Chiết xuất Stevia làm gì cho cơ thể của bạn?

Khi nói đến tiêu thụ hàng ngày, điều quan trọng cần lưu ý là Stevia ngọt hơn nhiều so với đường-ngọt hơn khoảng 200-300 lần. Điều này có nghĩa là chỉ cần một lượng nhỏ để đạt được mức độ ngọt mong muốn. Lượng tiêu thụ hàng ngày được chấp nhận (ADI) cho Stevia, được thành lập bởi Ủy ban chuyên gia FAO/WHO về phụ gia thực phẩm (JECFA), là 4 mg mỗi kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày. Đối với một người trưởng thành trung bình, điều này có nghĩa là khoảng 12 mg chiết xuất stevia tinh khiết cao mỗi ngày.

Tiêu thụ thường xuyên củabột chiết xuất stevia hữu cơTrong các hướng dẫn này không có khả năng gây ra tác dụng phụ ở hầu hết mọi người. Trên thực tế, một số nghiên cứu cho thấy Stevia có thể mang lại lợi ích sức khỏe tiềm năng. Ví dụ, nó không làm tăng lượng đường trong máu, làm cho nó trở thành một lựa chọn phù hợp cho những người mắc bệnh tiểu đường hoặc những người muốn quản lý lượng đường trong máu của họ.

Tuy nhiên, như với bất kỳ thay đổi chế độ ăn uống nào, luôn luôn khôn ngoan khi tham khảo ý kiến ​​của một chuyên gia chăm sóc sức khỏe trước khi kết hợp Stevia vào thói quen hàng ngày của bạn, đặc biệt nếu bạn có bất kỳ tình trạng sức khỏe nào từ trước hoặc đang dùng thuốc. Một số người có thể trải qua các tác dụng phụ nhẹ như đầy hơi hoặc buồn nôn khi lần đầu tiên đưa stevia vào chế độ ăn uống của họ, nhưng những tác động này thường tạm thời và giảm dần khi cơ thể điều chỉnh.

Điều đáng chú ý là trong khi bột chiết xuất stevia hữu cơ nói chung là an toàn, không phải tất cả các sản phẩm stevia đều được tạo ra như nhau. Một số sản phẩm stevia thương mại có thể chứa các thành phần hoặc chất độn bổ sung. Khi chọn một sản phẩm stevia, hãy chọn các tùy chọn chất lượng cao, hữu cơ có chứa chiết xuất stevia tinh khiết mà không cần các chất phụ gia không cần thiết.

 

Làm thế nào để chiết xuất stevia hữu cơ ảnh hưởng đến lượng đường trong máu?

Một trong những lợi ích quan trọng nhất củabột chiết xuất stevia hữu cơlà tác động tối thiểu của nó đến lượng đường trong máu. Khách sạn này làm cho nó trở thành một sự thay thế hấp dẫn cho đường, đặc biệt là đối với những người mắc bệnh tiểu đường hoặc những người cố gắng quản lý mức đường huyết của họ.

Không giống như đường, gây ra sự tăng đột biến nhanh chóng trong đường huyết khi được tiêu thụ, Stevia không chứa carbohydrate hoặc calo sẽ làm tăng lượng đường trong máu. Các hợp chất ngọt ngào trong stevia, được gọi là steviol glycoside, không được chuyển hóa bởi cơ thể theo cách tương tự như đường. Thay vào đó, chúng đi qua hệ thống tiêu hóa mà không bị hấp thụ vào máu, điều này giải thích tại sao Stevia không ảnh hưởng đến mức đường huyết.

Một số nghiên cứu đã điều tra ảnh hưởng của stevia đối với lượng đường trong máu. Một nghiên cứu năm 2010 được công bố trên tạp chí "Sự thèm ăn" cho thấy những người tham gia tiêu thụ stevia trước bữa ăn có mức glucose và insulin sau bữa ăn thấp hơn so với những người tiêu thụ đường hoặc chất làm ngọt nhân tạo khác. Điều này cho thấy rằng Stevia có thể không chỉ là một lựa chọn trung tính cho lượng đường trong máu mà có khả năng giúp đỡ trong quy định của nó.

Đối với những người mắc bệnh tiểu đường, tài sản của Stevia này đặc biệt có lợi. Quản lý bệnh tiểu đường thường liên quan đến việc theo dõi cẩn thận và kiểm soát lượng đường trong máu, và tìm cách thỏa mãn cảm giác thèm ngọt mà không gây ra đột biến glucose có thể là một thách thức. Stevia cung cấp một giải pháp cho vấn đề nan giải này, cho phép những người mắc bệnh tiểu đường thưởng thức hương vị ngọt ngào mà không ảnh hưởng đến việc kiểm soát lượng đường trong máu của họ.

Hơn nữa, một số nghiên cứu chỉ ra rằng Stevia có thể có thêm lợi ích cho những người mắc bệnh tiểu đường vượt quá tác dụng trung tính của nó đối với lượng đường trong máu. Một nghiên cứu năm 2013 được công bố trên "Tạp chí thực phẩm" cho thấy rằng Stevia có thể cải thiện độ nhạy cảm với insulin và giảm căng thẳng oxy hóa, cả hai đều là yếu tố quan trọng trong việc quản lý bệnh tiểu đường.

Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là trong khi chính Stevia không tăng lượng đường trong máu, nhưng nó thường được sử dụng trong các sản phẩm có thể chứa các thành phần khác ảnh hưởng đến đường huyết. Luôn luôn kiểm tra nhãn của các sản phẩm được phân bổ bằng stevia để đảm bảo chúng không chứa đường bổ sung hoặc các carbohydrate khác có thể ảnh hưởng đến lượng đường trong máu.

Đối với những người không mắc bệnh tiểu đường, sử dụng stevia thay vì đường vẫn có thể có lợi cho việc duy trì lượng đường trong máu ổn định. Tránh các gai và sự cố nhanh chóng liên quan đến tiêu thụ đường có thể giúp duy trì mức năng lượng ổn định trong suốt cả ngày và có thể góp phần vào sức khỏe tổng thể tốt hơn.

 

Chiết xuất stevia hữu cơ có thể giúp quản lý cân nặng không?

Bột chiết xuất stevia hữu cơđã nhận được sự chú ý như một sự trợ giúp tiềm năng trong quản lý cân nặng do bản chất không có calo. Khi tỷ lệ béo phì tiếp tục tăng trên toàn cầu, nhiều người đang tìm cách giảm lượng calo của họ mà không phải hy sinh hương vị ngọt ngào mà họ thích. Stevia cung cấp một giải pháp đầy hứa hẹn cho thách thức này.

Cách chính trong đó Stevia có thể đóng góp cho quản lý cân nặng là thông qua việc giảm calo. Bằng cách thay thế đường bằng stevia trong đồ uống, đồ nướng và các loại thực phẩm khác, các cá nhân có thể giảm đáng kể lượng calo của họ. Hãy xem xét rằng một muỗng cà phê đường chứa khoảng 16 calo. Mặc dù điều này có vẻ không nhiều, những calo này có thể tăng lên nhanh chóng, đặc biệt là đối với những người tiêu thụ nhiều đồ uống hoặc thực phẩm ngọt trong suốt cả ngày. Thay thế đường bằng stevia có thể dẫn đến thâm hụt calo đáng kể theo thời gian, có thể góp phần giảm cân hoặc duy trì cân nặng khi kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng và hoạt động thể chất thường xuyên.

Hơn nữa, Stevia không chỉ thay thế lượng calo trong đường; Nó cũng có thể giúp giảm lượng calo tổng thể theo những cách khác. Một số nghiên cứu cho thấy tiêu thụ stevia trước bữa ăn có thể dẫn đến giảm lượng thức ăn. Một nghiên cứu năm 2010 được công bố trên "Tạp chí quốc tế về béo phì" cho thấy những người tham gia tiêu thụ stevia preload trước khi bữa ăn của họ báo cáo giảm mức đói và giảm lượng thực phẩm tổng thể so với những người tiêu thụ đường hoặc chất làm ngọt nhân tạo khác.

Một lợi ích tiềm năng khác của Stevia để quản lý cân nặng là ảnh hưởng của nó đối với cảm giác thèm ăn. Một số nhà nghiên cứu đưa ra giả thuyết rằng chất làm ngọt nhân tạo thực sự có thể làm tăng sự thèm ăn đối với thực phẩm ngọt bằng cách quá kích thích các thụ thể đường. Stevia, là một chất làm ngọt tự nhiên, có thể không có tác dụng này. Mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn trong lĩnh vực này, bằng chứng giai thoại cho thấy một số người tìm thấy sự thèm ăn của họ đối với thực phẩm ngọt giảm sau khi chuyển sang Stevia.

Cũng đáng chú ý là Stevia không đóng góp cho sự phân rã răng như đường. Mặc dù điều này không liên quan trực tiếp đến quản lý cân nặng, nhưng đó là một lợi ích sức khỏe bổ sung có thể khuyến khích mọi người chọn stevia hơn đường, có khả năng dẫn đến giảm lượng calo.

Tuy nhiên, điều quan trọng cần nhớ là Stevia không phải là một giải pháp ma thuật để giảm cân. Mặc dù nó có thể là một công cụ hữu ích trong việc giảm lượng calo, quản lý cân nặng thành công đòi hỏi một cách tiếp cận toàn diện bao gồm chế độ ăn uống cân bằng, hoạt động thể chất thường xuyên và thói quen lối sống lành mạnh. Chỉ cần thay thế đường bằng stevia mà không thực hiện các thay đổi chế độ ăn uống khác khó có thể dẫn đến giảm cân đáng kể.

Ngoài ra, một số nghiên cứu đã đặt ra câu hỏi về việc liệu các chất làm ngọt không sinh sản như Stevia có thể ảnh hưởng đến các quá trình microbiome hoặc chuyển hóa đường ruột theo những cách có khả năng ảnh hưởng đến việc quản lý cân nặng. Mặc dù bằng chứng hiện tại không cho thấy bất kỳ tác động tiêu cực nào của Stevia đối với cân nặng, cần nhiều nghiên cứu hơn để hiểu đầy đủ các tác động lâu dài của nó đối với sự trao đổi chất và trọng lượng cơ thể.

