Bột chiết xuất quả việt quất

Bột chiết xuất quả việt quất là một dạng cô đặc của quả việt quất, một loại trái cây có nguồn gốc từ các loài thực vật vaccinium. Các hoạt chất chính trong chiết xuất việt quất là anthocyanin, là chất chống oxy hóa mạnh mẽ chịu trách nhiệm cho màu xanh đậm của trái cây và các lợi ích sức khỏe khác nhau. Nó được làm bằng cách làm khô và nghiền nát quả việt quất, dẫn đến một loại bột mịn, có thể dễ dàng kết hợp vào các sản phẩm khác nhau.Nó có hàm lượng chống oxy hóa cao, lợi ích sức khỏe tiềm năng như hỗ trợ sức khỏe tim và chức năng nhận thức, và tính linh hoạt của nó trong công thức như một chất bổ sung chế độ ăn uống, thành phần thực phẩm hoặc chất tạo màu tự nhiên.

Sự khác biệt giữa bột chiết xuất việt quất và bột nước ép việt quất nằm trong quy trình sản xuất của họ và các tác phẩm cuối cùng. Bột chiết xuất quả việt quất có nguồn gốc từ toàn bộ quả việt quất và được sản xuất bằng cách sấy và nghiền thành quả, cô đặc các hợp chất hoạt động của nó. Mặt khác, bột nước ép việt quất thường được làm từ nước ép việt quất cô đặc, sau đó được sấy khô thành một dạng bột. Mặc dù cả hai sản phẩm có thể chứa các hợp chất có lợi, bột chiết xuất có xu hướng có nồng độ hoạt chất cao hơn, chẳng hạn như anthocyanin, so với bột nước ép. Ngoài ra, việc sử dụng cho mỗi sản phẩm có thể khác nhau, với bột chiết xuất việt quất được sử dụng phổ biến hơn trong các chất bổ sung chế độ ăn uống và thực phẩm chức năng, trong khi bột nước ép việt quất có thể được sử dụng trong hỗn hợp đồ uống hoặc ứng dụng ẩm thực.Liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin:grace@biowaycn.com.