Nước đen giàu chất dinh dưỡng cô đặc
Nước ép đen cô đặclà một dạng nước ép đen tập trung cao. Nó được làm bằng cách chiết xuất nước ép từ các loại quả mọng đen và sau đó giảm thông qua quá trình loại bỏ hàm lượng nước. Hình thức tập trung này giữ lại các hương vị tự nhiên và chất dinh dưỡng của blackcurrant, làm cho nó trở thành một lựa chọn phổ biến cho các ứng dụng thực phẩm và đồ uống khác nhau.
Nó có thể được sử dụng như một chất tạo hương vị trong các loại đồ uống khác nhau, chẳng hạn như nước ép trái cây, sinh tố, cocktail, và thậm chí trong các công thức nấu nướng và nấu ăn. Nó được biết đến với hương vị phong phú và mãnh liệt, thêm một vị chua đặc biệt và hương vị hơi ngọt cho bất kỳ món ăn hoặc đồ uống nào được sử dụng.
Ngoài ra, nước ép đen tập trung cũng được đánh giá cao cho hàm lượng dinh dưỡng của nó. Blackcurrant rất giàu chất chống oxy hóa, vitamin (đặc biệt là vitamin C) và khoáng chất như kali và mangan. Những đặc tính có lợi này được giữ lại ở dạng tập trung, làm cho nó trở thành một cách thuận tiện để thêm một sự thúc đẩy dinh dưỡng cho chế độ ăn uống của bạn.
Nhìn chung, nó cung cấp một dạng nước ép đậm đặc và mạnh mẽ và mạnh mẽ, cung cấp cả lợi ích về hương vị và dinh dưỡng cho các sản phẩm thực phẩm và đồ uống khác nhau.
SẢN PHẨM:Nước ép trái cây cô đặc, màu đen
Tuyên bố thành phần:Nước trái cây nho đen cô đặc
Hương vị:Có hương vị và điển hình của nước trái cây nho đen chất lượng mịn cô đặc.
Không có thiêu đốt, lên men, caramen hoặc các hương vị không mong muốn khác.
VẺ BỀ NGOÀI:Màu đỏ sâu
Brix (trực tiếp ở 20º C):65,5 +/- 1.5
Brix đã sửa:65,5 - 70.2
Độ axit:12,65 +/- 4,45 dưới dạng citric
PH:2.2 - 3.6
Tình trạng Kosher:Được chứng nhận Kosher bởi Hội đồng Rabbinical Chicago
Trọng lượng riêng:1.3221 - 1.35123
Nồng độ ở sức mạnh duy nhất:11 Brix
Tái lập:1 phần nước trái cây nho đen cô đặc 65 brix cộng với 6.463 phần
Trọng lượng nước trên mỗi gallon:11.124 lbs. mỗi gallon
Bao bì:Trống thép, thùng polyetylen
Lưu trữ tối ưu:Dưới 0 độ Fahrenheit
Thời hạn sử dụng (ngày)*
Frozen (0 ° F): 1095
Lạnh (38 ° F): 30
Vi sinh học:
Nấm men: <100
Khuôn: <100
Tổng số đĩa: <1000
Những người bị dị ứng:Không có
Hương vị mãnh liệt:Nước ép Blackcurrant cô đặc có hương vị phong phú và mãnh liệt, thêm một hương vị đặc biệt và hương vị hơi ngọt cho bất kỳ món ăn hoặc đồ uống được sử dụng. Hình thức tập trung này đảm bảo một hương vị blackcurrant táo bạo và đích thực.
Tính linh hoạt:Nó có thể được sử dụng như một tác nhân hương vị trong các ứng dụng thực phẩm và đồ uống khác nhau. Nó thường được sử dụng trong nước ép trái cây, sinh tố, cocktail, món tráng miệng, nước sốt và đồ nướng để thêm hương vị đen.
Lợi ích dinh dưỡng:Blackcurrant được biết đến với hàm lượng chất chống oxy hóa, vitamin cao (đặc biệt là vitamin C) và khoáng chất. Nó giữ lại những đặc tính có lợi này, làm cho nó trở thành một cách thuận tiện để thêm một sự thúc đẩy chất dinh dưỡng cho chế độ ăn uống của bạn.
Thời hạn sử dụng dài:Do dạng cô đặc, nó có thời hạn sử dụng dài hơn so với nước trái cây thông thường. Nó có thể được lưu trữ trong một thời gian dài mà không ảnh hưởng đến hương vị hoặc nội dung dinh dưỡng của nó.