Kết luận,Chiết xuất SteviaCó một số ảnh hưởng trên cơ thể làm cho nó trở thành một sự thay thế hấp dẫn cho đường và chất làm ngọt nhân tạo. Nó không làm tăng lượng đường trong máu, làm cho nó phù hợp với những người mắc bệnh tiểu đường hoặc những người quản lý đường huyết của họ. Stevia cũng không có calo, có khả năng hỗ trợ quản lý cân nặng khi được sử dụng như một phần của chế độ ăn cân bằng. Mặc dù thường được coi là an toàn cho tiêu dùng hàng ngày, tốt nhất là sử dụng Stevia trong điều độ và tham khảo ý kiến ​​với một chuyên gia chăm sóc sức khỏe nếu bạn có bất kỳ mối quan tâm nào. Khi nghiên cứu tiếp tục, chúng ta có thể khám phá nhiều hơn về cách chất làm ngọt tự nhiên này tương tác với cơ thể và lợi ích sức khỏe tiềm năng của nó.

Thành phần hữu cơ Bioway, được thành lập năm 2009, đã dành riêng cho các sản phẩm tự nhiên trong hơn 13 năm. Chuyên về nghiên cứu, sản xuất và giao dịch một loạt các thành phần tự nhiên, bao gồm protein thực vật hữu cơ, peptide, trái cây hữu cơ và bột rau, bột pha trộn công thức dinh dưỡng, v.v., công ty giữ các chứng nhận như BRC, hữu cơ và ISO9001-2019. Tập trung vào chất lượng cao, tự hào hữu cơ Bioway về việc sản xuất chiết xuất thực vật hàng đầu thông qua các phương pháp hữu cơ và bền vững, đảm bảo độ tinh khiết và hiệu quả. Nhấn mạnh các hoạt động tìm nguồn cung ứng bền vững, công ty có được chiết xuất thực vật của mình một cách có trách nhiệm với môi trường, ưu tiên bảo tồn hệ sinh thái tự nhiên. Như một người có uy tínNhà sản xuất bột chiết xuất Stevia hữu cơ, Bioway Organic mong muốn được hợp tác tiềm năng và mời các bên quan tâm tiếp cận Grace Hu, Giám đốc tiếp thị, tạigrace@biowaycn.com. Để biết thêm thông tin, hãy truy cập trang web của họ tạiwww.biowaynutrition.com.

Tài liệu tham khảo:

1. Anton, SD, et al. (2010). Tác dụng của stevia, aspartame và sucrose đối với lượng thức ăn, cảm giác no và nồng độ glucose và insulin sau ăn. Sự thèm ăn, 55 (1), 37-43.

2. Ashwell, M. (2015). Stevia, chất làm ngọt bền vững bằng calo của thiên nhiên. Dinh dưỡng ngày nay, 50 (3), 129-134.

3. Gidel, SK, Samsher, & Gidel, RK (2010). Stevia (Stevia Rebaudiana) Một người ngọt ngào sinh học: Một đánh giá. Tạp chí quốc tế về khoa học thực phẩm và dinh dưỡng, 61 (1), 1-10.

4. Gregersen, S., et al. (2004). Tác dụng chống tăng huyết áp của stevioside ở các đối tượng tiểu đường loại 2. Chuyển hóa, 53 (1), 73-76.

5. Cổ phần FAO/WHO Ủy ban chuyên gia về phụ gia thực phẩm. (2008). Steviol glycosides. Trong bản tóm tắt các thông số kỹ thuật phụ gia thực phẩm, cuộc họp thứ 69.

6. Maki, KC, et al. (2008). Tác dụng huyết động của rebaudioside A ở người trưởng thành khỏe mạnh với huyết áp bình thường và thấp bình thường. Thực phẩm và độc chất hóa học, 46 (7), S40-S46.

7. Raben, A., et al. (2011). Tăng glycaemia sau bữa ăn, insulinemia và lipid máu sau chế độ ăn giàu Sucrose 10 tuần so với chế độ ăn uống ngọt nhân tạo: một thử nghiệm ngẫu nhiên có kiểm soát. Nghiên cứu thực phẩm & dinh dưỡng, 55.

8. Samuel, P., et al. (2018). Stevia Leaf to Stevia Sweetener: Khám phá khoa học, lợi ích và tiềm năng trong tương lai của nó. Tạp chí Dinh dưỡng, 148 (7), 1186S-1205s.

9. Urban, JD, et al. (2015). Đánh giá tính gây đột biến tiềm năng của steviol glycoside. Thực phẩm và độc chất hóa học, 85, 1-9.

10. Yadav, SK, & Guleria, P. (2012). Steviol glycoside từ Stevia: Đánh giá con đường sinh tổng hợp và ứng dụng của chúng trong thực phẩm và y học. Đánh giá quan trọng trong khoa học thực phẩm và dinh dưỡng, 52 (11), 988-998.