Sợi đậu làm gì?

Tổng quan về chất xơ

Chất xơ là một phần cơ bản của chế độ ăn uống. Nó được làm từ carbohydrate từ thực vật mà cơ thể chúng ta không thể phá vỡ. Chế độ ăn kiêng đi qua hệ thống tiêu hóa của chúng tôi thay vì bị phá vỡ và hấp thụ, hỗ trợ trong một loạt các quá trình sinh lý.

Có hai loại chất xơ chính: hòa tan và không hòa tan. Khi hòa tan trong nước, chất xơ hòa tan tạo ra một chất giống như gel có thể hỗ trợ làm giảm lượng đường huyết và cholesterol. Yến mạch, lúa mạch và trái cây như táo và cam quýt là những nguồn phổ biến. Chất xơ không hòa tan không bị phá vỡ trong nước và hỗ trợ thêm vào tòa nhà vào phân, tiến bộ theo thông lệ. Nó được theo dõi trong toàn bộ ngũ cốc, các loại hạt và rau.

Hai loại sợi là rất quan trọng để theo kịp với sức khỏe. Họ hợp tác để thúc đẩy sức khỏe tim mạch, kiểm soát mức đường trong máu và hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa.

Thành phần dinh dưỡng của sợi đậu

Cả hai sợi hòa tan và không hòa tan đều có nhiều bằng sợi đậu. Nhìn chung, chất xơ chứa khoảng 70% chất xơ hoàn chỉnh, với sự pha trộn hợp lý của hai loại. So với các sợi phổ biến khác, điều này làm cho nó trở thành một nguồn sợi cực kỳ hiệu quả.

ORganic Pea SợiHồ sơ dinh dưỡng được tăng cường bởi một lượng nhỏ protein, vitamin và khoáng chất mà nó chứa ngoài chất xơ. Hoàn toàn không giống như một số chất bổ sung sợi khác, chất xơ không biến đổi gen và không có gluten, làm cho nó phù hợp với các nhu yếu phẩm khác nhau.

Trong khi đối chiếu các sợi với các nguồn khác nhau, nó đứng riêng cho hàm lượng chất xơ hợp lý của nó. Chẳng hạn, hạt lúa mì có nhiều chất xơ không hòa tan, tuy nhiên thấp hơn trong sợi dung môi. Psyllium Husk là chất xơ có thể hòa tan siêu việt, điều này rất tuyệt vời cho các lợi thế y tế rõ ràng, tuy nhiên xuất hiện trong việc xây dựng tác động của chất xơ không hòa tan. Hỗn hợp của Pea Fiber làm cho nó trở thành một lựa chọn linh hoạt để thúc đẩy nói chung là nói về sức khỏe.

Lợi ích sức khỏe của sợi đậu

Thúc đẩy sức khỏe tiêu hóa và tính đều đặn

Khả năng của sợi để thúc đẩy tiêu hóa lành mạnh là một trong những lợi ích chính của nó. Chất xơ không hòa tan trong sợi thêm khối lượng vào phân và hỗ trợ thức ăn đi qua khung liên quan đến dạ dày nhanh hơn. Táo bón có thể tránh được và các động tác ruột thường xuyên có thể được khuyến khích bởi điều này. Nguy cơ phát triển các rối loạn tiêu hóa thấp hơn như viêm túi thừa và trĩ có liên quan đến việc tiêu thụ thường xuyên chất xơ, chẳng hạn như chất xơ được tìm thấy trong đậu Hà Lan.

Chất xơ hòa tan của Pea Fiber cũng có tác động đáng kể đến sức khỏe tiêu hóa. Nó hỗ trợ chăm sóc các sinh vật kính hiển vi dạ dày hữu ích, thúc đẩy một microbiome dạ dày âm thanh. Hỗ trợ tiêu hóa, hấp thụ chất dinh dưỡng và thậm chí cả chức năng miễn dịch, một hệ vi sinh vật đường ruột lành mạnh là điều cần thiết cho sức khỏe tổng thể.

