Chiết xuất vỏ đậu đen Anthocyanin

Bột anthocyanin chiết xuất từ ​​vỏ đậu đen có nguồn gốc từ vỏ đậu đen và được biết đến với hàm lượng anthocyanin phong phú, là chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Thành phần chính của loại bột này là cyanidin-3-glucoside, một loại anthocyanin cụ thể góp phần tạo nên đặc tính chống oxy hóa của nó.
Anthocyanin là sắc tố tự nhiên được tìm thấy ở lớp ngoài của đậu đen và tạo nên màu đỏ đậm đến tím của vỏ. Các hợp chất này đã được nghiên cứu vì lợi ích sức khỏe tiềm năng của chúng, bao gồm tác dụng chống oxy hóa và chống viêm. Chúng cũng được biết đến với vai trò thúc đẩy sức khỏe tim mạch, cải thiện điều hòa lượng đường trong máu và có khả năng giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim và tiểu đường loại 2.
Ngoài anthocyanin, chiết xuất vỏ đậu đen có thể chứa các thành phần khác như vitamin (Vb1, Vb2, Vb6, Vp), axit levulinic, catechin, delphin-3-O-glucoside, centaurin-3-O-glucoside, petunia-3 -O-glucoside, geranium-3-O-glucoside, paeoniflorin-3-O-glucoside, proanthocyanidin B2 và các nguyên tố vi lượng khác nhau như sắt và selen. Các hợp chất này góp phần tạo nên đặc tính dinh dưỡng và tăng cường sức khỏe tổng thể của chiết xuất.
Bột anthocyanin chiết xuất từ ​​vỏ đậu đen được đánh giá cao vì khả năng tăng cường khả năng miễn dịch, hỗ trợ chống oxy hóa và có khả năng có tác dụng điều trị đối với các tình trạng như đái tháo đường týp 2. Hàm lượng dinh dưỡng phong phú của nó, bao gồm protein, chất béo, vitamin và các nguyên tố vi lượng, làm cho nó trở thành một chất bổ sung dinh dưỡng có giá trị với những lợi ích tiềm năng cho sức khỏe.