Protein đậu nành hữu cơ tập trung
Bột cô đặc protein đậu nành hữu cơlà một loại bột protein tập trung cao có nguồn gốc từ đậu nành được trồng hữu cơ. Nó được sản xuất bằng cách loại bỏ phần lớn các chất béo và carbohydrate từ đậu nành, để lại một hàm lượng protein phong phú.
Protein này là một chất bổ sung chế độ ăn uống phổ biến cho các cá nhân muốn tăng lượng protein của họ. Nó thường được sử dụng bởi các vận động viên, người tập thể hình và các cá nhân theo chế độ ăn chay hoặc thuần chay. Bột này được biết đến với hàm lượng protein cao, chứa khoảng 70-90% protein theo trọng lượng.
Vì nó là hữu cơ, nên sự cô đặc protein đậu nành này được sản xuất mà không sử dụng thuốc trừ sâu tổng hợp, sinh vật biến đổi gen (GMO) hoặc phụ gia nhân tạo. Nó có nguồn gốc từ đậu nành được trồng hữu cơ, mà không sử dụng phân bón tổng hợp hoặc thuốc trừ sâu hóa học. Điều này đảm bảo rằng sản phẩm cuối cùng không có bất kỳ dư lượng có hại nào và bền vững hơn cho môi trường.
Bột cô đặc protein này có thể dễ dàng được thêm vào sinh tố, lắc và đồ nướng, hoặc được sử dụng như một sự tăng cường protein trong các công thức nấu ăn khác nhau. Nó cung cấp một hồ sơ axit amin hoàn chỉnh, bao gồm các axit amin thiết yếu, làm cho nó trở thành một nguồn protein thuận tiện và linh hoạt cho những người muốn bổ sung chế độ ăn uống của họ.
| Phân tích ý nghĩa | Tiêu chuẩn |
| Màu sắc | vàng nhạt hoặc trắng |
| Hương vị 、 mùi | Trung lập |
| Kích thước hạt | 95% vượt qua 100 lưới |
| Phân tích hóa lý | |
| Protein (cơ sở khô)/(g/100g) | ≥65,0% |
| Độ ẩm /(g /100g) | ≤10.0 |
| Chất béo (cơ sở khô) (NX6.25), G/100g | ≤2,0% |
| Tro (cơ sở khô) (NX6.25), G/100g | ≤6,0% |
| Chì* mg/kg | ≤0,5 |
| Phân tích tạp chất | |
| Aflatoxinb1+b2+g1+g2, ppb | ≤4ppb |
| GMO,% | ≤0,01% |
| Phân tích vi sinh | |
| Số lượng tấm aerobic /(CFU /G) | ≤5000 |
| Nấm men & nấm mốc, CFU/g | ≤50 |
| Coliform /(CFU /g) | ≤30 |
| Salmonella* /25g | Tiêu cực |
| E.coli, CFU/g | Tiêu cực |
| Phần kết luận | Đạt tiêu chuẩn |
Bột tập trung protein đậu nành hữu cơ cung cấp một số lợi ích sức khỏe. Chúng bao gồm:
1. Protein chất lượng cao:Nó là một nguồn giàu protein dựa trên thực vật chất lượng cao. Protein rất cần thiết để xây dựng và sửa chữa các mô, hỗ trợ tăng trưởng cơ bắp và duy trì sức khỏe tổng thể.
2. Tăng trưởng và phục hồi cơ bắp:Bột tập trung protein đậu nành hữu cơ chứa tất cả các axit amin thiết yếu, bao gồm các axit amin chuỗi phân nhánh (BCAA) như leucine, isoleucine và valine. Chúng đóng một vai trò quan trọng trong tổng hợp protein cơ bắp, thúc đẩy tăng trưởng cơ bắp và hỗ trợ phục hồi cơ bắp sau khi tập thể dục.
3. Quản lý cân nặng:Protein có tác dụng no cao hơn so với chất béo và carbohydrate. Bao gồm bột tập trung protein đậu nành hữu cơ trong chế độ ăn uống của bạn có thể giúp giảm mức độ đói, thúc đẩy cảm giác đầy đủ và hỗ trợ các mục tiêu quản lý cân nặng.
4. Sức khỏe tim:Protein đậu nành đã được liên kết với các lợi ích sức khỏe tim mạch khác nhau. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ protein đậu nành có thể giúp giảm mức cholesterol LDL (được gọi là cholesterol "xấu") và cải thiện hồ sơ cholesterol tổng thể, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
5. Thay thế dựa trên thực vật:Đối với những người theo chế độ ăn chay, thuần chay hoặc thực vật, bột cô đặc protein đậu nành hữu cơ cung cấp một nguồn protein có giá trị. Nó cho phép đáp ứng nhu cầu protein mà không tiêu thụ các sản phẩm dựa trên động vật.
