Tin tức - Trẻ sơ sinh có thể ăn phải axit nervonic không?

I. Giới thiệu

Nhiều bậc cha mẹ thắc mắc liệu trẻ sơ sinh có thể tiêu thụ axit nervonic hay không. Trước khi trả lời câu hỏi này, điều quan trọng là phải hiểu rõ các nguồn gốc của axit nervonic. Vì sữa mẹ có chứa axit nervonic, nên người ta có thể đặt câu hỏi liệu sữa mẹ cũng không phù hợp để trẻ tiêu thụ hay không. Nhưng ngoài sữa mẹ, trẻ sơ sinh dưới 3 tuổi có thể tiêu thụ axit nervonic từ các nguồn khác không?

II. Axit Nervonic là gì?

Axit nervonicAxit cis-15-tetracosenoic, còn được gọi là axit selacholeic, có tên khoa học là cis-15-tetracosenoic acid. Đây là một loại axit béo không bão hòa đơn omega-9. Do được phát hiện lần đầu tiên trong mô thần kinh của động vật có vú, nó thường được gọi là axit nervonic.

Axit nervonic là một thành phần của màng sinh học, chủ yếu được tìm thấy dưới dạng glycolipid và sphingomyelin trong chất trắng của não người, võng mạc, tinh trùng và mô thần kinh.

III. Lợi ích của Axit Nervonic

Tên gọi "axit nervonic" gợi ý chức năng chính của nó: mang lại lợi ích cho hệ thần kinh. Ngoài ra, do bản chất không bão hòa, nó cũng mang lại lợi ích cho hệ tim mạch. Hãy cùng tìm hiểu sâu hơn:

Thúc đẩy sự phát triển trí não

So sánh giữa trẻ sinh non và trẻ sinh đủ tháng cho thấy nồng độ axit nervonic cao hơn trong não của trẻ sinh đủ tháng. Các nghiên cứu cho thấy axit nervonic có thể ảnh hưởng đến sự phát triển chu vi vòng đầu của trẻ sơ sinh.
Axit nervonic điều chỉnh chức năng màng tế bào não, tăng cường truyền tải thông tin giữa các tế bào não và thúc đẩy hoạt động của ion canxi. Các nghiên cứu trên động vật đã chứng minh điều này, cho thấy rằng việc bổ sung axit nervonic đường uống có thể tăng cường khả năng học tập và trí nhớ ở cả chuột bình thường và chuột bị suy giảm trí nhớ do thí nghiệm. Do đó, người ta đưa ra giả thuyết rằng axit nervonic có thể cải thiện trí nhớ và khả năng nhận thức của con người.

Cải thiện khả năng tập trung

Rối loạn tăng động giảm chú ý (ADHD) được đặc trưng bởi sự thiếu tập trung, bốc đồng và hiếu động thái quá. ADHD có thể dẫn đến kết quả học tập kém, mối quan hệ bạn bè không tốt và suy giảm chức năng xã hội. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng trẻ em mắc ADHD có nồng độ axit nervonic trong huyết tương thấp hơn so với trẻ em bình thường. Nghiên cứu cho thấy việc bổ sung đủ lượng axit nervonic có thể cải thiện các triệu chứng ADHD và khả năng tập trung ở trẻ em.

Giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer, rối loạn tâm thần và trầm cảm.

Phân tích 260 người cao tuổi bị suy giảm nhận thức và hồ sơ axit béo trong huyết thanh của họ cho thấy nguy cơ mắc bệnh Alzheimer (AD) giảm khi nồng độ axit nervonic và DHA cao hơn. Ngoài ra, các thí nghiệm đã chỉ ra rằng dầu hạt cây phong chứa axit nervonic có thể kích hoạt con đường tín hiệu BDNF/TrkB, tăng biểu hiện của các protein hậu synap PSD95, GluA1 và NMDAR1, và giảm mức độ mRNA của các yếu tố gây viêm IL-1β, TNFα và IL-6, từ đó làm giảm suy yếu thần kinh và cải thiện trí nhớ ở người cao tuổi.
Các nghiên cứu khác đã liên kết mức độ axit nervonic thấp hơn với các triệu chứng tiền triệu của bệnh tâm thần phân liệt và trầm cảm. Nghiên cứu cho thấy việc bổ sung đủ axit nervonic có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer, bệnh tâm thần phân liệt và trầm cảm.