Hỗ trợ quản lý cân nặng bằng cách thúc đẩy cảm giác no

ORganic Pea Sợicó thể giúp cân nặng bảng bằng cách tiến bộ cảm giác hoàn thành, hoặc cảm giác no. Sợi dung môi đồng hóa nước và phát triển trong dạ dày, giảm bớt chu kỳ liên quan đến dạ dày và khiến bạn cảm thấy no lâu hơn. Điều này có thể giảm và nhập học calo lớn và giúp giảm cân hoặc hỗ trợ.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất xơ cao tiêu thụ ít calo được kết nối để giảm trọng lượng cơ thể và một canh bạc giảm dần. Bạn có thể hỗ trợ các mục tiêu quản lý cân nặng của bạn đồng thời tăng lượng chất xơ của bạn bằng cách bao gồm chất xơ trong chế độ ăn uống của bạn.

Giúp giảm mức cholesterol và cải thiện sức khỏe của tim

Một lợi thế quan trọng hơn của sợi đậu là tiếp tục phát triển tiềm năng sức khỏe tim mạch. Chất xơ hòa tan đã được hiển thị để hỗ trợ giảm mức cholesterol LDL (khủng khiếp). Nó ngăn chặn cholesterol xâm nhập vào máu bằng cách liên kết với nó trong hệ thống tiêu hóa. Đưa xuống cholesterol LDL có thể làm giảm sự đánh bạc của bệnh mạch vành và đột quỵ.

Bên cạnh đó, một thói quen ăn nhiều chất xơ có liên quan đến căng thẳng tuần hoàn thấp hơn và giảm kích ứng, hai trong số đó có ý nghĩa để theo kịp với sức khỏe của tim. Việc sử dụng bình thường sợi có thể thêm vào những lợi thế này, hỗ trợ bởi và sức khỏe tim mạch lớn.

Ứng dụng ẩm thực và công nghiệp

Sợi đậu không chỉ là lợi thế cho sức khỏe nhưng đặc biệt linh hoạt trong các ứng dụng ẩm thực và hiện đại. Nó là một thành phần tuyệt vời cho một loạt các sản phẩm thực phẩm do tính chất chức năng của nó.

Trong hàng hóa nóng,Sợi đậucó thể phát triển thêm bề mặt và độ ẩm. Nó giúp bánh mì, bánh nướng xốp và bánh có một cái vụn mềm hơn, mềm hơn. Điều này đặc biệt có giá trị trong việc nướng gluten, trong đó việc theo kịp độ ẩm và bề mặt có thể thách thức.

Chất xơ cũng có thể mở rộng khoảng thời gian của khả năng sử dụng các vật phẩm đã chuẩn bị bằng cách giữ độ ẩm và giữ cho chúng không bị khô và phẳng. Điều này làm cho nó trở thành một yếu tố quan trọng cho cả việc làm bánh tại nhà và sáng tạo thực phẩm kinh doanh.

Sợi đậu thường được thêm vào để xử lý các giống thực phẩm để cải thiện hồ sơ chế độ ăn uống của họ. Bằng cách củng cố chất xơ, các nhà sản xuất có thể xây dựng hàm lượng sợi của các mặt hàng, ví dụ, yến mạch, quán cà phê và mì ống. Điều này nâng cao lợi ích lành mạnh cũng như đáp ứng nhu cầu của khách hàng để lựa chọn chất xơ cao hơn.

Ngoài ra, chất xơ có ít calo và có thể được sử dụng để tạo ra thực phẩm có ít calo hơn. Điều này phù hợp với những điều mới nhất để ăn uống tốt hơn và cân nhắc các giám đốc điều hành.

Chất xơ diễn ra như một chuyên gia đặc trưng đặc trưng trong súp, nước sốt và băng. Các đặc tính giữ nước của nó cho phép nó tạo ra một bề mặt hữu ích mà không cần yêu cầu đối với chất làm đặc giả hoặc các chất được thêm vào. Các sản phẩm này và tính nhất quán của các sản phẩm có thể được tăng cường và kết quả là lợi ích dinh dưỡng có thể được thêm vào.