6. Sức khỏe xương:Protein đậu nành chứa isoflavones, là các hợp chất thực vật có tác dụng bảo vệ xương tiềm năng. Một số nghiên cứu cho thấy tiêu thụ protein đậu nành có thể giúp cải thiện mật độ xương và giảm nguy cơ loãng xương, đặc biệt là ở phụ nữ sau mãn kinh.
Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là những người bị dị ứng đậu nành hoặc tình trạng nhạy cảm với hormone nên tham khảo ý kiến của nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của họ trước khi kết hợp các sản phẩm protein đậu nành vào chế độ ăn uống của họ. Ngoài ra, kiểm duyệt và cân bằng là chìa khóa khi kết hợp bất kỳ bổ sung chế độ ăn uống vào thói quen của bạn.
Bột cô đặc protein đậu nành hữu cơ là một chất bổ sung chế độ ăn uống chất lượng cao với một số tính năng sản phẩm đáng chú ý:
1. Hàm lượng protein cao:Bột cô đặc protein đậu nành hữu cơ của chúng tôi được xử lý cẩn thận để chứa nồng độ protein cao. Nó thường chứa khoảng 70-85% hàm lượng protein, làm cho nó trở thành một thành phần có giá trị cho các cá nhân tìm kiếm chất bổ sung chế độ ăn uống giàu protein hoặc các sản phẩm thực phẩm.
2. Chứng nhận hữu cơ:Protein đậu nành tập trung của chúng tôi được chứng nhận hữu cơ, đảm bảo rằng nó có nguồn gốc từ đậu nành không biến đổi gen được trồng mà không sử dụng thuốc trừ sâu tổng hợp, thuốc diệt cỏ hoặc phân bón. Nó phù hợp với các nguyên tắc canh tác hữu cơ, thúc đẩy tính bền vững và quản lý môi trường.
3. Hồ sơ axit amin hoàn chỉnh:Protein đậu nành được coi là một protein hoàn chỉnh vì nó chứa tất cả các axit amin thiết yếu cần thiết cho cơ thể con người. Sản phẩm của chúng tôi giữ lại sự cân bằng tự nhiên và tính sẵn có của các axit amin này, làm cho nó trở thành một lựa chọn phù hợp cho những người muốn đáp ứng các yêu cầu dinh dưỡng của chúng.
4. Tính linh hoạt:Bột cô đặc protein đậu nành hữu cơ của chúng tôi rất linh hoạt và có thể được sử dụng trong các ứng dụng khác nhau. Nó có thể được kết hợp vào protein lắc, sinh tố, thanh năng lượng, đồ nướng, các chất thay thế thịt, và các công thức thực phẩm và đồ uống khác, cung cấp sự tăng cường protein từ thực vật.
5. Chất gây dị ứng thân thiện:Nồng độ protein đậu nành tự nhiên không có chất gây dị ứng phổ biến như gluten, sữa và các loại hạt. Đó là một lựa chọn tuyệt vời cho những người có hạn chế trong chế độ ăn uống hoặc dị ứng cụ thể, cung cấp một sự thay thế protein dựa trên thực vật dễ tiêu hóa.
6. Kết cấu mịn và hương vị trung tính:Bột cô đặc protein đậu nành của chúng tôi được xử lý cẩn thận để có kết cấu mịn, cho phép trộn và trộn dễ dàng trong các công thức nấu ăn khác nhau. Nó cũng có một hương vị trung tính, có nghĩa là nó sẽ không chế ngự hoặc thay đổi hương vị của thực phẩm hoặc đồ uống của bạn.
7. Lợi ích dinh dưỡng:Ngoài việc là một nguồn protein phong phú, bột tập trung protein đậu nành hữu cơ của chúng tôi cũng có ít chất béo và carbohydrate. Nó có thể hỗ trợ phục hồi cơ bắp, hỗ trợ cảm giác no và đóng góp vào sức khỏe và sức khỏe tổng thể.
8. HOÀN TOÀN SỨNG SẮC:Chúng tôi ưu tiên tính bền vững và tìm nguồn cung ứng đạo đức trong việc sản xuất bột cô đặc protein đậu nành hữu cơ của chúng tôi. Nó có nguồn gốc từ đậu nành được trồng bằng cách sử dụng các hoạt động nông nghiệp bền vững, đảm bảo tác động tối thiểu đến môi trường.
