Tin tức - Lợi ích của việc dùng Beta-Glucan là gì?

I. Giới thiệu

Trong thế giới thực phẩm bổ sung và thực phẩm chức năng, beta-glucan đã nổi lên như một thành phần nổi bật, hứa hẹn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhưng chính xác thì beta-glucan là gì và nó có thể hỗ trợ sức khỏe của bạn như thế nào? Hãy cùng đi sâu vào khoa học đằng sau hợp chất hấp dẫn này và khám phá những lợi ích tiềm năng của nó.

Beta-Glucan là gì?

Beta-glucanlà một loại chất xơ hòa tan được tìm thấy trong thành tế bào của một số loại nấm, vi khuẩn, nấm men và một số loại thực vật như yến mạch và lúa mạch. Đó là một loại carbohydrate phức tạp mà cơ thể chúng ta không tiêu hóa được như các loại đường khác, có nghĩa là nó đi qua dạ dày và ruột non mà không được tiêu hóa, đến ruột già nơi nó có thể được lên men bởi vi khuẩn có lợi.

II. Lợi ích sức khỏe của Beta-Glucan

1. Sức khỏe tim mạch

Một trong những lợi ích được nghiên cứu kỹ lưỡng nhất của beta-glucan là khả năng giúp giảm mức cholesterol. Mức cholesterol LDL (có hại) cao có thể dẫn đến sự tích tụ mảng bám trong động mạch, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Beta-glucan liên kết với axit mật trong đường tiêu hóa, sau đó được bài tiết ra khỏi cơ thể. Quá trình này làm giảm lượng cholesterol dự trữ trong gan, khiến gan hấp thụ nhiều cholesterol LDL hơn từ máu, do đó làm giảm mức cholesterol tổng thể.

2. Quản lý lượng đường trong máu

Đối với những người mắc bệnh tiểu đường hoặc những người muốn kiểm soát lượng đường trong máu, beta-glucan có thể là một sự bổ sung có giá trị cho chế độ ăn uống của họ. Chất xơ hòa tan làm chậm quá trình hấp thụ đường, dẫn đến lượng đường trong máu tăng dần sau bữa ăn. Điều này có thể giúp ngăn ngừa tình trạng tăng đột biến và sự cố thường xảy ra với thực phẩm có nhiều đường.

3. Hỗ trợ hệ thống miễn dịch

Beta-glucan được biết là có tác dụng điều hòa miễn dịch, nghĩa là nó có thể giúp điều chỉnh hệ thống miễn dịch. Nó thực hiện điều này bằng cách kích hoạt một số tế bào bạch cầu, đóng vai trò quan trọng trong việc chống lại nhiễm trùng và bệnh tật.

4. Sức khỏe đường ruột

Là một prebiotic, beta-glucan nuôi dưỡng các vi khuẩn tốt trong ruột của bạn, thúc đẩy sự cân bằng lành mạnh của hệ vi sinh vật đường ruột. Đường ruột khỏe mạnh có liên quan đến việc tiêu hóa tốt hơn, cải thiện khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng và thậm chí là hệ thống miễn dịch mạnh hơn.

5. Quản lý cân nặng

Hàm lượng chất xơ cao của beta-glucan có thể giúp kiểm soát cân nặng bằng cách thúc đẩy cảm giác no. Điều này có thể dẫn đến giảm lượng calo nạp vào và hỗ trợ nỗ lực giảm cân khi kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng và tập thể dục thường xuyên.

III. Cách kết hợp Beta-Glucan vào chế độ ăn uống của bạn

Việc kết hợp beta-glucan vào chế độ ăn uống của bạn rất đơn giản. Nó có thể được tìm thấy trong ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch và lúa mạch, cũng như trong các chất bổ sung. Dưới đây là một vài gợi ý:
Bột yến mạch:Một bát bột yến mạch cho bữa sáng là cách dễ dàng để bắt đầu ngày mới với beta-glucan.
lúa mạch:Sử dụng lúa mạch trong súp, món hầm hoặc làm món ăn phụ để tăng lượng chất xơ.
Bổ sung:Nếu muốn, bạn có thể dùng beta-glucan ở dạng bổ sung, chẳng hạn như bột chiết xuất từ nấm. Hãy tìm những sản phẩm có hàm lượng beta-glucan cao và tuân theo liều lượng khuyến cáo.

Liều lượng khuyến cáo để bổ sung beta-glucan là gì?