Liên quanSợi đậunhư một chất làm đặc cũng có thể làm giảm chất béo trong công thức nấu ăn. Bằng cách thay thế một phần chất béo bằng chất xơ, các nhà sản xuất thực phẩm có thể cung cấp các màn trình diễn ít chất béo của súp và nước sốt phong phú mà không cần lắng xuống trên bề mặt hoặc hương vị.

Thành phần hữu cơ Bioway, được thành lập năm 2009 và dành riêng cho các sản phẩm tự nhiên trong 13 năm, chuyên nghiên cứu, sản xuất và giao dịch các thành phần tự nhiên. Phạm vi sản phẩm của chúng tôi bao gồm protein thực vật hữu cơ, peptide, trái cây hữu cơ và bột rau, bột pha trộn công thức dinh dưỡng, thành phần dinh dưỡng, chiết xuất thực vật hữu cơ, thảo mộc và gia vị hữu cơ, cắt trà hữu cơ và tinh dầu thảo mộc.

Các sản phẩm chính của chúng tôi giữ các chứng chỉ như Chứng chỉ BRC, Chứng chỉ hữu cơ và ISO9001-2019, đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn nghiêm ngặt và đáp ứng các yêu cầu về chất lượng và an toàn của các ngành công nghiệp khác nhau.

Với một loạt các sản phẩm, chúng tôi cung cấp các chiết xuất thực vật đa dạng cho các ngành công nghiệp như dược phẩm, mỹ phẩm, thực phẩm và đồ uống, cung cấp một giải pháp toàn diện cho nhu cầu chiết xuất thực vật. Thông qua nghiên cứu và phát triển liên tục, chúng tôi liên tục tăng cường các quy trình khai thác của mình để cung cấp các chiết xuất thực vật sáng tạo và hiệu quả, đáp ứng nhu cầu thay đổi của khách hàng.

Chúng tôi cũng cung cấp các dịch vụ tùy chỉnh để điều chỉnh chiết xuất nhà máy theo yêu cầu cụ thể của khách hàng, cung cấp các giải pháp cá nhân hóa cho nhu cầu công thức và ứng dụng độc đáo.

Như một hàng đầuNhà cung cấp sợi đậu hữu cơ Trung Quốc, Chúng tôi rất háo hức để cộng tác với bạn. Đối với các câu hỏi, xin vui lòng liên hệ với Giám đốc tiếp thị của chúng tôi, Grace Hu, tạigrace@biowaycn.com. Truy cập trang web của chúng tôi tại www.biowayorganicinc.com để biết thêm thông tin.

Tài liệu tham khảo

1. Slavin, JL (2013). Chất xơ và prebiotic: Cơ chế và lợi ích sức khỏe.Chất dinh dưỡng, 5 (4), 1417-1435. doi: 10.3390/NU5041417
2. Anderson, JW, Baird, P., Davis, Rh, Ferreri, S., Knudtson, M., Koraym, A., Waters, V., & Williams, CL (2009). Lợi ích sức khỏe của chất xơ.Đánh giá dinh dưỡng, 67 (4), 188-205. doi: 10.1111/j.1753-4887.2009.00189.x
3. McRorie, JW, & McKeown, NM (2017). Hiểu được vật lý của các sợi chức năng trong đường tiêu hóa: một cách tiếp cận dựa trên bằng chứng để giải quyết những quan niệm sai lầm lâu dài về sợi không hòa tan và hòa tan.Tạp chí của Học viện Dinh dưỡng và Dietetic, 117 (2), 251-264. doi: 10.1016/j.jand.2016.09.021
4. Soliman, GA (2019). Chất xơ, xơ vữa động mạch và bệnh tim mạch.Chất dinh dưỡng, 11 (5), 1155. DOI: 10.3390/NU11051155
5. Threpleton, DE, Greenwood, DC, Evans, CE, Cleghorn, CL, Nykjaer, C., Woodhead, C., Cade, Je, Gale, CP, & Burley, VJ (2013). Chế độ ăn uống và nguy cơ mắc bệnh tim mạch: tổng quan hệ thống và phân tích tổng hợp.BMJ, 347, F6879. doi: 10.1136/bmj.f6879