Nhìn chung, bột tập trung protein đậu nành hữu cơ của chúng tôi cung cấp một cách thuận tiện và bền vững để kết hợp protein dựa trên thực vật vào các sản phẩm ăn kiêng và dinh dưỡng khác nhau, đồng thời đảm bảo các tiêu chuẩn chất lượng và độ tinh khiết cao nhất.
Dưới đây là một số trường ứng dụng sản phẩm tiềm năng cho bột tập trung protein đậu nành hữu cơ:
1. Ngành thức ăn và đồ uống:Bột cô đặc protein đậu nành hữu cơ có thể được sử dụng như một thành phần trong các sản phẩm thực phẩm và đồ uống khác nhau. Nó có thể được thêm vào các thanh protein, lắc protein, sinh tố và sữa từ thực vật để tăng cường hàm lượng protein và cung cấp một cấu hình axit amin hoàn chỉnh. Nó cũng có thể được sử dụng trong các sản phẩm bánh như bánh mì, bánh quy và bánh để tăng hàm lượng protein và cải thiện giá trị dinh dưỡng của chúng.
2. Dinh dưỡng thể thao:Sản phẩm này thường được sử dụng trong các sản phẩm dinh dưỡng thể thao như bột và chất bổ sung protein. Nó rất có lợi cho các vận động viên, những người đam mê thể dục và các cá nhân muốn hỗ trợ tăng trưởng cơ bắp, phục hồi và hạnh phúc tổng thể.
3. Chế độ ăn chay và ăn chay:Bột cô đặc protein đậu nành hữu cơ là một nguồn protein từ thực vật tuyệt vời cho các cá nhân theo chế độ ăn thuần chay hoặc chay. Nó có thể được sử dụng để đáp ứng các yêu cầu protein của họ và đảm bảo chúng đang nhận được một loạt các axit amin hoàn chỉnh.
4. Bổ sung dinh dưỡng:Sản phẩm này có thể được sử dụng như một thành phần chính trong các chất bổ sung dinh dưỡng như thay thế bữa ăn, sản phẩm quản lý cân nặng và bổ sung chế độ ăn uống. Hàm lượng protein cao và hồ sơ dinh dưỡng của nó làm cho nó trở thành một bổ sung có giá trị cho các sản phẩm này.
5. Ngành thức ăn cho động vật:Bột tập trung protein đậu nành hữu cơ cũng có thể được sử dụng trong các công thức thức ăn chăn nuôi. Nó là một nguồn protein chất lượng cao cho chăn nuôi, gia cầm và nuôi trồng thủy sản.
Bản chất đa năng của bột tập trung protein đậu nành hữu cơ cho phép nó được sử dụng trong một loạt các ứng dụng trong các ngành công nghiệp khác nhau, phục vụ cho các nhu cầu và sở thích ăn kiêng khác nhau.
Quá trình sản xuất bột cô đặc protein đậu nành hữu cơ liên quan đến một số bước. Dưới đây là tổng quan chung về quy trình:
1. Nguồn cung cấp đậu nành hữu cơ:Bước đầu tiên là nguồn đậu nành hữu cơ từ các trang trại hữu cơ được chứng nhận. Những đậu nành này không có từ các sinh vật biến đổi gen (GMO) và được trồng mà không sử dụng thuốc trừ sâu và phân bón tổng hợp.
2.Đậu nành được làm sạch hoàn toàn để loại bỏ tạp chất và các hạt lạ. Các thân tàu bên ngoài sau đó được loại bỏ thông qua một quá trình gọi là khử rồng, giúp cải thiện hàm lượng protein và khả năng tiêu hóa.
3. Nghiền và trích xuất:Đậu nành bị khử trùng được nghiền thành một loại bột mịn. Bột này sau đó được trộn với nước để tạo thành bùn. Slurry trải qua quá trình chiết xuất, trong đó các thành phần tan trong nước như carbohydrate và khoáng chất được tách ra khỏi các thành phần không hòa tan như protein, chất béo và chất xơ.
4. Tách và lọc:Sơn được trích xuất phải chịu các quá trình ly tâm hoặc lọc để tách các thành phần không hòa tan khỏi các thành phần hòa tan. Bước này chủ yếu liên quan đến việc tách phần giàu protein với các thành phần còn lại.