Dễ sử dụng:Nó tập trung cao độ, có nghĩa là một chút đi một chặng đường dài. Thật dễ dàng để đo lường và sử dụng trong các công thức nấu ăn, cho phép kiểm soát chính xác cường độ hương vị.
Tự nhiên và thuần khiết:Nước ép đen chất lượng cao cô đặc được làm từ quả mọng đen nguyên chất và tự nhiên, mà không cần thêm bất kỳ hương vị nhân tạo, màu sắc hoặc chất bảo quản. Điều này đảm bảo một hương vị blackcurrant đích thực và tinh khiết.
Hiệu quả về chi phí:Nó cung cấp một tùy chọn hiệu quả về chi phí để có được hương vị blackcurrant mãnh liệt. Bản chất cô đặc của nó có nghĩa là cần ít số lượng hơn so với nước trái cây thông thường, làm cho nó trở thành một lựa chọn kinh tế cho sản xuất thực phẩm và đồ uống thương mại.
Nước ép đen cô đặcCung cấp một số lợi ích sức khỏe do hồ sơ dinh dưỡng phong phú của nó. Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe tiềm năng của việc tiêu thụ nó:
Giàu chất chống oxy hóa:Blackcurrant được đóng gói với chất chống oxy hóa, bao gồm cả anthocyanin, mang lại cho chúng màu tím sẫm. Những chất chống oxy hóa này giúp bảo vệ cơ thể chống lại căng thẳng oxy hóa và thiệt hại do các gốc tự do.
Tăng cường hệ thống miễn dịch:Blackcurrant là một nguồn vitamin C tốt, điều này rất cần thiết cho một hệ thống miễn dịch lành mạnh. Tiêu thụ nó có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn và bảo vệ chống nhiễm trùng và bệnh tật.
Đặc tính chống viêm:Blackcurrant chứa các hợp chất khác nhau thể hiện các đặc tính chống viêm. Tiêu thụ thường xuyên của nó có thể giúp giảm viêm trong cơ thể, có liên quan đến các bệnh mãn tính như bệnh tim và viêm khớp.
Sức khỏe của mắt:Blackcurrant rất giàu anthocyanin và các chất chống oxy hóa khác có lợi cho sức khỏe của mắt. Chúng có thể giúp giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi (AMD) và cải thiện tầm nhìn tổng thể.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch:Blackcurrant đã được tìm thấy có tác dụng tích cực đối với sức khỏe tim mạch. Các chất chống oxy hóa và polyphenol có trong đó có thể giúp giảm huyết áp, cải thiện lưu thông máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Sức khỏe tiêu hóa:Nó là một nguồn chất xơ tốt, rất quan trọng để duy trì một hệ thống tiêu hóa lành mạnh. Chất xơ giúp thúc đẩy chuyển động ruột thường xuyên, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ sức khỏe đường ruột.
Điều quan trọng cần lưu ý là trong khi Blackcurrant Juice tập trung mang lại lợi ích sức khỏe tiềm năng, nhưng nó nên được tiêu thụ như một phần của chế độ ăn uống cân bằng và lối sống lành mạnh. Ngoài ra, những người có tình trạng sức khỏe cụ thể hoặc dùng thuốc nên tham khảo ý kiến của nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe trước khi kết hợp nước ép đen tập trung vào chế độ ăn uống của họ.
Nước ép Blackcurrant tập trung tìm thấy ứng dụng trong các lĩnh vực khác nhau bao gồm:
Ngành đồ uống:Nó được sử dụng rộng rãi trong sản xuất đồ uống như nước ép, sinh tố, nước tăng lực và cocktail. Nó thêm một hương vị ngọt ngào và rối rắm và lợi ích dinh dưỡng của blackcurrant.
Ngành công nghiệp thực phẩm:Nó được sử dụng như một chất tạo hương vị tự nhiên và tô màu trong các sản phẩm thực phẩm khác nhau. Nó được sử dụng trong việc sản xuất mứt, thạch, nước sốt, món tráng miệng, kem, sữa chua và đồ nướng để tăng cường hương vị và ngoại hình của chúng.
