Nấm maitake có tác dụng gì?

Nấm Maitake có tác dụng gì?

1. Cân bằng lượng đường trong máu
Việc duy trì lượng đường cao trong máu có thể gây ra một số hậu quả nghiêm trọng đối với sức khỏe của bạn. Lượng đường trong máu cao không chỉ có thể dẫn đến sự phát triển của bệnh tiểu đường mà còn có thể gây ra các tác dụng phụ như đau đầu, khát nước nhiều, mờ mắt và giảm cân.

Về lâu dài, các triệu chứng của bệnh tiểu đường có thể trở nên nghiêm trọng hơn, từ tổn thương thần kinh đến các vấn đề về thận.

Khi được tiêu thụ như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh, đầy đủ, nấm maitake có thể giúp ổn định lượng đường trong máu để tránh các triệu chứng tiêu cực này. Một mô hình động vật do Khoa Khoa học Thực phẩm và Dinh dưỡng tại Khoa Kinh tế Gia đình của Đại học Nishikyushu ở Nhật Bản thực hiện đã phát hiện ra rằng việc sử dụng Grifola frindosa cho chuột mắc bệnh tiểu đường đã cải thiện khả năng dung nạp glucose và lượng đường trong máu.

Một nghiên cứu khác trên động vật cũng có kết quả tương tự, báo cáo rằng quả nấm maitake có đặc tính chống tiểu đường mạnh mẽ ở chuột mắc bệnh tiểu đường.

2. Có thể tiêu diệt tế bào ung thư
Trong những năm gần đây, một số nghiên cứu đầy hứa hẹn đã nghiên cứu mối liên hệ tiềm ẩn giữa nấm maitake và bệnh ung thư. Mặc dù nghiên cứu vẫn còn giới hạn ở mô hình động vật và nghiên cứu trong ống nghiệm, nhưng maitake grifola có thể chứa các đặc tính chống ung thư mạnh mẽ khiến loại nấm này trở thành một sự bổ sung xứng đáng cho bất kỳ chế độ ăn kiêng nào.

Một mô hình động vật được công bố trên Tạp chí Ung thư Quốc tế cho thấy rằng việc sử dụng chiết xuất có nguồn gốc từ Grifola frindosa cho chuột đã giúp ngăn chặn sự phát triển của khối u một cách hiệu quả.

Tương tự, một nghiên cứu in vitro năm 2013 đã báo cáo rằng chiết xuất nấm maitake có thể hữu ích trong việc ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư vú.

3. Giảm mức cholesterol
Việc kiểm soát mức cholesterol là hoàn toàn cần thiết để duy trì một trái tim khỏe mạnh. Cholesterol có thể tích tụ bên trong động mạch và khiến chúng cứng lại và thu hẹp, cản trở lưu lượng máu và buộc tim phải làm việc nhiều hơn để bơm máu đi khắp cơ thể.

Mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn nhưng một số nghiên cứu cho thấy nấm maitake có thể giúp giảm mức cholesterol một cách tự nhiên để giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh. Ví dụ, một mô hình động vật được công bố trên Tạp chí Khoa học Oleo đã phát hiện ra rằng việc bổ sung nấm maitake có hiệu quả trong việc giảm mức cholesterol ở chuột.

4. Tăng cường chức năng miễn dịch
Sức khỏe của hệ thống miễn dịch của bạn rất quan trọng đối với sức khỏe tổng thể. Nó hoạt động như một hệ thống phòng thủ tự nhiên cho cơ thể bạn và giúp chống lại những kẻ xâm lược từ bên ngoài để bảo vệ cơ thể bạn khỏi bị thương và nhiễm trùng.

Maitake chứa beta-glucan, một loại polysacarit có trong nấm hỗ trợ chức năng miễn dịch khỏe mạnh, cùng với các lợi ích sức khỏe khác.

Thêm một hoặc hai khẩu phần Grifola frindosa vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn để tránh bệnh tật. Một nghiên cứu in vitro được công bố trên Biên niên sử Y học Dịch thuật đã kết luận rằng nấm maitake grifola có hiệu quả trong việc kích thích phản ứng miễn dịch và thậm chí còn mạnh hơn khi kết hợp với nấm shiitake.

Trên thực tế, các nhà nghiên cứu thuộc Khoa Bệnh lý của Đại học Louisville đã kết luận: “Việc sử dụng ngắn hạn các glucans điều hòa miễn dịch tự nhiên từ nấm Maitake và Shiitake đã kích thích mạnh mẽ cả nhánh tế bào và thể dịch của các phản ứng miễn dịch.”

5. Thúc đẩy khả năng sinh sản
Hội chứng buồng trứng đa nang, còn được gọi là PCOS, là tình trạng do buồng trứng sản xuất quá mức nội tiết tố nam, dẫn đến các u nang nhỏ trên buồng trứng và các triệu chứng như mụn trứng cá, tăng cân và vô sinh.

Một số nghiên cứu cho thấy nấm maitake có thể điều trị PCOS và có thể giúp chống lại các vấn đề phổ biến như vô sinh. Ví dụ, một nghiên cứu năm 2010 được thực hiện tại Khoa Phụ khoa của Phòng khám JT Chen ở Tokyo đã phát hiện ra rằng chiết xuất maitake có thể gây rụng trứng cho 77% số người tham gia mắc PCOS và có hiệu quả gần như một số loại thuốc thông thường được sử dụng để điều trị.

6. Giảm huyết áp
Huyết áp cao là một tình trạng sức khỏe cực kỳ phổ biến, ước tính ảnh hưởng đến 34% người trưởng thành ở Hoa Kỳ. Nó xảy ra khi áp lực của máu qua động mạch quá cao, gây căng thẳng quá mức lên cơ tim và khiến nó yếu đi.

Tiêu thụ maitake thường xuyên có thể giúp giảm huyết áp để ngăn ngừa các triệu chứng huyết áp cao. Một mô hình động vật được công bố trên Tạp chí Khoa học Y tế Quốc tế cho thấy rằng cho chuột uống chiết xuất Grifola frindosa có thể làm giảm chứng tăng huyết áp liên quan đến tuổi tác.

Một nghiên cứu trên động vật khác của Khoa Hóa thực phẩm tại Đại học Tohoku ở Nhật Bản cũng có kết quả tương tự, phát hiện ra rằng cho chuột ăn nấm maitake trong 8 tuần đã làm giảm huyết áp cũng như mức chất béo trung tính và cholesterol.