Khám phá những lợi ích tuyệt vời cho làn da của chiết xuất Purslane

Purslane thường được coi là một loại cỏ dại do khả năng phát triển mạnh mẽ trong nhiều môi trường khác nhau. Tuy nhiên, nó chứa đựng rất nhiều chất dinh dưỡng khiến nó đáng được coi là một chất bổ sung dinh dưỡng cho chế độ ăn uống của bạn. Dưới đây là một số chất dinh dưỡng quan trọng được tìm thấy trong rau sam:

Chất chống oxy hóa:

Purslane rất giàu chất chống oxy hóa, bao gồm vitamin C, vitamin E và beta-carotene. Những chất chống oxy hóa này giúp bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại do các gốc tự do gây ra và có thể mang lại những lợi ích tiềm năng cho sức khỏe, chẳng hạn như giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
Vitamin C là một chất chống oxy hóa thiết yếu giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịch và thúc đẩy làn da, cơ và xương khỏe mạnh. Vitamin E, đặc biệt là alpha-tocopherol, bảo vệ màng tế bào khỏi tổn thương oxy hóa.
Purslane là nguồn cung cấp beta-carotene dồi dào, được chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể. Vitamin A được biết đến với vai trò tăng cường sức khỏe của mắt.
Glutathione là một chất chống oxy hóa quan trọng giúp bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại. Nó đóng một vai trò trong việc giải độc và duy trì sức khỏe tế bào tổng thể.
Purslane cũng chứa melatonin, một loại hormone không chỉ giúp điều hòa giấc ngủ mà còn có đặc tính chống oxy hóa và có nhiều lợi ích sức khỏe khác.
Ngoài ra, rau sam còn tổng hợp betalain, một loại chất chống oxy hóa đã được chứng minh là có tác dụng bảo vệ các hạt LDL khỏi bị hư hại. Mức cholesterol LDL và chất béo trung tính cao là những yếu tố nguy cơ gây ra bệnh tim, do đó khả năng giảm mức độ này của rau răm có thể có lợi.

Khoáng sản:

Purslane là nguồn cung cấp nhiều khoáng chất, bao gồm canxi, magiê, kali và sắt. Những khoáng chất này rất cần thiết cho các chức năng cơ thể khác nhau, chẳng hạn như sức khỏe của xương, chức năng cơ và duy trì mức huyết áp khỏe mạnh.
Kali rất cần thiết để duy trì cân bằng chất lỏng, chức năng tim thích hợp và mức huyết áp khỏe mạnh. Hấp thụ đủ kali có liên quan đến việc giảm nguy cơ đột quỵ và bệnh tim.
Magiê tham gia vào nhiều phản ứng enzyme trong cơ thể và rất quan trọng đối với chức năng thần kinh và cơ, điều chỉnh lượng đường trong máu và duy trì hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Nó cũng có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường loại 2.
Canxi nổi tiếng với vai trò duy trì xương và răng chắc khỏe, nhưng nó cũng liên quan đến chức năng cơ, truyền tín hiệu thần kinh và đông máu.
Phốt pho rất quan trọng cho sự hình thành xương và răng, cũng như sản xuất năng lượng và tổng hợp DNA.
Sắt cần thiết cho việc sản xuất huyết sắc tố, mang oxy trong máu. Nó đặc biệt quan trọng để ngăn ngừa thiếu máu do thiếu sắt.
Điều đáng nói là hàm lượng khoáng chất trong rau sam có thể thay đổi tùy thuộc vào các yếu tố như điều kiện đất đai, độ trưởng thành của cây và môi trường sinh trưởng. Những cây già hơn, trưởng thành hơn thường được cho là có hàm lượng khoáng chất cao hơn.

Axit béo Omega-3:

Purslane là một trong số ít các loại rau lá xanh có chứa axit béo omega-3, đặc biệt là axit alpha-linolenic (ALA). Axit béo omega-3 có lợi cho sức khỏe tim mạch và có đặc tính chống viêm.
Purslane là một trong số ít nguồn thực vật có chứa lượng axit béo omega-3 đáng kể, đặc biệt là axit alpha-linolenic (ALA). ALA được cơ thể chúng ta chuyển đổi thành các loại axit béo omega-3 khác, chẳng hạn như axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA).
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ rau sam có thể làm tăng nồng độ ALA trong cơ thể và có thể có tác dụng tích cực đối với sức khỏe. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là việc chuyển đổi ALA thành EPA và DHA không hiệu quả lắm trong cơ thể, vì vậy việc tiêu thụ các nguồn axit béo omega-3 khác, chẳng hạn như cá béo, vẫn có lợi.
Hợp chất thực vật có lợi: Purslane chứa nhiều hợp chất thực vật khác nhau như flavonoid, coumarin và betalins. Các hợp chất này có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm, có thể góp phần mang lại lợi ích sức khỏe tiềm tàng của rau sam.