer được gọi là dithymoquinone (Nigellone) trong cơ thể. Cả nghiên cứu về tế bào và động vật đều gợi ý rằng Thymoquinone có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch, sức khỏe não bộ, chức năng tế bào, v.v. Thymoquinone được phân loại là hợp chất can thiệp trong xét nghiệm liên kết với nhiều protein một cách bừa bãi.

Sự khác biệt chính giữa bột chiết xuất hạt đen và dầu chiết xuất hạt đen nằm ở dạng và thành phần của chúng.
Bột chiết xuất hạt đen thường là dạng cô đặc của các hợp chất hoạt động có trong hạt đen, bao gồm thymoquinone, và thường được sử dụng trong thực phẩm bổ sung hoặc để kết hợp vào các sản phẩm khác nhau. Mặt khác, dầu chiết xuất hạt đen là chiết xuất gốc lipid thu được từ hạt thông qua quá trình ép hoặc chiết xuất và nó thường được sử dụng trong các ứng dụng ẩm thực, chăm sóc da và chăm sóc tóc cũng như trong y học cổ truyền.
Mặc dù cả dạng bột và dạng dầu đều có thể chứa cùng một tỷ lệ thymoquinone, dạng bột thường đậm đặc hơn và có thể dễ dàng chuẩn hóa hơn cho các liều lượng cụ thể, trong khi dạng dầu mang lại lợi ích của các thành phần hòa tan trong lipid và phù hợp hơn với sử dụng tại chỗ hoặc ẩm thực.
Điều quan trọng cần lưu ý là các ứng dụng và lợi ích cụ thể của từng hình thức có thể khác nhau và các cá nhân nên xem xét mục đích sử dụng của mình và tham khảo ý kiến ​​​​của chuyên gia chăm sóc sức khỏe hoặc chuyên gia sản phẩm để xác định hình thức phù hợp nhất cho nhu cầu của mình.