5. Điều trị nhiệt:Phần giàu protein được phân tách được làm nóng ở nhiệt độ được kiểm soát để làm bất hoạt các enzyme và loại bỏ bất kỳ yếu tố chống dinh dưỡng nào còn lại. Bước này giúp cải thiện hương vị, khả năng tiêu hóa và thời hạn sử dụng của bột cô đặc protein đậu nành.
6. Sấy khô:Protein chất lỏng cô đặc sau đó được chuyển đổi thành bột khô thông qua một quá trình gọi là sấy phun. Trong quá trình này, chất lỏng được nguyên tử hóa và đi qua không khí nóng, làm bay hơi độ ẩm, để lại phía sau dạng bột của protein đậu nành cô đặc.
7. Bao bì và kiểm soát chất lượng:Bước cuối cùng liên quan đến việc đóng gói bột cô đặc protein đậu nành hữu cơ trong các thùng chứa phù hợp, đảm bảo ghi nhãn và tuân thủ các tiêu chuẩn kiểm soát chất lượng. Điều này bao gồm thử nghiệm hàm lượng protein, độ ẩm và các thông số chất lượng khác để đảm bảo một sản phẩm phù hợp và chất lượng cao.
Điều quan trọng cần lưu ý là quy trình sản xuất cụ thể có thể thay đổi tùy thuộc vào nhà sản xuất, thiết bị được sử dụng và thông số kỹ thuật sản phẩm mong muốn. Tuy nhiên, các bước được đề cập ở trên cung cấp một phác thảo chung về quy trình sản xuất cho bột cô đặc protein đậu nành hữu cơ.
Lưu trữ: Giữ trong một nơi mát mẻ, khô ráo và sạch sẽ, bảo vệ khỏi độ ẩm và ánh sáng trực tiếp.
Gói số lượng lớn: 25kg/trống.
Thời gian dẫn đầu: 7 ngày sau đơn đặt hàng của bạn.
Thời hạn sử dụng: 2 năm.
Ghi chú: Thông số kỹ thuật tùy chỉnh cũng có thể đạt được.
20kg/túi 500kg/pallet
Bao bì gia cố
Bảo mật hậu cần
Thể hiện
Dưới 100kg, 3-5 ngày
Dịch vụ cửa đến cửa dễ dàng nhận hàng
Bằng đường biển
Hơn 300kg, khoảng 30 ngày
Cần có nhà môi giới giải phóng mặt bằng chuyên nghiệp đến cảng
Bằng không khí
100kg-1000kg, 5-7 ngày
Cần có nhà môi giới giải phóng mặt bằng chuyên nghiệp của sân bay đến sân bay
Bột cô đặc protein đậu nành hữu cơđược chứng nhận với NOP và EU hữu cơ, Chứng chỉ ISO, Chứng chỉ Halal và Chứng chỉ Kosher.
Các quy trình sản xuất cho các protein dựa trên thực vật bị cô lập, tập trung và thủy phân có một số khác biệt chính. Dưới đây là các tính năng phân biệt của từng quy trình:
Quá trình sản xuất protein dựa trên thực vật bị cô lập:
Mục tiêu chính của việc sản xuất protein dựa trên thực vật bị cô lập là chiết xuất và cô đặc hàm lượng protein trong khi giảm thiểu các thành phần khác như carbohydrate, chất béo và chất xơ.
Quá trình thường bắt đầu bằng việc tìm nguồn cung ứng và làm sạch nguyên liệu thực vật thô, chẳng hạn như đậu nành, đậu Hà Lan hoặc gạo.
Sau đó, protein được chiết xuất từ nguyên liệu thô bằng cách sử dụng các phương pháp như chiết xuất nước hoặc chiết dung môi. Dung dịch protein chiết xuất sau đó được lọc để loại bỏ các hạt rắn.
Quá trình lọc được theo sau bởi các kỹ thuật siêu lọc hoặc kết tủa để tập trung thêm protein và loại bỏ các hợp chất không mong muốn.
Để có được một quá trình protein tinh khiết cao như điều chỉnh pH, ly tâm hoặc lọc máu cũng có thể được sử dụng.
Bước cuối cùng liên quan đến việc làm khô dung dịch protein cô đặc bằng các phương pháp như sấy phun hoặc sấy khô, dẫn đến bột protein dựa trên thực vật bị cô lập với hàm lượng protein thường vượt quá 90%.
Quá trình sản xuất protein dựa trên thực vật tập trung:
Việc sản xuất protein dựa trên thực vật tập trung nhằm mục đích tăng hàm lượng protein trong khi vẫn bảo tồn các thành phần khác của nguyên liệu thực vật, như carbohydrate và chất béo.