Khả năng dược phẩm:Nó được sử dụng để thực hiện các chất bổ sung dinh dưỡng, chẳng hạn như viên nang hoặc bột, cung cấp lợi ích sức khỏe của blackcurrant ở dạng cô đặc. Những chất bổ sung này có thể được bán trên thị trường cho các đặc tính chống oxy hóa, tăng cường miễn dịch và chống viêm.
Mỹ phẩm và chăm sóc da:Các chất chống oxy hóa và vitamin có trong đó làm cho nó trở thành một thành phần có giá trị trong các sản phẩm mỹ phẩm và chăm sóc da. Nó được sử dụng trong việc xây dựng kem, kem dưỡng da, huyết thanh và mặt nạ để nuôi dưỡng và hồi sinh da, giảm dấu hiệu lão hóa và cải thiện làn da tổng thể.
Ngành công nghiệp dược phẩm:Nó có thể được sử dụng trong ngành dược phẩm vì lợi ích sức khỏe tiềm năng của nó. Nó có thể được sử dụng để sản xuất thuốc, xi -rô hoặc bổ sung sức khỏe nhằm thúc đẩy sức khỏe tim mạch, tăng khả năng miễn dịch và giảm viêm.
Ứng dụng ẩm thực:Đầu bếp và những người đam mê thực phẩm sử dụng nó trong nấu ăn và nướng cho hương vị độc đáo của nó. Nó có thể được sử dụng trong nước ướp, tráng men, nước sốt và nước sốt để thêm một trái cây và ghi chú rối vào các món ăn mặn.
Đây chỉ là một vài ví dụ về cách sử dụng nước trái cây blackcurrant trong các ngành công nghiệp khác nhau. Bản chất đa năng và thành phần dày đặc dinh dưỡng của nó làm cho nó trở thành một thành phần phổ biến trong một loạt các sản phẩm.
Quá trình sản xuất nước ép đen tập trung thường liên quan đến các bước sau:
Thu hoạch:Blackcurrant thường được thu hoạch khi chúng chín và ở vị trí cao nhất và hàm lượng dinh dưỡng. Điều này thường được thực hiện bằng tay, đảm bảo rằng chỉ những quả mọng chất lượng cao nhất được chọn.
Rửa và phân loại:Các blackcurrant được thu hoạch được rửa sạch và sắp xếp để loại bỏ bất kỳ bụi bẩn, mảnh vụn hoặc quả mọng bị hư hại. Bước này đảm bảo rằng chỉ có những quả mọng sạch và nguyên vẹn được sử dụng trong quá trình sản xuất.
Nghiền nát và nhấn:Các Blackcurrant được sắp xếp bị nghiền nát để chiết xuất nước trái cây. Các phương pháp khác nhau có thể được sử dụng để nghiền, chẳng hạn như ép cơ học hoặc chiết xuất enzyme. Quá trình này giúp phá vỡ các loại quả mọng và giải phóng nước ép tự nhiên của chúng.
Căng thẳng:Các Blackcurrant bị nghiền nát được căng thẳng để tách nước ép khỏi bất kỳ hạt rắn còn lại, chẳng hạn như hạt, da và bột giấy. Bước này giúp đảm bảo một loại nước trái cây mịn màng và rõ ràng.
Sự tập trung:Nước ép đen chiết xuất sau đó được cô đặc để sản xuất nước ép đen cô đặc. Điều này có thể đạt được thông qua các phương pháp khác nhau, chẳng hạn như bay hơi hoặc nồng độ chân không. Mục tiêu là loại bỏ một phần đáng kể của hàm lượng nước khỏi nước ép, dẫn đến dạng cô đặc.
Thanh trùng:Nó được thanh trùng để đảm bảo an toàn và kéo dài thời hạn sử dụng của nó. Thanh trùng liên quan đến việc làm nóng nước ép đến nhiệt độ cụ thể trong một khoảng thời gian nhất định để tiêu diệt bất kỳ vi khuẩn hoặc vi sinh vật có hại nào.
Bao bì:Sau khi được tiệt trùng, nó được đóng gói vào các thùng chứa kín, chẳng hạn như chai, lon hoặc trống. Những container này giúp bảo tồn chất lượng của cô đặc và ngăn ngừa ô nhiễm.
Lưu trữ và phân phối:Nước ép đen đóng gói tập trung sau đó được lưu trữ trong điều kiện thích hợp để duy trì hương vị, hàm lượng dinh dưỡng và thời hạn sử dụng. Nó có thể được phân phối cho các thị trường khác nhau để bán thương mại hoặc xử lý thêm.