Thúc đẩy quá trình phục hồi myelin

Các thí nghiệm trên chuột bị mất myelin được cho ăn dầu hạt cây phong có chứa axit nervonic cho thấy những con chuột này gần như hồi phục đến mức độ của nhóm đối chứng. Các nghiên cứu khác đã chứng minh rằng việc bổ sung axit nervonic trong chế độ ăn uống có thể cải thiện sự trưởng thành và tái tạo myelin của tế bào oligodendrocyte.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng axit nervonic có thể làm giảm nguy cơ đột quỵ thiếu máu cục bộ cấp tính. Các lý do bao gồm:
Sửa chữa và làm thông thoáng các đường dẫn thần kinh bị tổn thương trong não.
Khôi phục hoạt động của các đầu dây thần kinh
Thúc đẩy sự tái tạo tế bào thần kinh
Ngăn ngừa lão hóa thần kinh não
Sửa chữa và phục hồi các thành mạch máu bị lão hóa, hư hỏng và xơ cứng.
Cập nhật mô thành mạch máu
Khôi phục độ đàn hồi và sức sống của mạch máu

IV. Trẻ sơ sinh có thể dùng axit nervonic không? Nên bắt đầu bổ sung khi nào?

Câu trả lời thực ra khá đơn giản. Chúng ta hãy xem xét các đánh giá của các cơ quan có thẩm quyền trong nước và quốc tế, cũng như các quy định về an toàn thực phẩm có liên quan.

1. Quy định của FDA

Theo các tài liệu chính thức của FDA, axit nervonic có nguồn gốc từ các hợp chất có thể được sử dụng làm thuốc.
Để điều trị các bệnh như thiếu axit isovaleric, liều lượng là 200-300mg.

Tuy nhiên, FDA chưa chứng nhận axit nervonic từ các nguồn khác đủ điều kiện sử dụng trong sữa công thức cho trẻ sơ sinh. Theo quy định của FDA, nếu một thành phần được sử dụng trong sữa công thức cho trẻ sơ sinh, nó phải được FDA Hoa Kỳ công nhận là an toàn (GRAS) cho sữa công thức. Rõ ràng axit nervonic không đáp ứng tiêu chí này.

2. Quy định của EU

Liên minh châu Âu chưa trực tiếp xem xét axit nervonic, do đó không có thông tin liên quan nào được cung cấp.

3. Quy định của Trung Quốc

Ngay từ ngày 22 tháng 3 năm 2011, Bộ Y tế đã ban hành thông báo công bố rằng dầu hạt cây phong đã được công nhận là nguồn thực phẩm mới.

Kết hợp các quy định và việc tra cứu hàm lượng axit nervonic trong dầu hạt phong, người ta thấy rằng dầu hạt phong thường chứa 3%-5% axit nervonic. Theo quy định mới về thực phẩm chức năng, giới hạn lượng tiêu thụ hàng ngày của axit nervonic là khoảng 150mg.
Như đã đề cập trước đó, tên hóa học của axit nervonic là axit cis-15-tetracosenoic. Năm 2017, Ủy ban Y tế và Kế hoạch hóa gia đình quốc gia đã ban hành một thông báo mới về thực phẩm chức năng liên quan đến các hợp chất axit nervonic có nguồn gốc từ dầu hạt cải.

Thông báo này đặc biệt nhấn mạnh rằng trẻ sơ sinh không nên tiêu thụ các sản phẩm như vậy, và nếu sản phẩm sử dụng trực tiếp hợp chất này, nhãn mác phải ghi rõ rằng sản phẩm không phù hợp cho trẻ sơ sinh.

Dựa trên các quy định hiện hành, bất kể axit nervonic có nguồn gốc từ hợp chất hay thực phẩm, đều không phù hợp cho trẻ sơ sinh. Nhiều người có thể thắc mắc, "Nhưng nếu sữa mẹ có chứa chất này, tại sao lại không thể sử dụng?" Điều này liên quan đến hai khía cạnh. Thứ nhất, hiện nay có rất ít nghiên cứu về tính an toàn của axit nervonic đối với trẻ sơ sinh, và nó chưa được sử dụng rộng rãi trên toàn thế giới. Cần có thêm nghiên cứu. Thứ hai, việc trẻ sơ sinh có cần bổ sung axit nervonic hay không cũng là một câu hỏi chưa được nghiên cứu đầy đủ. Hiện chưa có dữ liệu cụ thể nào chứng minh rằng trẻ sơ sinh bị thiếu axit nervonic. Do đó, cần có thêm nghiên cứu để xác nhận điều này.

Do đó, dựa trên các quy định và đánh giá hiện hành, khuyến cáo nên bắt đầu bổ sung axit nervonic từ 3 tuổi trở lên. Nhiều bậc phụ huynh có thể cảm thấy yên tâm hơn nếu bổ sung cho trẻ sơ sinh dưới 3 tuổi. Trong trường hợp đó, nên bổ sung qua đường ăn uống.

Tóm lại, hiện chưa có đủ bằng chứng để hỗ trợ việc bổ sung axit nervonic cho trẻ sơ sinh. Từ góc độ y tế và dinh dưỡng, không có dữ liệu nào cho thấy việc bổ sung là cần thiết. Do đó, nên tiếp cận việc bổ sung axit nervonic cho trẻ sơ sinh một cách hợp lý.

Mặc dù cha mẹ nào cũng mong muốn con mình thông minh, nhưng tốt hơn hết là nên tập trung vào dinh dưỡng, đồng thời dành nhiều thời gian hơn cho bé, tạo môi trường sống lành mạnh và khuyến khích các hoạt động ngoài trời. Những yếu tố này thường quan trọng hơn.