Quá trình bắt đầu bằng việc tìm nguồn cung ứng và làm sạch nguyên liệu thô, tương tự như quá trình sản xuất protein bị cô lập.
Sau khi chiết xuất, phần giàu protein được tập trung thông qua các kỹ thuật như siêu lọc hoặc bay hơi, trong đó protein được tách ra khỏi pha lỏng.
Dung dịch protein cô đặc kết quả sau đó được sấy khô, thường là thông qua sấy phun hoặc sấy khô, để thu được bột protein dựa trên thực vật tập trung. Hàm lượng protein thường khoảng 70-85%, thấp hơn protein bị cô lập.
Quá trình sản xuất protein dựa trên thực vật được thủy phân:
Việc sản xuất protein dựa trên thực vật được thủy phân liên quan đến việc phá vỡ các phân tử protein thành các peptide nhỏ hơn hoặc axit amin, tăng cường khả năng tiêu hóa và khả dụng sinh học.
Tương tự như các quy trình khác, nó bắt đầu bằng việc tìm nguồn cung ứng và làm sạch nguyên liệu thực vật thô.
Protein được chiết xuất từ nguyên liệu thô bằng cách sử dụng các phương pháp như chiết xuất nước hoặc chiết dung môi.
Dung dịch giàu protein sau đó được thủy phân enzyme, trong đó các enzyme như protease được thêm vào để phá vỡ protein thành các peptide nhỏ hơn và axit amin.
Dung dịch protein thủy phân kết quả thường được tinh chế thông qua lọc hoặc các phương pháp khác để loại bỏ tạp chất.
Bước cuối cùng liên quan đến việc làm khô dung dịch protein thủy phân, thường là thông qua sấy phun hoặc làm khô sấy, để có được dạng bột mịn phù hợp để sử dụng.
Tóm lại, sự khác biệt chính giữa các quy trình sản xuất protein dựa trên thực vật được phân lập, tập trung và thủy phân nằm ở mức độ nồng độ protein, bảo tồn các thành phần khác và có liên quan đến việc thủy phân enzyme hay không.
Protein đậu hữu cơ là một loại bột protein dựa trên thực vật khác có nguồn gốc từ đậu vàng. Tương tự như protein đậu nành hữu cơ, nó được sản xuất bằng cách sử dụng đậu được trồng bằng phương pháp canh tác hữu cơ, mà không sử dụng phân bón tổng hợp, thuốc trừ sâu, kỹ thuật di truyền hoặc các can thiệp hóa học khác.
Protein đậu hữu cơlà một lựa chọn phù hợp cho các cá nhân theo chế độ ăn chay hoặc ăn chay, cũng như những người bị dị ứng đậu nành hoặc nhạy cảm. Nó là một nguồn protein không gây dị ứng, giúp tiêu hóa dễ dàng hơn và ít có khả năng gây ra phản ứng dị ứng so với đậu nành.
Protein đậu cũng được biết đến với hàm lượng protein cao, thường nằm trong khoảng 70-90%. Mặc dù nó không phải là một protein hoàn chỉnh, nhưng có nghĩa là nó không chứa tất cả các axit amin thiết yếu, nhưng nó có thể được kết hợp với các nguồn protein khác để đảm bảo cấu hình axit amin hoàn chỉnh.
Về hương vị, một số người tìm thấy protein đậu hữu cơ có hương vị nhẹ hơn và ít khác biệt hơn so với protein đậu nành. Điều này làm cho nó linh hoạt hơn khi thêm vào sinh tố, lắc protein, đồ nướng và các công thức nấu ăn khác mà không làm thay đổi đáng kể hương vị.
Cả protein hạt đậu hữu cơ và protein đậu nành hữu cơ đều có những ưu điểm riêng của chúng và có thể là lựa chọn tốt cho các cá nhân tìm kiếm nguồn protein dựa trên thực vật. Sự lựa chọn cuối cùng phụ thuộc vào sở thích ăn kiêng cá nhân, dị ứng hoặc nhạy cảm, mục tiêu dinh dưỡng và sở thích hương vị. Luôn luôn là một ý tưởng tốt để đọc nhãn, so sánh hồ sơ dinh dưỡng, xem xét nhu cầu cá nhân và tham khảo ý kiến chuyên gia chăm sóc sức khỏe hoặc chuyên gia dinh dưỡng nếu cần thiết, để xác định nguồn protein tốt nhất cho bạn.