Điều đáng chú ý là các chi tiết cụ thể của quy trình sản xuất có thể thay đổi tùy thuộc vào nhà sản xuất và các kỹ thuật và thiết bị cụ thể của họ. Ngoài ra, một số nhà sản xuất có thể thêm các thành phần khác hoặc thực hiện các bước bổ sung, chẳng hạn như pha trộn với các loại nước ép khác hoặc thêm chất làm ngọt, để tăng cường hương vị hoặc tùy biến.
Thể hiện
Dưới 100kg, 3-5 ngày
Dịch vụ cửa đến cửa dễ dàng nhận hàng
Bằng đường biển
Hơn 300kg, khoảng 30 ngày
Cần có nhà môi giới giải phóng mặt bằng chuyên nghiệp đến cảng
Bằng không khí
100kg-1000kg, 5-7 ngày
Cần có nhà môi giới giải phóng mặt bằng chuyên nghiệp của sân bay đến sân bay
Nước ép đen cô đặcđược chứng nhận bởi chứng chỉ ISO, Halal, Kosher và HACCP.
Khi sinh sản nước ép đen, có một số yếu tố chính để chú ý đến:
Chất lượng nguyên liệu thô: Đảm bảo rằng bạn đang tìm nguồn cung ứng blackcurrant chất lượng cao, chín, tươi và không có bất kỳ chất gây ô nhiễm nào. Chất lượng của nguyên liệu thô sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của sản phẩm cuối cùng.
Vệ sinh và vệ sinh: duy trì các thực hành vệ sinh và vệ sinh nghiêm ngặt trong toàn bộ quá trình sản xuất để ngăn ngừa ô nhiễm và đảm bảo an toàn cho sản phẩm. Điều này bao gồm làm sạch đúng thiết bị, xử lý nguyên liệu thô và điều kiện lưu trữ.
Hiệu quả chiết xuất: Tối ưu hóa quá trình chiết xuất để đảm bảo năng suất tối đa của nước ép đen. Các kỹ thuật nghiền, ép và căng thẳng đúng cách sẽ giúp chiết xuất nước ép hiệu quả trong khi giảm thiểu chất thải.
Các thông số nồng độ: Hãy chú ý đến quá trình tập trung để đạt được mức độ tập trung mong muốn mà không ảnh hưởng đến các đặc tính hương vị và dinh dưỡng của nước ép blackcurrant. Giám sát nhiệt độ và nồng độ nồng độ cẩn thận để đảm bảo kết quả nhất quán.
Kiểm soát chất lượng: Thực hiện các biện pháp kiểm soát chất lượng hiệu quả ở mỗi giai đoạn sản xuất. Thường xuyên kiểm tra sản phẩm cho các yếu tố như hương vị, màu sắc, độ axit, pH và an toàn vi sinh. Điều này sẽ giúp xác định bất kỳ độ lệch nào so với các thông số kỹ thuật mong muốn và đảm bảo tính nhất quán trong sản phẩm cuối cùng.
Thanh trùng: Thanh trùng đúng cách nước ép đen tập trung để phá hủy bất kỳ vi khuẩn có hại nào và đảm bảo sự an toàn của nó. Thực hiện theo các hướng dẫn nhiệt độ và thời gian được đề xuất để đạt được quá trình thanh trùng hiệu quả mà không gây ra bất kỳ thay đổi không mong muốn nào về hương vị hoặc nội dung dinh dưỡng.
Bao bì và lưu trữ: Chọn các vật liệu đóng gói phù hợp bảo vệ nước ép Blackcurrant cô đặc từ ánh sáng, oxy và độ ẩm, có thể làm giảm chất lượng của nó theo thời gian. Lưu trữ tập trung trong các điều kiện thích hợp, chẳng hạn như lưu trữ mát mẻ và tối, để duy trì độ tươi và thời hạn sử dụng của nó.
Tuân thủ theo quy định: Làm quen với các quy định an toàn thực phẩm có liên quan và tuân thủ chúng. Điều này bao gồm đảm bảo ghi nhãn thích hợp, tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng và duy trì hồ sơ về các quy trình sản xuất và các thành phần được sử dụng.
Bằng cách chú ý đến các yếu tố này, bạn có thể tái tạo nước trái cây Blackcurrant đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng cao và cung cấp một sản phẩm có hương vị và bổ dưỡng.
