Tại sao Matcha lại tốt cho bạn?

Giàu chất chống oxy hóa

Một trong những lý do chính khiến Matcha được coi là siêu thực phẩm là hàm lượng chống oxy hóa cao. Chất chống oxy hóa là các hợp chất giúp bảo vệ cơ thể khỏi thiệt hại do các phân tử có hại gọi là gốc tự do. Matcha đặc biệt giàu catechin, một loại chất chống oxy hóa đã được chứng minh là có các đặc tính tăng cường sức khỏe khác nhau. Trên thực tế, matcha chứa mức độ catechin cao hơn đáng kể so với trà xanh thông thường, làm cho nó trở thành một nguồn mạnh của các hợp chất có lợi này.

Tăng chức năng não

Matcha chứa một axit amin độc đáo gọi là L-Theanine, đã được tìm thấy để thúc đẩy thư giãn và cải thiện chức năng nhận thức. Khi được tiêu thụ, L-Theanine có thể vượt qua hàng rào máu não và tăng sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh như dopamine và serotonin, có liên quan đến sự điều hòa tâm trạng và tăng cường hiệu suất nhận thức. Điều này có thể giải thích lý do tại sao nhiều người báo cáo cảm thấy sự tỉnh táo bình tĩnh sau khi tiêu thụ matcha, khiến nó trở thành một lựa chọn phổ biến cho những người tìm kiếm sự tăng cường năng lượng tự nhiên mà không có sự ngạc nhiên thường liên quan đến cà phê.

Hỗ trợ quản lý cân nặng

Ngoài các đặc tính chống oxy hóa và tăng cường não, Matcha cũng có liên quan đến quản lý cân nặng. Các nghiên cứu đã gợi ý rằng các catechin trong matcha có thể giúp tăng khả năng đốt cháy chất béo của cơ thể và tăng cường trao đổi chất. Hơn nữa, sự kết hợp giữa caffeine và L-theanine trong matcha có thể có tác dụng hiệp đồng trong việc thúc đẩy quá trình oxy hóa chất béo, khiến nó trở thành một đồng minh tiềm năng cho những người muốn duy trì trọng lượng lành mạnh.

Thúc đẩy sức khỏe tim mạch

Các catechin trong matcha đã được chứng minh là có tác động tích cực đến sức khỏe của tim. Nghiên cứu chỉ ra rằng các hợp chất này có thể giúp giảm mức cholesterol LDL và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Ngoài ra, nồng độ cao của chất chống oxy hóa trong matcha có thể giúp bảo vệ tim khỏi căng thẳng và viêm oxy hóa, cả hai đều được liên kết với các vấn đề về tim mạch.

Hỗ trợ giải độc

Matcha được trồng trong bóng râm, làm tăng hàm lượng chất diệp lục của nó. Chất diệp lục là một chất giải độc tự nhiên giúp cơ thể loại bỏ độc tố và kim loại nặng. Tiêu thụ matcha có thể hỗ trợ các quy trình giải độc tự nhiên của cơ thể, khiến nó trở thành một lựa chọn phổ biến cho những người muốn làm sạch và làm trẻ hóa hệ thống của họ.

Tăng cường sức khỏe da

Các chất chống oxy hóa trong matcha, đặc biệt là catechin, cũng có thể có lợi cho da. Các hợp chất này đã được chứng minh là giúp bảo vệ da khỏi tổn thương tia cực tím, giảm viêm và thúc đẩy sức khỏe da tổng thể. Một số sản phẩm chăm sóc da thậm chí kết hợp matcha như một thành phần để khai thác các đặc tính chống lão hóa và bảo vệ tiềm năng của nó.

Làm thế nào để thưởng thức matcha

Có nhiều cách khác nhau để kết hợp matcha vào thói quen hàng ngày của bạn. Phương pháp truyền thống bao gồm đánh bột với nước nóng để tạo ra một loại trà xanh nổi bật, sôi động. Tuy nhiên, Matcha cũng có thể được thêm vào sinh tố, lưới, đồ nướng và thậm chí các món ăn ngon để tăng cường dinh dưỡng. Khi chọn matcha, lựa chọn các giống chất lượng cao, cấp độ nghi lễ để đảm bảo lợi ích và hương vị tối đa.

Tóm lại, mảng lợi ích sức khỏe ấn tượng của Matcha, bao gồm hàm lượng chống oxy hóa, tính chất tăng cường não, hỗ trợ quản lý cân nặng, lợi ích sức khỏe tim mạch, hỗ trợ giải độc và các hiệu ứng tăng cường da tiềm năng, làm cho nó trở thành một sự bổ sung có giá trị cho lối sống lành mạnh. Cho dù được thưởng thức như một tách trà nhẹ hay được kết hợp vào các sáng tạo ẩm thực, Matcha cung cấp một cách thuận tiện và ngon miệng để gặt hái nhiều phần thưởng.

Tài liệu tham khảo:
Unno, K., Furushima, D., Hamamoto, S., Iguchi, K., Yamada, H., Morita, A., Muff & Nakamura, Y. (2018). Hiệu quả giảm căng thẳng của bánh quy có chứa trà xanh matcha: tỷ lệ thiết yếu giữa các gallate của theanine, arginine, caffeine và epigallocatechin. Heliyon, 4 (12), E01021.
Hursel, R., Viechtbauer, W., & Westerterp-Plantenga, MS (2009). Ảnh hưởng của trà xanh đến giảm cân và duy trì cân nặng: phân tích tổng hợp. Tạp chí quốc tế về béo phì, 33 (9), 956-961.
Kuriyama, S., Shimazu, T., Ohmori, K., Kikuchi, N., Nakaya, N., Nishino, Y., Muff & Tsuji, I. (2006). Tiêu thụ trà xanh và tỷ lệ tử vong do bệnh tim mạch, ung thư và tất cả các nguyên nhân ở Nhật Bản: Nghiên cứu OHSAKI. Jama, 296 (10), 1255-1265.
Grosso, G., Stepaniak, U., Micek, A., Kozela, M., Stefler, D., Bobak, M., & Pająk, A. (2017). Chất ăn polyphenol trong chế độ ăn uống và nguy cơ tăng huyết áp trong nhánh Ba Lan của nghiên cứu Hapiee. Tạp chí Dinh dưỡng châu Âu, 56 (1), 143-153.