Dưới đây là một số liều lượng được khuyến nghị và cân nhắc khi sử dụng chất bổ sung beta-glucan dựa trên thông tin từ nhiều nguồn khác nhau:

Để giảm cholesterol:FDA gợi ý rằng tiêu thụ 3 gram beta-glucan hàng ngày từ yến mạch hoặc lúa mạch, kết hợp với chế độ ăn ít chất béo, có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Một số nghiên cứu đã sử dụng liều khoảng 6 gram mỗi ngày trong 4 tuần để giảm đáng kể mức cholesterol LDL.
Để quản lý bệnh tiểu đường:Nghiên cứu chỉ ra rằng sử dụng lâu dài beta-glucan yến mạch ở mức 5 gram mỗi ngày có thể cải thiện khả năng kiểm soát trao đổi chất, bao gồm cả lượng đường trong máu, ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Hỗ trợ miễn dịch chung:Mặc dù liều lượng cụ thể để hỗ trợ miễn dịch chưa được xác định rõ ràng, một số nguồn cho thấy rằng liều từ 250–500 miligam một lần mỗi ngày trong tối đa 12 tuần đã được sử dụng cho beta-glucan có nguồn gốc từ nấm men.
Điều trị và phòng ngừa ung thư:Beta-glucans đã cho thấy tiềm năng trong điều trị và phòng ngừa ung thư, nhưng liều lượng và phác đồ điều trị có thể khác nhau đáng kể và thường được xác định theo từng trường hợp cụ thể trong cơ sở lâm sàng.
Cân nhắc chung:Khi dùng chất bổ sung beta-glucan, điều quan trọng là bắt đầu với liều thấp hơn và tăng dần để cơ thể bạn điều chỉnh. Chia liều lượng hàng ngày cho các bữa ăn để giảm thiểu sự khó chịu ở đường tiêu hóa, chẳng hạn như đầy hơi và đầy hơi, có thể xảy ra khi tăng lượng chất xơ.
Điều quan trọng là phải tham khảo ý kiến của nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe trước khi bắt đầu bất kỳ chế độ bổ sung mới nào, bao gồm cả beta-glucan, để đảm bảo rằng chất bổ sung và liều lượng phù hợp với nhu cầu cá nhân của bạn và không tương tác với bất kỳ loại thuốc nào bạn có thể đang dùng. Ngoài ra, hãy tìm kiếm các sản phẩm được bên thứ ba thử nghiệm để đảm bảo chất lượng và độ tinh khiết.

IV. Có bất kỳ tác dụng phụ hoặc tương tác tiềm ẩn nào với các loại thuốc hoặc chất bổ sung khác không?

Beta-glucan là một loại chất xơ hòa tan đã được nghiên cứu vì lợi ích sức khỏe tiềm năng, đặc biệt là trong lĩnh vực sức khỏe tim mạch, hỗ trợ miễn dịch và quản lý bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, giống như bất kỳ chất bổ sung nào, điều quan trọng là phải nhận thức được các tác dụng phụ và tương tác tiềm ẩn với các loại thuốc hoặc chất bổ sung khác.

Tác dụng phụ tiềm ẩn
Mặc dù beta-glucan thường được coi là an toàn khi dùng bằng đường uống, nhưng một số người có thể bị rối loạn tiêu hóa, bao gồm đầy hơi, đầy hơi và tiêu chảy, đặc biệt nếu họ không quen với chế độ ăn nhiều chất xơ. Những triệu chứng này thường nhẹ và có thể giảm bằng cách bắt đầu với liều thấp hơn và tăng dần, cũng như bằng cách dùng thực phẩm bổ sung trong bữa ăn.

Tương tác với thuốc
Thuốc ức chế miễn dịch: Beta-glucan có thể kích thích hệ thống miễn dịch, do đó có thể có sự tương tác vừa phải với các thuốc ức chế hệ thống miễn dịch, chẳng hạn như thuốc dùng để ngăn ngừa đào thải nội tạng. Kết hợp beta-glucan với các loại thuốc này có thể làm giảm hiệu quả của chúng.
Thuốc huyết áp: Beta-glucan có thể có tác dụng hạ huyết áp, do đó dùng thuốc điều trị huyết áp cao có thể dẫn đến huyết áp quá thấp. Điều quan trọng là phải theo dõi huyết áp chặt chẽ nếu bạn dùng cả hai.
Thuốc chống viêm không steroid (NSAID): Về mặt lý thuyết, có nguy cơ gây tổn thương đường ruột khi beta-glucan được kết hợp với hầu hết các NSAID, bao gồm cả aspirin. Điều này dựa trên các nghiên cứu trên chuột và ý nghĩa lâm sàng ở người không rõ ràng.

Các biện pháp phòng ngừa
Mang thai và cho con bú: Không có đủ thông tin đáng tin cậy để biết liệu beta-glucan có an toàn khi sử dụng khi mang thai hoặc cho con bú hay không. Tốt nhất nên tránh sử dụng trong những tình huống này cho đến khi có thêm thông tin.
Dị ứng: Nếu bạn bị dị ứng với nấm men, nấm mốc hoặc nấm, bạn có thể muốn tránh các chất bổ sung beta-glucan có nguồn gốc từ nấm men.