Bột chiết xuất quả việt quất

Bột chiết xuất quả việt quất là một dạng quả việt quất cô đặc, một loại trái cây có nguồn gốc từ loài thực vật Vaccinium.Các thành phần hoạt chất chính trong chiết xuất quả việt quất là anthocyanin, là chất chống oxy hóa mạnh tạo nên màu xanh đậm của quả và nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau.Nó được tạo ra bằng cách sấy khô và nghiền thành bột quả việt quất, tạo thành một loại bột mịn, mạnh, có thể dễ dàng kết hợp vào các sản phẩm khác nhau.Nó có hàm lượng chất chống oxy hóa cao, mang lại lợi ích sức khỏe tiềm năng như hỗ trợ sức khỏe tim mạch và chức năng nhận thức cũng như tính linh hoạt trong công thức như một chất bổ sung chế độ ăn uống, thành phần thực phẩm hoặc chất tạo màu tự nhiên.

Sự khác biệt giữa bột chiết xuất quả việt quất và bột nước ép quả việt quất nằm ở quy trình sản xuất và thành phần cuối cùng.Bột chiết xuất quả việt quất có nguồn gốc từ toàn bộ quả việt quất và được sản xuất bằng cách sấy khô và nghiền thành bột quả, cô đặc các hợp chất hoạt động của nó.Mặt khác, bột nước ép quả việt quất thường được làm từ nước ép quả việt quất cô đặc, sau đó được sấy khô thành dạng bột.Mặc dù cả hai sản phẩm đều có thể chứa các hợp chất có lợi nhưng bột chiết xuất có xu hướng có nồng độ hoạt chất cao hơn, chẳng hạn như anthocyanin, so với bột nước trái cây.Ngoài ra, cách sử dụng của mỗi sản phẩm có thể khác nhau, trong đó bột chiết xuất quả việt quất được sử dụng phổ biến hơn trong thực phẩm bổ sung và thực phẩm chức năng, trong khi bột nước ép quả việt quất có thể được sử dụng trong hỗn hợp đồ uống hoặc ứng dụng ẩm thực.Liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin:grace@biowaycn.com.